Mayo es el Mes de la Herencia Asiático-Americana y de las Islas del Pacífico. Es el momento perfecto para celebrar la cultura y los logros de la comunidad AAPI.
El primer inmigrante japonés llegó a Estados Unidos el 7 de mayo de 1843. En 1992, mayo fue declarado oficialmente mes conmemorativo permanente.
Deberíamos apoyar estos lugares increíbles durante todo el año. Muchos negocios propiedad de la comunidad asiático-americana (AAPI) se han visto muy afectados en los últimos años.
Aquí tienes una lista seleccionada de algunos de nuestros favoritos absolutos que tienes que probar ahora mismo:
Jungsik, Tribeca
El chef Jung Sik Yim fue el primero en introducir la nueva cocina coreana en Nueva York. Este restaurante con dos estrellas Michelin ofrece un impresionante menú de siete platos. Es una visita imprescindible para los amantes de la buena mesa.
Tadhana, LES
Dirigido por la chef Frances Tariga, este increíble local cuenta con un equipo íntegramente filipino. Ofrecen un impresionante menú degustación de 16 platos. Resalta a la perfección los sabores e ingredientes de la herencia de Tariga.
Yu and Me Books, Chinatown
Esta es una librería, cafetería y bar muy querida. Se centran en las diversas voces de nuestra comunidad, destacando especialmente las historias de los inmigrantes. De hecho, el nombre rinde homenaje a la madre del propietario y a las historias transmitidas de generación en generación.
I’m donut?, Times Square
El pastelero japonés Ryouta Hirako trajo recientemente esta marca icónica a Estados Unidos. Sus donuts nama son delicias esponjosas que se deshacen en la boca. No te pierdas el sabroso donut NY BLT servido en un bollo glaseado.
Púsù, Williamsburg
Este moderno restaurante chino sirve platos del noroeste de China y cantoneses. ¿El toque especial? Es deliciosamente vegetariano. No te puedes perder el «Sweet & Sour Beyond Pork» y la sopa Tai Chi.
The Red Pavilion, Bushwick
Este local es una tetería de día y un club neo-noir de noche. Fundado por Shien Lee y la chef Zoey Gong, su misión principal es amplificar las voces asiáticas. Prepárate para noches de jazz, fiestas de baile K-pop y bebidas muy envolventes.
Win Son Bakery, East Village y Williamsburg
Esta panadería sirve los clásicos taiwaneses-estadounidenses por excelencia. Los fans hacen cola constantemente para comprar sus donuts de mochi de mijo y sus sándwiches de desayuno de tortitas de cebolleta. Vale totalmente la pena la espera.
Chinatown Ice Cream Factory, Chinatown
Esta tienda familiar es un punto de referencia no oficial de Nueva York desde 1978. Sirven un helado casero increíble en pleno corazón de Chinatown. De hecho, las leyendas dicen que los chinos inventaron el helado durante la dinastía Tang.
Nōksu, K-Town
Este es un espectacular restaurante coreano de alta cocina situado debajo de la estación de metro de la calle 34. Dirigido por el chef Dae Kim, el comedor subterráneo se inspira en las pinturas coreanas en tinta china. Es un refugio subterráneo totalmente único.
MáLà Project, varias ubicaciones
La propietaria, Amelie Kang, es conocida por liderar la ola de nuevos restaurantes chinos en el East Village. MáLà Project trae a Nueva York platos chinos originales y sin alteraciones. El comedor tiene un ambiente súper nostálgico inspirado en la China de los 90.
