El panorama gastronómico de Nueva York cambia constantemente, y aunque eso significa perder algunos clásicos favoritos pero también significa descubrir nuevos lugares de visita obligada. Los últimos meses han estado repletos de nuevos restaurantes y bares, sobre todo con menús y ambientes realmente increíbles. Aquí tienes algunos de los mejores restaurantes nuevos de Nueva York que puedes probar ahora mismo.
1. Ma.dé, SoHo
Ma.dé trae los ricos tesoros marineros de Bali, impregnados de sabores globales, directamente a Nueva York. Su impresionante presentación encaja perfectamente con su ambiente eufórico. «Ma.dé» en realidad se traduce como «segundo nacido» en balinés, porque el restaurante abrió justo al lado del restaurante «primogénito» de los mismos propietarios, Wayan. Disponible para el brunch y la cena, no puedes equivocarte con ninguno de sus platos. Además, asegúrate de tener el móvil a mano, ¡seguro que quieres hacer alguna que otra foto!
Dónde: calle Primavera, 22
2. Tucci noHo
Procedente del aclamado equipo que está detrás de Delmonico’s, TUCCI es la trattoria italiana «hermana» de la alta cocina. Nuestro equipo fue a visitarlo y, sinceramente, no podría darle una opinión mejor. Desde el ambiente lujoso y tenuemente iluminado, hasta el servicio siempre atento y el apetitoso menú, éste es sin duda un lugar que debes incluir en tu lista. Destacamos la Focaccia casera, los Agnolotti con Tartufo y, por supuesto, el Ribeye Delmonico. ¡Ven con hambre! Además, tienen previsto convertir la parte de abajo en un club de estilo speakeasy con DJ y baile en un futuro próximo, así que estate atento.
Dónde: 643 Broadway
3. Noskū, Barrio Coreano
Si buscas una experiencia gastronómica de alto nivel que te deje impresionado, tienes que visitar Noskū. ¿Qué hace tan especial a este nuevo restaurante de sabores coreanos, además del chef Dae Kim? ¡Noskū está escondido a plena vista en la estación de metro de la calle 32! Además, se necesita un código especial para entrar (eso sí que es sentirse VIP). Más información sobre esta joya oculta que sirve un inolvidable menú degustación de 12 platos y 225 $ aquí.
Dónde: 49 W 32nd St
4. Hamburguesa de superioridad, East Village
Una de nuestras hamburgueserías favoritas reabrió sus puertas este año, tras cerrar en noviembre de 2021. Superiority Burger ha encontrado un nuevo hogar en el East Village, ¡y sus iteraciones vegetarianas de jugosas hamburguesas favoritas siguen impresionándonos! Por supuesto, la hamburguesa homónima nunca puede fallar, pero también puedes encontrar otros sabrosos platos favoritos, como patatas asadas dos veces, remolacha roja agridulce & y mucho más en su menú de color rosa brillante.
Dónde: 119 Avenida A
5. Swoony’s, Carroll Gardens
El chef y propietario Sal Lamboglia abrió este año su última aventura, un bistró de estilo americano que difiere un poco de su Café Spaghetti. Sirven todo tipo de comida reconfortante y abundantes guarniciones, y su menú de clásicos de la casa, comida de bar y marisco no tiene florituras. Aquí todo parece un poco nostálgico y personal, desde el interior con aire de casa de pueblo de Brooklyn hasta las recetas caseras como el Risotto cremoso de bogavante y la Costilla a la pimienta. Ver el menú completo aquí.
Dónde: calle Columbia 215, Brooklyn
6. Roscioli soHo
Uno de los destinos de moda en Roma ha aterrizado en SoHo y reside en el local de cenas que solía ser Niche Niche. Esta institución italiana viral sirve un menú degustación de cuatro platos de embutidos y quesos clásicos, panes, pasta y mucho más. En la planta baja se encuentra el restaurante, mientras que en el piso de arriba hay un restaurante a la carta en el que puedes encargar productos elaborados con amor por la familia Roscioli. Saber más aquí.
Dónde: calle MacDougal 43
7. Marinero, Fort Greene
Como puedes esperar por el nombre, este restaurante náutico de lujo dirigido por la chef April Bloomfield abrió en septiembre y es uno de los mejores restaurantes nuevos de Brooklyn. El autoproclamado «bistró de barrio» sirve comida de influencia europea, como pollo asado a las hierbas, mejillones, paletilla de cerdo en vinagre y paté en croûte. Saber más aquí.
