El panorama gastronómico de Nueva York está en constante cambio, y aunque eso significa perder algunos clásicos favoritos, también significa ganar algunos nuevos lugares de visita obligada. En los últimos meses han aparecido nuevos restaurantes y bares que ofrecen menús y ambientes realmente increíbles. He aquí algunos de los mejores restaurantes nuevos de Nueva York.
El equipo de Secret NYC se basa en la experiencia personal, las recomendaciones, las reseñas editoriales y los comentarios de los clientes antes de recomendar los mejores lugares para tomar un bocado o un cóctel en Nueva York. Como somos la ciudad que nunca duerme, esta lista está en constante evolución. Visítela con regularidad.
1. Smithereens, East Village
Este restaurante de inspiración neo-inglesa del East Village, inaugurado en noviembre, nos ha llamado la atención por sus guiños a la comida clásica del noreste. El restaurante Smithereens, situado bajo la calle, es digno de mención, no sólo por su naturaleza náutica, sino también por la estrella que lo respalda: el chef Nick Tamburo, ex de Claud, y el director de bebidas Nikita Malhotra, ex de Momofuku Ko.
En cuanto a la comida, abundan los giros únicos de los clásicos de Nueva Inglaterra, con platos marineros como la tortita de trigo sarraceno con pescado ahumado, el rollo de langosta y las judías con gamba roja, calamar y erizo de mar. No olvide acompañarlo con una Narragansett de 6 $, como haría un auténtico habitante de Nueva Inglaterra.
Dónde: 414 E 9th St
🍽️ Haz una reserva en Smithereens aquí (las reservas se abren con 14 días de antelación a las 10 am)
2. Sunn’s, Chinatown
Los populares restaurantes emergentes Banchan by Sunny encuentran por fin un hogar permanente en Chinatown, ya que la comisaria y chef Sunny Lee se ha asegurado una nueva joya coreana en la zona. Su nuevo local (con capacidad para 24 comensales) es lo último en banchan, que se vende en lotes de 23 $.
Además de los imprescindibles banchan, Lee ha sido capaz de abrir el menú más allá de sus capacidades de pop-up… con platos como mayak kimbap, hotteok y cangrejo gyeranmari, que también deberían despertar su interés. Acompáñelo con una de sus cervezas o vinos de arroz coreanos y entenderá por qué el mestizaje entre restaurante coreano y bar de vinos es legítimo.
Dónde: 139 Division St
🍽️ Haga una reserva en Sunn’s aquí (las reservas se abren 14 días antes, a las 10 de la mañana)
3. Chez Fifi, Upper East Side
Era bastante escéptico cuando oí que Joshua y David Foulquier (Sushi Noz & Noz 17), pioneros del sushi con estrella Michelin, estaban trabajando en un concepto de bistro francés, pero lo han conseguido. Los hermanos han convertido con elocuencia una casa adosada del Upper East Side del siglo XIX en un restaurante impresionante, donde sirven platos parisinos que le transportarán a Francia.
Los platos más destacados del menú son los de inspiración francesa y vasca, como el txangurro, el lenguado de Dover a la plancha e incluso un exclusivo helado de queso blanco de postre.
Dónde: 140 E 74th St
🍽️ Haga una reserva en Chez Fifi aquí (las reservas se abren con 3 semanas de antelación a medianoche)
4. Pearl Box, SoHo
Siempre hay que dudar cuando un nuevo bar de cócteles empieza a circular por TikTok, pero Pearl Box merece la pena. Es cierto que se trata más de un bar que de un restaurante, pero no por ello debe dejar de estar en su lista de lugares que visitar a principios de 2025.
Se encuentra en la tercera planta de un edificio del SoHo, justo encima de Heroes (que también forma parte de la familia Pearl Box), y su pequeño pero íntimo espacio es un lugar sexy en el que querrás que te vean. La exuberante alfombra roja sube por la escalera hasta un salón de madera tenuemente iluminado que rezuma un aire retro de los años setenta. Aunque la carta de comida es limitada (atún rojo y arroz, pollo frito, crudo de vieira), éste es más bien el tipo de lugar al que se acude para tomar caviar y Americanos de cereza de 22 $.
Dónde: 357 W Broadway, planta 3
🍽️ Haz una reserva en Pearl Box aquí
4. BRASS, NoMad
BRASS inspira a «rendir homenaje a los icónicos grandes comedores de NYC, y debemos admitir que lo hace con gran gusto. El restaurante hermano del Tusk Bar, que también se encuentra en el interior del Hotel Evelyn, tiene una decoración bastante elegante… manteles blancos, un piano de cola e incluso una claraboya que deja pasar la luz por todo el comedor.
