Ahora que la primavera por fin se ha instalado en Nueva York, no hay mejor excusa para salir a la calle, hacer planes y recorrer los cinco distritos comiendo y bebiendo. Desde nuevos restaurantes de moda hasta bares recién inaugurados, abril ya está repleto de lugares que vale la pena visitar.
Considera esta tu lista de referencia con las últimas aperturas que debes conocer ahora mismo, porque en Nueva York, la próxima reserva imposible de conseguir siempre está a la vuelta de la esquina.
Ms. Alice, Lower East Side – Ya está abierto
Ha abierto un nuevo y animado bar de cócteles en el LES, inspirado en la cultura europea del aperitivo.
Ms. Alice ofrece un ambiente lujoso pero acogedor que va desde las copas al atardecer en la terraza exterior hasta un animado ambiente nocturno. La carta de bebidas se centra en martinis y spritzes, junto con refinadas interpretaciones de clásicos atemporales.
Entre los cócteles estrella se incluyen: Yuzu Negroni, Salted Watermelon Spritz, Red Pepper Paloma y Pickled Blueberry Martini.
Pies ‘n’ Thighs, Prospect Heights – Ya abierto
Justo a tiempo para el 20.º aniversario de Pies ‘n’ Thighs, el restaurante sirve ahora comida casera de inspiración sureña en Prospect Heights.
Los neoyorquinos pueden esperar lo de siempre: pollo frito crujiente, tartas caseras y guarniciones de inspiración sureña, junto con novedades como los filetes de pollo. Los sabores te harán sentir como en casa.
Soba Ulala, SoHo – Ya abierto
El chef ejecutivo y propietario Hirohisa Hayashi ha convertido su restaurante japonés Hirohisa en un nuevo local de soba, Soba Ulala.
El restaurante se centra en el soba casero a la carta —con fideos elaborados en el local dos veces al día— conla opción de caldo caliente o frío y acompañamientos como pechuga de pato o verduras.
Además de la soba, el menú incluye platos pequeños como sashimi, cuellos de pescado y arroz, así como postres, menús de mediodía y cuencos de arroz.
Dean’s, SoHo – Ya abierto
Dean’s, el nuevo pub británico de Jess Shadbolt y Annie Shi, de King’s, acaba de abrir en el SoHo. Inspirado en la ciudad costera inglesa natal de Shadbolt, el menú se decanta por los mariscos con platos como el cangrejo aderezado, los huevos de codorniz a la escocesa y un destacado stargazy pie, reinventado con pescado local y una sola cabeza asomando por la corteza.
Diseñado para transmitir calidez y sencillez, el pub reserva la mayoría de los asientos para clientes sin reserva y combina su comida británica con pintas de Guinness, cócteles con gin y postres clásicos como el sticky pudding y el posset.
Motek, Greenwich Village – Ya abierto
Solo siete meses después de abrir su primer local en Nueva York, en Flatiron, Motek —el querido restaurante nacido en Miami y conocido por su cocina mediterránea moderna— abresu segundo local en Nueva York, en Greenwich Village, este mes de abril.
El nuevo local traerá los platos estrellade Motek —la esponjosalaffa casera, el shawarma, el schnitzel y los coloridos mezze— a un animado entorno de barrio diseñado para comer y cenar tanto dentro como fuera durante todo el día, desde el brunch hasta la cena, junto con una happy hour diaria a 5$.
GiGi’s, Greenpoint – Ya abierto
El equipo detrás de Fulgurances Laundromat lleva GiGi’s a Greenpoint, una nueva aventura que se centrará en la rôtisserie y el vino natural.
Una publicación de Instagram dice: «Este es nuestro siguiente capítulo tras Fulgurances Laundromat: un lugar para beber bien, comer bien y pasar a tomar una copa rápida o a disfrutar de un festín entre amigos. La carta de vinos es, como cabría esperar, muy amplia, y estamos especialmente emocionados de poder compartirla por fin».
