No hay muchas cosas que puedan hacer que un neoyorquino se anime a ir hasta Midtown, pero esta podría ser una de ellas.
Shaver Hall, un nuevo y extenso espacio de restauración y ocio de 35 000 pies cuadrados, ha abierto oficialmente sus puertas en el interior del antiguo edificio insignia de Lord & Taylor en la Quinta Avenida. Y con 14 conceptos gastronómicos, varios bares, espectáculos en directo, horario nocturno y lo que podría ser la cinta transportadora de queso más grande del mundo, ya es mucho más que un simple mercado gastronómico.
Este enorme recinto ha ocupado la planta baja de este edificio histórico de 1914, que ahora alberga la oficina más grande de Amazon en Nueva York, transformando una de las direcciones más emblemáticas de Manhattan en un moderno lugar de encuentro para la comida, la bebida, la música y la cultura.
Según Jack Gibbons, director ejecutivo de FB Society, el galardonado grupo hostelero responsable del proyecto, el objetivo era crear un lugar que combinara «el talento de los chefs con estrellas Michelin, la nostalgia de una porción de pizza de Brooklyn y la energía social de un gran bar de cócteles, todo bajo un mismo techo».
Un vistazo al interior
En el corazón del recinto se encuentra Pick & Cheese, un concepto nacido en Londres que hace su debut en Estados Unidos aquí, en Nueva York.
¿Su principal atractivo? Una impresionante cinta transportadora de queso de 200 pies —lamás grande que la marca ha construido jamás—, donde los clientes pueden sentarse en un taburete y ver pasar platos de quesos artesanales, embutidos y acompañamientos. Todos los quesos proceden de pequeños queseros de todo el noreste.
Pero eso es solo una parte de la experiencia.
En total, Shaver Hall reúne 11 locales de comida dirigidos por chefs, tres restaurantes con servicio completo, opciones para llevar, varios bares, una pared de bebidas de autoservicio y una amplia zona de mesas repartidas por todo el espacio, lo que hace que sea fácil pasar por allí para un almuerzo rápido o quedarte toda la noche.
Los locales de restauración
- F&F Pizzeria –Pizza al estilo de Brooklyn
- Biddrina Gelato: helado artesanal al estilo italiano elaborado en pequeñas tandas con sabores de temporada
- Butter Chicken Social –Cocina india moderna
- Tompkins Square Bagels –Bagels hechos a mano y untables exclusivos
- Pastasole: pasta fresca hecha a mano a precios asequibles, inspirada en las tradiciones regionales italianas
- Chick Chick –Pollo frito de inspiración coreana
- Taquería Al Pastor –Auténticos tacos callejeros al estilo de Ciudad de México
- Zazu –Inspirado en la cultura de la comida callejera mediterránea
- Tonchinette: ramenal estilo de Tokioy caldos intensos
- Norihana:bar de hand rolls con rotación de chefs, dirigido por el chef BK Park, galardonado con una estrella Michelin
- Tallow Butcher Shop –Patatas fritas de sebo cortadas a mano junto con clásicos de primera calidad
Los restaurantes con servicio completo
- Pick & Cheese: unconcepto nacido en Londres que cuenta con una cinta transportadora de queso de 200 pies
- Tallow Steakhouse –Un asador moderno, elegante pero accesible, de FB Society
- Mako: una experiencia íntima para 12 comensales con un menú de temporada que va cambiando
Bebidas, comida para llevar y una bodega en Midtown
Para completar la experiencia, hay una bodega al estilo neoyorquino repleta de opciones de desayuno y almuerzo para llevar, café, aperitivos, productos básicos de despensa, cerveza, vino y productos especiales.
El espacio también cuenta con una pared de bebidas de autoservicio donde los clientes pueden degustar cervezas, vinos, cócteles y otras bebidas que van rotando a lo largo del día.
Para los que quieran quedarse un rato más, los bares de Shaver Hall están pensados para ser destinos en sí mismos, con ofertas especiales de happy hour, selecciones de vinos cuidadosamente elegidas, cócteles de barril y mucho espacio para reunirse.
Más allá de la comida
Lo que distingue a Shaver Hall de muchos otros patios gastronómicos es su enfoque en el entretenimiento.
Un escenario específico acoge programación de miércoles a domingo, que incluye a músicos locales, DJ, fiestas para ver eventos deportivos y eventos culturales inspirados en la larga conexión del edificio con la moda, el arte y la cultura neoyorquinas.
El objetivo, según el equipo responsable del proyecto, era crear un «barrio de 18 horas» donde los trabajadores de oficina, los turistas y los vecinos pudieran pasar sin problemas del desayuno y la comida a la hora feliz, la cena y las copas nocturnas.
Y, a diferencia de muchos locales del Midtown que se vacían al terminar la jornada laboral, Shaver Hall permanecerá abierto hasta la 1 de la madrugada los viernes y sábados.
Lo que debes saber antes de ir
- 📍 Dónde: 424 Quinta Avenida, Midtown Manhattan (el antiguo edificio de Lord & Taylor)
- 📅 Cuándo: Abierto todos los días
- ⏰ Horario: de domingo a jueves: de 7:00 a 23:00 | viernes y sábado: de 7:00 a 1:00
- 🪑 Asientos: Asientos comunes disponibles por todo el recinto
- 💳 Pago: sin efectivo (solo tarjetas y pago sin contacto)
- 🔗 Más información: En línea
Así que, si estabas esperando una razón para pasar tiempo por voluntad propia en Midtown, un mercado gastronómico de 35 000 pies cuadrados con una cinta transportadora de queso gigante podría serla.