Su menú también cumple su papel, ofreciendo un guiño a las rutas de la brasserie francesa. Centrado en platos principales como Montauk Ruby Red Prawn Tartare y Golden Chicken Roulade for Two, también podrá encontrar otras joyas como Moules Frites hors d’oeuvres y una lista de cócteles maravillosamente elaborada por el Director de Bar Tristan Brunel (pruebe el Autumn Leaves o uno de los «Two Sippers»).
Dónde: 7 E 27th St
🍽️ Haga una reserva en BRASS aquí
5. Gus & Marty’s, Williamsburg
Al borde del parque McCarren, en Brooklyn, se encuentra Gus & Marty’s, un flamante restaurante griego. El bullicioso comedor es acogedor: los propietarios, Sarah y Demetri, sirven la comida y charlan con los clientes, las paredes están decoradas con fotos de las vacaciones familiares y hay vistas despejadas a la siempre atareada cocina.
La carta es auténtica, desde el pan de pita hecho a mano con salsas hasta platos principales como las costillas de cordero a la parrilla, los gyros de cerdo asado con patatas fritas y el saganaki de feta. Creemos que se convertirá rápidamente en un lugar de referencia en el barrio.
Dónde: 232 N 12th St, Brooklyn
🍽️ Haga una reserva en Gus & Marty’s aquí
6. Zimmi’s, West Village
Entrar en Zimmi’s es como entrar en la casa de tu abuelo en el sur de Francia. El chef Maxime Pradié ha dado vida a un pintoresco concepto de bistró en el que la cocina casera se siente en la máxima vanguardia del negocio. El menú de Zimmi se inspira en la familia, donde muchas recetas especiales como la tielle sétoise y la pissaladiére han sido transmitidas por su abuela. La carta de vinos -como en cualquier buen restaurante del sur de Francia- cuenta con más de 100 botellas diferentes de la región que se pueden probar.
Dónde: Bedford St, 72
🍽️ Haga una reserva en Zimmi’s aquí
7. Clemente Bar, Flatiron
A estas alturas no es ningún secreto que somos fans incondicionales del homónimo restaurante vegano con estrellas Michelin Eleven Madison Park, y ahora su nuevo bar de cócteles en el piso de arriba está recibiendo rápidamente la misma atención. El íntimo mostrador del chef y la barra de Clemente Bar , comisariada por el chef Daniel Humm y el artista Francesco Clemente, es un lugar elevado.
Los comensales pueden contemplar obras únicas de Clemente, muebles del diseñador afincado en Los Ángeles Brett Robinson y lámparas personalizadas del artista alemán Carsten Höller… todo ello mientras prueban un impresionante programa de bebidas y un menú ampliado del restaurante principal. Se pueden degustar bocados a base de plantas y cócteles de unos 20 $ o ir a por todas con una experiencia de 90 minutos y cinco platos en el mostrador del chef de The Studio.
Dónde: Avenida Madison 11
🍽️ Haga una reserva en Clemente Bar aquí
8. SEA, Chelsea
El equipo detrás del popular restaurante coreano Jungsik ha abierto un nuevo local en Chelsea, centrado en la diversidad de sabores de la región de (S)outh(E)ast (A)sian. El nuevo restaurante y pionero coreano de Jungsik Yim , cerca de Penn Station , ofrece un ambiente fresco y vibrante, con un menú conciso de platos crudos, pequeños platos y platos para compartir, y un cuidado programa de bebidas.
Algunos de sus platos más codiciados son el pollo frito Heritage, los fideos secos Tom Yum, la almeja navaja y mucho más. Consulte el menú completo de SEA aquí.
Dónde: 151 W 30th St
🍽️ Haga una reserva en SEA aquí
9. Le Veau D’or, Upper East Side
Después de abrir por primera vez en 1937, el equipo detrás de Frenchette y Le Rock ha resucitado el bistró francés más antiguo de Nueva York. Le Veau D’or se apoya en su historia estoica, decorando las paredes con paneles de madera con un viejo menú y recuerdos que se siente como un salto en el tiempo. El menú es igualmente agradable, un menú prix fixe de 125 dólares, en el que los comensales pueden elegir entre 10 aperitivos, 10 entrantes y cinco postres a lo largo del viaje culinario.
La comida francesa es como se espera, sabrosa y elegante… entre los platos más populares se encuentran les délices «Veau d’Or, pommes soufflées avec caviar rouge à la crème, y mucho más.
