Nueva York se mueve a base de pizza, bagels y, de vez en cuando, un café helado de 9 dólares, pero moverse por la escena gastronómica de la ciudad sin gluten a veces puede parecer todo un reto. Ahora, imagínate un festival gastronómico a lo grande donde puedas probar de todo, desde panes recién horneados y pretzels blandos hasta Oreos fritas y pizza, ¡todo ello en un evento dedicado a la comida sin gluten!
Wicked Gluten Free trae su primera NJ/NY Metro Expo al Meadowlands Exposition Center de Secaucus, Nueva Jersey, los días 7 y 8 de noviembre de 2026. Descrito por los organizadores como el festival gastronómico sin gluten más grande de Estados Unidos, este evento de dos días contará con más de 100 puestos de panaderías sin gluten, marcas de alimentación, restaurantes y pequeñas empresas, además de food trucks, degustaciones gratuitas, demostraciones en directo y un montón de delicias para llevarte a casa.
Tanto si tienes celiaquía, sigues una dieta sin gluten o simplemente tienes curiosidad por descubrir tu próxima panadería favorita, merece la pena que añadas a tu agenda este fin de semana repleto de comida. Aquí tienes todo lo que necesitas saber antes de cruzar el Hudson.
🍕Qué te espera en el gran festival de comida sin gluten de Nueva Jersey
Durante dos días este noviembre, el Meadowlands Exposition Center se convertirá en un paraíso para los amantes de la comida sin gluten, con puestos que ofrecerán de todo, desde dulces hasta platos salados. Los organizadores dicen que sus ferias pueden atraer hasta 5.000 asistentes, así que ven con hambre y prepárate para curiosear, probar y comprar.
La exposición está diseñada para centrarse principalmente en la comida, y reunirá a más de 100 marcas sin gluten, panaderías, restaurantes y negocios relacionados. Esto es lo que te espera:
- Panaderías y marcas de alimentación sin gluten: echa un vistazo a los puestos que venden galletas, brownies, magdalenas, gofres, panes, pasteles, muesli, barritas proteicas, chocolates, pasta, pierogi, bases de pizza y mucho más
- Camiones de comida y platos preparados: ven con hambre para disfrutar de tus platos favoritos recién hechos, como pizza, pollo frito, masa frita, Oreos fritas y pretzels blandos
- Muestras gratuitas de comida: Prueba productos seleccionados antes de comprarlos; habrá tanto muestras listas para comer como bocados envueltos para que te los lleves mientras exploras el recinto.
- Presentaciones y demostraciones en directo: no te pierdas las charlas educativas y las demostraciones de cocina directamente en el recinto ferial
- Una zona de juegos para niños: los más pequeños pueden colorear, jugar con piezas de LEGO y corretear mientras los mayores compran o se toman un descanso
- Una alfombra roja sin gluten: hazte una foto en la zona de fotos del evento, porque tu último descubrimiento repostero se merece su momento de gloria
- Una bolsa de tela gratis: todos los asistentes recibirán una bolsa de tela con el logotipo de Wicked Gluten Free para recoger muestras y guardar tus compras a lo largo del día
🥨 Lista de expositores
Entre los expositores que han anunciado los organizadores se encuentran:
- Madi's on a Roll
- Sunflour Bakery
- Savor by Suzie
- Cassavaberry
- El pastel de migas de mi padre
- Butter + Sugar
- Superb Bakehouse
- Bun Intended
- Honey Bear
- Kaleena's
- Gluten Free Street Gang
La lista de expositores aún se está actualizando, y algunos expositores más pequeños estarán presentes solo el domingo, como Make It GF, La Lamita Vegana y Gluten Free Easy. Echa un vistazo a la web oficial de Wicked Gluten Free para ver las últimas novedades sobre los expositores antes de ir.
🚨 Consejo secreto de Nueva York: Trae bolsas extra o una nevera con ruedas si piensas hacer acopio. Habrá un montón de delicias perecederas y no perecederas a la venta, y probablemente te irás deseando tener más espacio para llevártelo todo a casa.
🗓️ Cuándo y dónde encontrar la Wicked Gluten Free NJ/NY Metro Expo
El evento de dos días tendrá lugar el sábado 7 de noviembre y el domingo 8 de noviembre en el Meadowlands Exposition Center de Secaucus, Nueva Jersey —a un paso de Nueva York para pasar un día lleno de descubrimientos sin gluten.
Detalles del evento:
- Qué: Wicked Gluten Free NJ/NY Metro Expo
- Dónde: Centro de Exposiciones Meadowlands (355 Plaza Dr, Secaucus, NJ 07094)
- Cuándo: sábado, 7 de noviembre de 2026, de 10:00 a 17:00 | Domingo, 8 de noviembre de 2026, de 10:00 a 15:00
- Entradas: Hay que comprarlas por internet con antelación a través de la web de Wicked Gluten Free. No se venderán entradas en taquilla.
- Nota: Algunos puestos solo aceptan efectivo
Unas cuantas cosas que debes saber antes de ir: las entradas son con horario asignado, y los asistentes pueden entrar a la hora que hayan comprado o más tarde, pero no antes. Los organizadores también avisan de que es habitual que haya colas, así que calcula tiempo extra para entrar y para visitar los puestos más populares.
⚠️ Lo que debes saber sobre la seguridad alimentaria sin gluten y los alérgenos
Para cualquiera que asista por tener celiaquía o una alergia alimentaria, es importante saber que «sin gluten» no significa automáticamente «sin alérgenos».
Wicked Gluten Free afirma que selecciona cuidadosamente a los expositores, incluidas algunas empresas que operan en instalaciones compartidas y siguen protocolos contra la contaminación cruzada. Sin embargo, los asistentes deberían fijarse en los carteles de los puestos, leer las etiquetas de los productos y hablar directamente con los vendedores sobre sus métodos de preparación antes de probar o comprar nada.
El evento no es un entorno libre de alérgenos, por lo que las personas con enfermedad celíaca u otras necesidades dietéticas deben usar su propio criterio a la hora de decidir qué productos son adecuados para ellas.
Los organizadores también prohíben introducir en el recinto alimentos que contengan gluten, incluidos los tentempiés para los niños. Se permiten las bebidas, y habrá agua y otras bebidas a la venta.
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