Qué te espera: el famoso pollo asado servido con un trío de salsas, una ensalada de lechuga rizada con una deliciosa salsa albufera, quesos locales de Tommy’s Coltsfoot Farm, terrinas caseras, un irresistible consomé de pollo y una poire au vin rouge de postre.
Echo Lake, Williamsburg – Ya abierto
Los veteranos del sector Chloe Frechette y Paul McGee se unen por primera vez para abrir Echo Lake, un bar tropical en Williamsburg con una carta centrada en el ron.
Según Greenpointers, Frechette y McGee describen Echo Lake como «una celebración del ron y sus múltiples estilos». La carta incluirá cócteles tropicales, entre los que destacan una selección de daiquiris y una selección de rhum arrangé casero.
La carta incluye bocados como ostras con mignonette de tepache, crudo de pargo con maracuyá, pan con mantequilla de nori batida o mantequilla de cangrejo caliente, y sopa de curry verde de coco servida sobre patatas fritas.
After Eden, LES – Ya abierto
Una vez que abra en el LES, After Eden ofrecerá café vietnamita y cultura cafetera durante el día, antes de pasar a cócteles artesanales inspirados en el sudeste asiático y un ambiente acogedor por la noche.
A medida que avanza la noche, el local se transforma en un íntimo salón de cócteles donde la curiosidad, la tentación y un poco de suerte marcan el rumbo de la noche.
Yesterday’s, West Village – Ya abierto
Una vez que abra, Yesterday’s aportará un aire fresco a la cultura de los bares clásicos de Nueva York en el West Village.
Con una superficie de 600 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, el concepto combina cócteles clásicos, música retro y un ambiente animado diseñado para atraer tanto a los locales como a los visitantes , desde el brunch hasta bien entrada la noche.
Bar Ferdinando, Carroll Gardens – Ya abierto
Bar Ferdinando, de Sal Lamboglia, ya está abierto en Carroll Gardens: una evolución centrada en el bar de la querida Ferdinando’s Focacceria.
El concepto combina una carta de cócteles de inspiración italiana, una cálida hospitalidad y una nueva oferta de repostería, junto con clásicos sicilianos y un menú de cafetería disponible todo el día. Más información.
Prince St. Pizza, Carroll Gardens – Abre el 23 de abril
Prince St. Pizza, la pizzería de porciones favorita de Nueva York, cruza el puente y abre su local en Brooklyn este mes de abril, lo que supone su primera expansión en Nueva York desde su debut original en Nolita en 2012.
Para una marca con colas casi constantes y seguidores en todo el mundo, es un gran paso, y estamos seguros de que atraerá colas tan largas como las de su local de Nolita. Las puertas se abren a las 12 del mediodía del 23 de abril, y los primeros 25 clientes recibirán un crédito de 25 dólares.
Skinny Louie, Upper East Side – Abre el 24 de abril
La cadena de hamburguesas Smash, originaria de Miami, abre este mes de abril su tercer local en Nueva York, en el Upper East Side.
Con colas que suelen llegar hasta la puerta, el galardonado menú está cuidadosamente seleccionado —solo unas pocas hamburguesas, patatas fritas y batidos— y se centraen las hamburguesas smash elaboradas con carne fresca de Black Angus.
Seguiremos actualizando esto a lo largo del mes, ¡así que no te olvides de volver a echar un vistazo! 🍽️✨
Al Volo, Pier 57 – Abre el 24 de abril
Este mes llega un nuevo restaurante al Market 57 del Pier 57: Al Volo, un restaurante de cocina italiana contemporánea centrado en la cultura del aperitivo y la dolce vita.
El concepto lleva comida elaborada con esmero , spritzes y la hospitalidad italiana a la costa. Desde paninis gourmet y pizza al taglio hasta focaccias y dolci italianos, el menú ofrecerá los clásicos bocados italianos que definen la comida cotidiana en Italia, todo ello en un entorno frente al mar.
