Olvídese del café con leche y especias de calabaza, este otoño nos calentaremos con albóndigas de sopa. ¿Dónde? Pues en el primer festival de albóndigas de sopa que se celebra en la 6ª Avenida de Nueva York este mes de octubre.
Todo el evento está organizado por Nan Xiang Xiao Long Bao, el centro neurálgico de las albóndigas de sopa y recomendado por la Guía Michelin. Nacida en Flushing, Queens, esta emblemática tienda de sopas de masa hervida tiene ahora establecimientos en Koreatown y East Village.
Los hambrientos clientes podrán asistir a los festejos el 6 de octubre, de 10.00 a 18.00 horas, a lo largo de la 6ª Avenida entre las calles 29 y 30 (cerca del Hotel Kimpton).
Nan Xiang Xiao Long Bao rinde homenaje a la comida casera china y a la cocina tradicional del sur de China, que se pondrán de relieve en el evento.
Por supuesto, podrá darse un festín con sus famosas albóndigas de sopa con los colores del arco iris, conocidas como Lucky Six Combo. Sin embargo, además de las albóndigas de sopa, habrá otros platos del menú.
Lo más destacado del menú del NYC Soup Dumpling Festival:
- Combo Lucky Six
- Clásicos: carne de cangrejo y cerdo
- Tofu Esponjoso Cuatro Felicidades
- Bollos de cerdo fritos
- Sopa de fideos de ternera estofados
Y si le gustan mucho las albóndigas de sopa, puede aprender a hacerlas usted mismo con las clases que se ofrecen durante el festival, tanto por la mañana como por la tarde. Pero cuidado, las clases sólo admiten un aforo de 10-12 alumnos.
Más información sobre Nan Xiang Xiao Long Bao en su sitio web.