Dónde: 228 Dekalb Ave, Brooklyn
8. Púsù, Williamsburg
Traducido al chino como «gemas sin cortar», este nuevo lugar de Williamsburg sirve una cocina vegetariana china fresca y única que se distingue en una liga propia. No sólo el ambiente etéreo es bastante acogedor, sino que su innovador menú basado en productos también es admirable… con platos notables como los Montones de Espinacas con Sésamo & Salsa de Mostaza Picante, Sweet & Sour Beyond Pork y Mapo Tofu Pumpkin Stew son algunos de nuestros favoritos de 2023. Ver el menú completo aquí.
Dónde: 318 Bedford Ave, Brooklyn
9. Bad Roman, Centro de la ciudad
Bad Roman se hizo viral en las redes sociales este año, ¡y se cuela en nuestro top 15! Esta reserva engañosa muestra sus juguetonas versiones de la cocina italiana, ¡así como un interior extravagante listo para IG! Esencialmente, te sentirás como si estuvieras cenando en un Rainforest Cafe para adultos, todo ello mientras engulles bocados fotogénicos como los ‘Roni Cups and Ranch, Roasted Garlic Babka, y Filetto with Cacio e Pepe Raviolo. Entre la decoración caótica y la singularidad del menú, este lugar es único. Consulta el menú aquí.
Dónde: 10 Columbus Circle, 3ª planta
10. Bar y Restaurante Torrisi, NoLita
Del equipo detrás de Carbone llega Torrisi Bar and Restaurant, la creación de los cofundadores Rich Torrisi, Jeff Zalaznick y Mario Carbone. Situado en el emblemático Edificio Puck, su animado bar, sus dos comedores y su menú italiano lo convierten en uno de nuestros nuevos lugares favoritos para cenar. Por algo ya tiene una estrella Michelin, con platos como la ensalada de escarola y endibias, los tortellini pomodoro y los cavatelli con ternera jamaicana, que se llevan la palma Ver el menú completo aquí.
Dónde: 275 calle Mulberry
11. Bruja asquerosa, East Village
El equipo de Roberta’s, de Williamsburg, ha abierto este nuevo local en Alphabet City, centrado en «espeluznantes platos italianos y una carta de vinos naturales desinhibida en un íntimo ambiente gótico» Su estrecho restaurante es un lugar estupendo para tomar algunos platos pequeños y bebidas, como la Stracciatella como aperitivo y los Callos a la parrilla (c/pecorino y menta) o Cerdo a la parrilla (polen de hinojo & limón) como plato principal. Aunque hay que decir que las raciones son más bien pequeñas para los precios que tienen, es un sitio estupendo para venir con amigos y compartir un montón de cosas. Consulta el menú aquí.
Dónde: 15 Avenida A
12. Mesiba, Williamsburg
Mesiba, un restaurante inspirado en Tel Aviv, abrió sus puertas en el Hotel Moxy de Williamsburg a principios de 2023, ¡y desde entonces es uno de nuestros favoritos! El nombre del restaurante deriva de la palabra «fiesta» en hebreo, y el local se inspira en los recuerdos de infancia del socio fundador, Elad Zvi, sobre los diversos sabores de Israel. Su comida levantina es innovadora y deliciosa, y combina a la perfección con sus vibrantes cócteles. Hablamos de todo, desde el Pulpo a la brasa (cebolla ahumada & shatta verde) de su sección «Yala» hasta el Cuello de cordero (panqueque yemení, amba, pepinillos & hierbas frescas) de su sección de entrantes «Mesiba». Acompaña la comida con su ambiente ecléctico y sus cócteles contundentes y estarás de enhorabuena. Ver su menú aquí.
Dónde: 353 Bedford Ave, Brooklyn
13. Café Mars gowanus
Este restaurante italiano de Brooklyn es definitivamente un poco… inusual. El Café Mars hace todo lo posible por honrar sus raíces italianas, al tiempo que desafía la noción de lo que puede ser un restaurante italiano. Pretenden contemplar el estilo de la cocina desde una óptica más amplia (e incluso más allá de las fronteras de Italia), en lugar de hipercentrarse en una zona o especialidad.
Sus platos, como el Triangle Penne (pasta) y el Pancake Primavera (su versión del okonomiyaki «vista desde una óptica italiana») son ejemplos de su diversidad, y su iluminación de neón con barra azul real demuestra que les gusta agitar las cosas. Ver el menú completo aquí.
