El mundialmente conocido festival gastronómico Smorgasburg regresa a principios de abril y se prepara para dar el pistoletazo de salida a su 15º aniversario.
Para celebrarlo, el mercado gastronómico anual da la bienvenida a 20 nuevos proveedores de alimentos para la temporada 2025, que abarcan la cocina de regiones de todo el mundo.
Desde pasteles de carne al estilo del norte de China hasta pasteles de fusión franco-filipina, hay muchas opciones nuevas entre las que elegir.
Smorgasburg arranca la temporada el primer fin de semana de abril, empezando por el local de Oculus WTC el viernes 4 de abril. El mercado de Williamsburg abrirá sus puertas el sábado 5 de abril en el Marsha P. Johnson State Park, y el de Prospect Park, en Brooklyn, el domingo 6 de abril.
El nuevo cartel se une a una gran cantidad de vendedores de años anteriores como Birria LES, Mao’s Bao, Red Hook Lobster Pound, y más.
Nuevos proveedores de Smorgasburg para 2025
Eche un vistazo a todos los nuevos proveedores que llegarán a Smorgasburg esta temporada, entre los que se incluyen pasteles de carne chinos, concociones locas de perritos calientes y shakshuka israelí.
Ubicaciones en Williamsburg y Prospect Park
- 12 Chairs Shuk: cafetería israelí de Nueva York que sirve su plato estrella, el shakshuka.
- B&E Fish and Chips: Pescado frito a la cerveza y patatas fritas de los chefs Ben Tomaiuolo y Evan Fuchs
- Cafecito Social: Cafetería guatemalteca de la fundadora Gaby Tejada
- Chocolate on Tap: Tazas de fresas cubiertas de chocolate
- Coco Bred: Panes de coco jamaicanos rellenos de pollo jerk, cabra al curry o rabo de toro
- Culto Italiano: Pizza napolitana
- Dragon Lulu: Tienda de dulces chinos especializada en caramelos de barba de dragón
- Gobi’s Goods: Pastelería de fusión franco-filipina, que incluye croissants de flan de leche y donuts de brioche rellenos de crema de ube
- Knot of this World Pretzels: Pretzels blandos
- Marbre: Madeleines de varios sabores de la fundadora Hafsa Koita
- Rueda de Pasta: Pastas para llevar
- Té Wakari: Tienda de matcha de Brooklyn que sirve bebidas de matcha
Vendedores exclusivos de Williamsburg
- BOYsalad: Pop-up centrado en las variaciones de la ensalada César por Rachel DuFour
- Kreme & Krumbs: Pop-up de helados con sabores como tarta de queso con guayaba y virutas de vainilla malteadas
- Musubin’: Camión de comida japonesa que ofrece onigiri con varios rellenos
- The Migrant Kitchen: Restaurante árabe-latino que sirve shawarma y sándwiches, y una parte de las ventas se destina a ayudar a neoyorquinos en situación de inseguridad alimentaria.
- Ween Dogs: nuevo vendedor que ofrece innovadoras creaciones de perritos calientes
- Pastel de carne Yukun: Pasteles de carne al estilo del norte de China
Los tres locales
- Pastrami Underground: Louis Addonizio, de Mill Basin Kosher Deli, sirve bocadillos de pastrami (disponibles en Williamsburg, Prospect Park y World Trade Center/Oculus).
Fechas y ubicaciones de NYC Smorgasburg
- Smorgasburg WTC
- Fecha de apertura: Viernes, 4 de abril de 2025
- Funcionamiento: Viernes
- Dónde: The Oculus, Fulton & Church
- Williamsburg
- Fecha de apertura: Sábado, 5 de abril de 2025
- Funcionamiento: Sábados
- Dónde: Marsha P. Johnson State Park, 90 Kent Ave, Brooklyn
- Parque Prospect
- Fecha de inauguración: Domingo 6 de abril de 2025
- Funcionamiento: Domingos
- Dónde: Breeze Hill, Brooklyn