Dónde: 129 E 60th St
🍽️ Haga una reserva en Le Veau D’or aquí
10. Carnitas Ramirez, East Village
¿A alguien le apetecen unas carnitas? Este nuevo local de East Village es del equipo detrás de Taqueria Ramirez en Greenpoint, que sin duda tiene algunos de los mejores tacos de NYC. Carnitas Ramirez se ha especializado precisamente en eso, carnitas, en las que los clientes pueden elegir de qué parte del cerdo quieren la comida (oreja [oreja], buche [estómago], costilla [costilla]).
Una vez elegida la carne, que puede ser magra o grasa, puedes dirigirte a la salsera para aderezarla a tu gusto. Si te gustan los tacos de Brooklyn, tienes que probar este de Manhattan. Aquí puedes ver el menú completo.
Dónde: 210 E 3rd St
11. The Corner Store, SoHo
Ha surgido un nuevo lugar de moda en el SoHo, y es del equipo que está detrás del famoso Catch. The Corner Store es una versión de lujo del clásico local americano, nostálgico y atemporal al mismo tiempo. Haciendo honor a su nombre… se supone que tiene todo lo que necesitas, por lo que su receptivo menú incluye platos como Five Cheese Pizza Rolls, Roasted Whole Dover Sole y Disco Steak Frites, una versión mejorada de las patatas fritas estilo diner.
No olvide probar también una bebida, concretamente uno de sus martinis en los que se basa la carta de cócteles. El clásico Oli’s Dirty nunca falla, pero no dude en experimentar con sus otras opciones. Consulte el menú completo y planifique una visita aquí.
Dónde: 475 W Broadway
🍽️ Haz una reserva en The Corner Store aquí
12. Din Tai Fung, Midtown
La popular cadena taiwanesa Din Tai Fung ha abierto por fin sus puertas en Nueva York, trayendo a la Costa Este sus famosas albóndigas de sopa Xiao Long Bao, galardonadas con una estrella Michelin. Situado en el 1633 de Broadway, este nuevo establecimiento es el primer Din Tai Fung del Estado de Nueva York. Aunque por el momento es increíblemente difícil conseguir una reserva, merece la pena por los xiao long bao, los dumplings, los bollos, los wontons y mucho más. Consulta su menú completo y reserva aquí.
Dónde: Broadway 1633
🍽️ Haz una reserva en Din Tai Fung aquí
13. Elvis, NoHo
Elvis es un nuevo y sofisticado bar de vinos de estilo parisino que acaba de abrir en NoHo, y que debería estar en lo alto de tu lista para tomar una copa. Con sólo 30 asientos en el interior (y una zona de asientos al aire libre en los meses más cálidos), puedes pasar y disfrutar de un menú lleno de embutidos caseros, patés en un tarro, rillettes de pato y salmón, tartare de bœuf, y mucho más. No se olvide de sus encantadores vinos franceses naturales, seleccionados por el propio director de vinos de Le Dive, Frank Guerrier. Consulte el menú completo y su amplia carta de vinos aquí.
Dónde: 54 Great Jones St
🍽️ Sólo sin cita previa
14. San Sabino
El equipo de Don Angie, galardonado con una estrella Michelin, ha abierto San Sabino, un nuevo restaurante italoamericano en el West Village, centrado en platos modernos de marisco. El menú incluye platos innovadores como Crab & Mortadella Dip y Lobster Triangoli, además de cócteles divertidos. El espacio combina el alto diseño italiano con la nostalgia retro, creando una atmósfera gastronómica única. Consulte el menú completo y reserve mesa aquí.
Dónde: 113 Greenwich Ave
🍽️ Haga una reserva en San Sabino aquí
15. Cha Cha Tang, West Village
Inspirado en los cha chaan tengs, los restaurantes informales originarios de Hong Kong, este nuevo local de West Village sirve una mezcla de comida china occidentalizada. Los chefs Akiko Thurnauer y Doron Wong reinventan los clásicos cha chaan teng con un toque americano que hay que probar.
Hablamos de los OG Egg Rolls (cerdo, gambas, col taiwanesa), los Bacon & Egg Pearl Noodles (beicon, brotes de soja, cebollino al ajillo, huevo blando, fideos de arroz), las HK French Toast (pan frito crujiente relleno de crema de taro y leche condensada azucarada) y mucho más. Consulte su menú completo y planifique una visita aquí.
Dónde: 43 Mott St
🍽️ Haz una reserva en Cha Cha Tang aquí
Escrito por Claire Leaden, Justine Golata y Corey Fuller