Si estás harto de gastarte la mitad de tu sueldo en una sola cena, tenemos una noticia increíble para ti.
Un nuevo bufé sureño de «todo lo que puedas comer» acaba de abrir oficialmente sus puertas en el East Village, y trae raciones enormes y una profunda nostalgia directamente al centro de Manhattan.
Good Time Country Buffet es el tercer restaurante más esperado de Good Time Hospitality. Se trata del mismo equipo de talento que está detrás de Kisa (que entró en la lista de los 100 mejores restaurantes de Nueva York del NYT) y de C as in Charlie (ganador del Bib Gourmand de Michelin).
En lugar de la típica experiencia gastronómica de lujo, el equipo está dando un giro hacia algo maravillosamente sencillo. Están rindiendo homenaje a la época dorada del clásico bufé campestre.
Reviviendo una cultura gastronómica en vías de desaparición
La inspiración detrás de este nuevo clásico del barrio es muy personal. Los fundadores, que nacieron en Corea y se criaron en Atlanta, crecieron yendo a menudo a los bufés de estilo sureño en los años 90.
Para el copropietario David Yun, la conexión es aún más profunda. Creció acompañando a su padre en las rutas de reparto de productos frescos a los buffets rurales de Georgia.
En un momento conmovedor en el que todo vuelve al punto de partida, su padre sigue trabajando hoy en ese puesto y, de hecho, ayudó en el proceso de I+D del restaurante volviendo a recorrer esas mismas rutas con David.
Mientras estos locales tradicionales de «todo lo que puedas comer» siguen cerrando por todo el sur, el equipo de Good Time mantiene viva la tradición aquí mismo, en Nueva York.
Un auténtico festín sureño de autoservicio
Olvídate de la ansiedad a la hora de pedir y coge una bandeja. Se trata de un auténtico bufé de precio fijo y autoservicio.
La barra del bufé está repleta de clásicos indiscutibles, como pollo frito crujiente, sabrosas hojas de col rizada, pan de maíz recién hecho y macarrones con queso al horno.
Si necesitas algo para acompañar la comida, puedes pedir unos «frozen» de melocotón con alcohol increíblemente refrescantes. Asegúrate de dejar sitio para el postre, porque sirven deliciosas y clásicas copas de helado preparadas al momento.
Un diseño retro que te transporta a otra época
Entrar en Good Time Country Buffet es como subirte a una máquina del tiempo. El local ha sido brillantemente diseñado por Two Point Zero para que resulte totalmente auténtico y acogedor.
Te encontrarás con paneles de madera que te transportarán al pasado, papeles pintados con motivos extravagantes y suelos con moqueta clásica. ¿Por qué moqueta? Es una característica distintiva de los bufés rústicos tradicionales, diseñada para que las personas mayores no resbalen ni se caigan.
Hablando de personas mayores, ¡el restaurante se mantiene fiel a la auténtica tradición del bufé ofreciendo un precio especial con descuento para los clientes de 65 años o más!
Con espacio para quienes se presentan sin reserva y un número limitado de mesas en Resy, esta es exactamente el tipo de comida asequible y muy acogedora que los neoyorquinos buscan constantemente.
- 📍 166 First Ave, Nueva York, NY 10009
- 🕒 Miércoles a domingo : 17:00 – 22:00
- 💸 Adultos : 26,99 $ | Mayores de 65 años: 23,99 $ | Niños (4-9 años): 13,99 $