En su recién publicada clasificación de los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos de 2026, Yelp ha coronado a Ci Siamo como el mejor lugar para comer en Estados Unidos, y sinceramente, lo entendemos.
Situado en el 440 W. 33rd Street, dentro de Manhattan West, este local italiano reconocido por la Guía Michelin, propiedad del aclamado restaurador Danny Meyer y Union Square Hospitality Group, ha sido uno de los más solicitados de Nueva York desde el primer día. Ahora tiene motivos para presumir a nivel nacional.
El restaurante número uno de Estados Unidos está aquí, en Nueva York
Dirigido por la chef ejecutiva Hillary Sterling, nominada cuatro veces al premio James Beard , Ci Siamo se traduce como «aquí estamos», y eso resulta especialmente apropiado en este momento. Porque, bueno, aquí estamos: en la cima.
La lista anual de Yelp, que ya cumple 13 años, clasifica los restaurantes mejor valorados de todo el país en función de las puntuaciones, el volumen de reseñas y el interés de la comunidad. Eso significa que los templos de la alta cocina, los mostradores informales, los restaurantes, los mercados gastronómicos y las joyas del barrio compiten en igualdad de condiciones.
Y este año, Nueva York se ha llevado la corona.
Según los usuarios de Yelp, Ci Siamo ofrece el tipo de comida que te hace sentir como si estuvieras de vacaciones en Roma sin tener que gastarte 900 dólares en el vuelo. Piensa en cocina a la brasa, focaccia crujiente, verduras asadas al horno de leña y pasta tan buena que volverás a creer en el amor por un momento.
Fuente / Giada Paoloni
Los rigatoni que conquistaron el corazón de Estados Unidos
Si hay un plato responsable de todo este revuelo, ese es el Rigatoni Alla Gricia, un clásico romano elaborado con guanciale y pimienta negra que, de alguna manera, es a la vez sencillo y transformador. Yelp afirma que el restaurante sirve aproximadamente 120 platos al día.
Son 120 platos de perfección picante y porcina que desaparecen en las bocas de los hambrientos neoyorquinos cada noche.
Sterling es famosa por su precisión en los detalles, hasta el punto de utilizar una mezcla específica de granos de pimienta de un proveedor concreto y el molinillo exacto que ella misma utiliza. «Parece que estoy loca», bromea sobre su atención a cada detalle. ¿Y nosotros? Estamos obsesionados.
Fuente / Ci Siamo
Otros platos destacados del menú son:
- Cavatelli Allo Scoglio con cangrejo, chile y vermú (el segundo plato más vendido del restaurante)
- Stracci con conejo estofado y vino (basado en un plato que Sterling degustó en una trattoria de Verduno)
- La apetecible Pizza Bianca con anchoas, salsa verde y alioli (también inspirada en el viaje a Verduno)
- Una torta de cebolla caramelizada con capas de pecorino y horneada en horno de leña
¿El ambiente? Cálido pero elegante. Piensa en la esencia de la abuela («nonna-stalgia», si estás al día en las tendencias culinarias) combinada con el glamour de Hudson Yards.
Fuente / Ci Siamo
Por qué Ci Siamo encaja con las principales tendencias gastronómicas de 2026
Según Yelp, las tendencias gastronómicas más populares de este año incluyen:
- Comida casera acogedora, cocinada a fuego lento, a menudo servida en vajillas encantadoramente desparejadas.
- El dominio de la cocina japonesa: piensa en restaurantes de sushi, bares de handrolls y restaurantes de fusión nikkei (japonés-peruano).
- Restaurantes elegantes para cenar .
- Los sándwiches se convierten en los protagonistas de la cena.
- La energía del desayuno para cenar.
Ci Siamo cumple al menos dos de esos requisitos: la nostalgia de la comida italiana y un comedor impresionante que justifica totalmente ponerse unos pantalones de verdad.
Fuente / Ci Siamo
Una victoria para la gastronomía neoyorquina
Ci Siamo no fue el único restaurante de Nueva York que entró en el Top 100 de Yelp, pero alcanzar el primer puesto tiene un significado simbólico. En una ciudad donde los restaurantes abren y cierran más rápido que las puertas del metro en hora punta, es reconfortante ver que la cocina meditativa y basada en los ingredientes se lleva el primer premio.
En una época en la que las tendencias gastronómicas oscilan entre porciones de pizza a 5 dólares y menús degustación a 500 dólares, Ci Siamo se sitúa cómodamente en el medio: refinado pero generoso, elegante pero sin pretensiones, festivo pero arraigado en la tradición. Es el tipo de lugar que reservas para un cumpleaños, un ascenso o simplemente porque es martes y has sobrevivido.
Y ahora que es oficialmente el mejor restaurante de Estados Unidos, buena suerte para conseguir esa reserva de las 7:30 p. m.
Fuente / Ci Siamo
Otros lugares de Nueva York que figuran en la lista
- L’industrie Pizzeria, Brooklyn (n.º 27)
- Charoen Krung Thai, Nueva York (n.º 35)
- Gurumé, Nueva York (n.º 38)
- Da Andrea, Nueva York (n.º 45)