Dónde: 272 3rd Ave, Brooklyn
14. MISIPASTA, Williamsburg
Llamando a todos pasta ¡amantes! MISIPASTA abrió sus puertas en agosto en Brooklyn, y esta deliciosa tienda de pasta, boutique y bar de aperitivos es obra del equipo que está detrás de Lilia y Misi. Tanto si quieres comer en su comedor sus virales espaguetis con bottarga y limón , como si sólo quieres pasar a comprar algunas especialidades italianas, puedes hacerlo todo. Saber más aquí.
Dónde: 46 Grand St, Brooklyn
15. Pizzería L’Industrie, West Village
La icónica pizzería de Brooklyn L’Industrie Pizzeria abrió su primer local en Manhattan en otoño de 2023, sirviendo una de las mejores pizzas del mundo las mejores rebanadas de NYC. Aunque puede que tengas que hacer cola para conseguir esta rebanada, merece la pena cuando le hincas el diente a una rebanada cubierta de burrata, pepperoni y ¡mucho más! Seguro que está en nuestra carrera por la mejor rodaja… Echa un vistazo a sus opciones de pizza aquí.
Dónde: calle Christopher 104
16. Le Relais de Venise, Centro de la ciudad
Uno de los platos más virales de 2023 en Nueva York fue este filete con patatas fritas de 34 $ del nuevo restaurante Le Relais de Venise New York. Este lugar no acepta reservas, lo que significa que tendrás que hacer cola para conseguir esta apetitosa carne y unas frites ilimitadas. Confía en nosotros… ¡la espera merece la pena!
Dónde: 155 E 54th St
17. Hojokbon, K-Town
Este nuevo lugar hansik sirve comida coreana con un toque occidental. Es super informal y estupendo para cualquier momento rápido en que quieras zamparte algún plato clásico de Seúl, como Arroz frito Ramyun, Pollo ag ridulce y Hojok Galbi.
Dónde: 128 Avenida Madison
18. C como en Charlie, NoHo
Los pequeños platos coreanos estilo tapas del chef Eric JaeHo Choi distinguen a este lugar del resto. Su menú de sólo unos 12 platos es perfecto para un grupo de amigos, donde podéis compartir platos de bistec seoul’sbury y pollo popcorn mientras lo regáis con chupitos de sake. Es un buen lugar para cenar antes del partido o para celebrar tu cumpleaños.
Dónde: calle Bleecker, 5
19. ILIS, Greenpoint
Esta nueva cocina y restaurante de leña de Greenpoint es obra deMads Refslund, chef y cofundador del «Mejor Restaurante del Mundo» de Copenhague, llamado Noma. Su interesante menú es único, y por 200 $ puedes esperar probar sabrosas opciones como bisonte norteamericano, trucha y mucho más.
Dónde: 150 Green St, Brooklyn
20. Delmonico’s fiDi
Tras cerrar tristemente sus puertas durante la pandemia, el emblemático Lower Manhattan asador Delmonico’s reabrió este año, convirtiéndose en uno de nuestros lugares favoritos para comer filetes. ¡La nueva renovación es preciosa y la comida es tan increíble como la recordábamos!
Dónde: calle Beaver 56
21. Bangkok Supper Club, West Village
Del equipo detrás de Fish Cheeks llega otro Restaurante tailandés en NYC donde el chef Max Wittawat lo prepara todo, desde curry massaman con carrilleras de ternera hasta pollo marinado con arroz. Saber más aquí.
Dónde: calle Hudson 641
22. Lord’s, Greenwich Village
La próxima vez nuestros amigos de Londres secreto vienen a la ciudad, ¡seguro que los llevamos a casa de Lord! Sirven comida británica en su local de Greenwich Village, que es la mezcla perfecta de oscuro, caótico y europeo, todo en uno. En cuanto al menú, está salpicado de algunas de las mejores recreaciones del Reino Unido, como pasteles de carne, huevos escoceses, welsh rarebit y mucho más. ¡Es un pequeño viaje rápido al otro lado del charco que mereces probar! Ver el menú completo aquí.
Dónde: 506 LaGuardia Pl
23. I Sodi, Greenwich Village
I Sodi es el nuevo retoño de Rita Sodi, natural de la Toscana, un restaurante del West Village en el que todo lo que ofrece Italia parece lo más auténtico posible. Restaurante hermano de otro básico italiano, Via Carota, este lugar se diferencia por su ambiente más íntimo y su sensación hogareña. Por supuesto, probablemente hayas visto cómo la Lasaña a Sugo se hizo viral este año (y por una buena razón), pero aquí puedes deleitarte con cualquier manjar italiano… desde pasta hasta carnes y mucho más. Ver el menú completo aquí.
Dónde: calle Bleecker 314
Escrito por Claire Leaden, Justine Golata, & Corey Fuller