Los neoyorquinos discutirán sobre la pizza y los bagels hasta el fin de los tiempos, pero nuestra escena local de hamburguesas ya tiene motivos de orgullo. Una clasificación recién publicada de las «101 mejores hamburguesas del mundo» acaba de confirmar que Nueva York domina a escala mundial.
Ocho locales de aquí han entrado en la prestigiosa lista de 2026. Sin embargo, un recién llegado del West Village se ha colado oficialmente entre los 10 mejores del mundo.
Te presentamos la sexta mejor hamburguesa del mundo
En el sexto puesto mundial se encuentra Sip & Guzzle. Este paraíso de los cócteles, con dos plantas, ha llamado la atención con sus bebidas personalizadas, pero la comida se está llevando todo el protagonismo.
Creada por los chefs Mike Bagale e Isaac Leidenfrost, esta no es la típica comida de madrugada. Su decadente hamburguesa de wagyu A5 de Miyazaki se ha convertido rápidamente en uno de los caprichos de los que más se habla en la ciudad.
¿Por qué es tan exclusivo?
Si quieres probar esta obra maestra culinaria, tienes que darte prisa. Sip & Guzzle solo sirve 12 de estas hamburguesas al día.
La hamburguesa está elaborada íntegramente con carne de wagyu 100 % A5. En concreto, la cocina utiliza los recortes de primera calidad que sobran de su codiciado sándwich de wagyu «Royale con queso» para preparar la hamburguesa. Y, para rematar, la carne, que se deshace en la boca, se sirve entre un panecillo perfectamente tierno, de origen local, de Breads Bakery.
Una historia con raíces en el pasado
El concepto detrás de Sip & Guzzle es tan rico como su carta. La historia del bar se inspira en la primera visita del cónsul japonés a Estados Unidos en 1860.
Durante aquel viaje histórico, 77 samuráis se dirigieron a Nueva York y frecuentaban el legendario bar de Jerry Thomas en Broadway. Sip & Guzzle imagina una historia alternativa en la que esos samuráis cosmopolitas regresaron a Tokio y abrieron un pub al estilo americano. El resultado es un espacio vibrante que fusiona lo mejor de Nueva York y Japón en una experiencia inolvidable.
