El buen tiempo de Nueva York nos ha bendecido esta semana, y eso solo puede significar una cosa: la primavera y la temporada de Smorgasburg han vuelto.
El querido mercado gastronómico al aire libre vuelve esta primavera para su 16.ª temporada, trayendo a Brooklyn y Manhattan uno de sus carteles más grandes y con mayor diversidad internacional hasta la fecha.
A partir del primer fin de semana de abril, Smorgasburg volverá a convertir Williamsburg y Prospect Park en un enorme festival gastronómico al aire libre con más de 70 puestos, entre los que se incluyen 22 conceptos totalmente nuevos que servirán de todo, desde granizados coreanos y comida callejera pakistaní hasta tacos al estilo de la Ciudad de México y barbacoa colombiana.
Si has estado contando los días que faltan para tu próximo sándwich de Raclette Street o tu rollito de Red Hook Lobster Pound, ¡considera esto tu señal oficial de que los fines de semana de Smorgasburg están a punto de volver!
22 nuevos puestos se unen a Smorgasburg este año
Cada año Smorgasburg presenta una nueva hornada de puestos de comida, pero 2026 podría ser su cartel más inspirado en la variedad global hasta la fecha.
Casi la mitad de los recién llegados de este año son conceptos fundados por inmigrantes o negocios familiares, que traen al mercado recetas muy personales y tradiciones regionales.
Algunas de las novedades más destacadas son:
- 82 Bowl — Un concepto de barbacoa coreana inspirado en las tradiciones de las barbacoas en el jardín, que sirve sabores intensos en cuencos rápidos y modernos.
- Bingsoo — Un local de postres coreanos especializado en hielo raspado ultrafino coronado con fruta fresca y sabores coreanos nostálgicos.
- Bom Bae: lleva la energía de la comida callejera de Bombay a Nueva York con platos como el samosa chaat y el pani puri personalizable.
- Chenzi: un concepto poco común de comida callejera de Fuzhou que sirve albóndigas de patata masticables elaboradas según una receta familiar que se remonta a varias generaciones.
- Kolachi Rolls: uno de los favoritos del East Village que ofrece rollos de paratha al estilo de Karachi rellenos de carnes y salsas con un toque picante.
- Jimchi: un concepto de comida callejera coreana de los chefs Jimmy y Won, que sirve platos como tteokbokki y dakgangjeong crujiente.
- Humos BBQ — Un concepto de barbacoa fusión a fuego vivo que ofrece bocados atrevidos y con un marcado sabor a parrilla, inspirados en la cultura gastronómica de los festivales.
- Nano Burger: un concepto moderno de smashburger que sirve deliciosas hamburguesas estilo slider repletas de sabor.
- Rogers Burgers: uno de los favoritos de Flatbush, elogiado por The New York Times y Grub Street por sus hamburguesas aplastadas de inspiración caribeña.
- Tacos Taurinos — Auténticos tacos al estilo de la Ciudad de México elaborados por chefs apasionados por dar a conocer los sabores tradicionales.
La cocina latinoamericana también ocupa un lugar destacado este año con varios conceptos colombianos nuevos, como Garoso, Palenque Empanadas & Arepas, Palenque Parrilla Brasa y The Aborrajao, que sirve plátanos fritos rellenos de queso, arraigados en las tradiciones culinarias afrocolombianas.
Por otro lado, los platos de origen vegetal e inspirados en la cocina internacional completan la oferta con locales como Madrina Vegana, un galardonado concepto vegano mexicano conocido por sus tacos crujientes, y The Purple Cup, que sirve comida callejera de inspiración brasileña con ingredientes del Amazonas.
No te preocupes… ¡tus clásicos favoritos de Smorgasburg también siguen aquí!
Por supuesto, ¡Smorgasburg no sería Smorgasburg sin los puestos emblemáticos por los que la gente vuelve año tras año!
La temporada 2026 también contará con 52 de los puestos favoritos que vuelven, entre los que se incluyen:
- Red Hook Lobster Pound
- Raclette Street
- Mao’s Bao
- Cafecito Social
- Yakitori Tatsu
- Fiesta de la paella
- Home Frite
- Ducksmith
Cuándo y dónde ir este año
Los mercados de Smorgasburg reabren oficialmente el primer fin de semana de abril y estarán abiertos todos los fines de semana hasta octubre.
Aquí tienes dónde ir:
Smorgasburg de Williamsburg
📍 Parque Estatal Marsha P. Johnson
🗓 Sábados a partir del 4 de abril
⏰ 11:00 – 18:00
Smorgasburg en Prospect Park
📍 Breeze Hill
🗓 Domingos a partir del 5 de abril
⏰ 11:00 – 18:00
¡Ambos mercados cuentan con puestos que van rotando, mesas al aire libre y vistas al skyline que los convierten en una de las experiencias gastronómicas de fin de semana más emblemáticas de Nueva York!
Brooklyn Flea también vuelve
Junto a Smorgasburg, su mercado hermano Brooklyn Flea también volverá esta primavera, continuando con su larga tradición como uno de los mejores lugares de la ciudad para descubrir hallazgos vintage, antigüedades y productos artesanales.
Juntos, los dos mercados se han convertido en uno de los rituales de fin de semana más queridos de Nueva York, atrayendo a amantes de la comida, cazadores de antigüedades y exploradores curiosos de toda la ciudad.
¡Así que marca la fecha en tu calendario! Ya casi es hora de Smorg.
