Histórico, alimentado por agua, y todavía prensando manzanas casi 170 años después, Fly Creek Cider Mill & Orchard se ha convertido en uno de los destinos de sidra más queridos en el país.
Recientemente clasificada como la 3ª mejor sidrería de EE.UU. por los lectores de USA Today, esta joya del norte del estado de Nueva York ofrece acogedoras vibraciones otoñales, delicias caseras y degustaciones de sidra que han sido tradición durante generaciones.
Fundada en 1856, Fly Creek Cider Mill sigue sirviendo a los residentes y visitantes de la histórica Fly Creek, una de las pequeñas ciudades más infravaloradas del norte del estado de Nueva York.
El molino se encuentra a orillas del Fly Creek, en el corazón de Nueva York Central, a pocos minutos de Cooperstown.
Su maquinaria propulsada por agua sigue impulsando el proceso de elaboración de la sidra, lo que permite a los visitantes presenciar la histórica tradición en acción desde el ampliado Centro de Aprendizaje y la Galería de la Sidra.
Y aunque ver «cómo se hace» está muy bien en el molino, el centro de la experiencia es el Mill Store Marketplace, que ofrece más de 150 especialidades culinarias, la mayoría elaboradas in situ.
Pruebe la salsa de manzana, los aliños para ensaladas, el dulce de azúcar, las albóndigas, las galletas y todo lo que se le ocurra.
En la también increíble sala de degustación se pueden probar las distintas sidras y vinos de manzana que el molino produce con manzanas 100% del estado de Nueva York.
Entre las favoritas están la sidra semidulce Original Cider y la semiseca Apple-Raspberry Cider, además de los Apple Wines de sabores como Cranberry, Blueberry, Peach y Strawberry Kiss.
Incluso aparecen ediciones limitadas de temporada, como la Apple Frost, que ofrece un sabor a vino de postre.
Fly Creek Cider Mill & Orchard tampoco es sólo para adultos.
Los niños pueden explorar Tractorlandia, montar en pequeños triciclos y contemplar las travesuras de los patos y gansos del Millpond.
Para los buscadores de piedras preciosas, el «Quack & Honk» Gemstone Mining Sluice ofrece una aventura práctica e incluso las carreras de Rubber Ducky sacarán el lado competitivo de toda la familia.
Para degustar otros bocados, golosinas y bebidas de temporada, diríjase al Restaurante y Panadería adyacente, que sirve diariamente productos recién horneados, sopas, sándwiches y helados.
El famoso sándwich de carne asada con salsa inglesa de rábano picante es, literalmente, un plato legendario en esta zona de Nueva York, y los granizados de sidra, flotadores y tartas combinan perfectamente con sidra o vino de postre.
Es muy recomendable sentarse al aire libre en el paseo marítimo con vistas al Millpond, lo que hace que la experiencia otoñal sea aún más memorable.
Cómo llegar desde Nueva York
Fly Creek está a unas 4 horas al norte de Nueva York, por lo que es una escapada de fin de semana fácil para disfrutar del follaje otoñal, la sidra y las delicias caseras.
Si vas en coche para ver el follaje otoñal, toma la I-87 Norte hasta la I-90 Este hacia Cooperstown, y considera la posibilidad de añadir paradas panorámicas a lo largo de la Ruta del Queso de Nueva York Central o la Ruta de las Bebidas de Cooperstown.
Las 10 mejores sidrerías de EE.UU., según los lectores de USA Today
- Cider Corps – Mesa, Arizona
- Bohemian Circus Cider Company – Kingsport, Tennessee
- Fly Creek Cider Mill & Orchard – Fly Creek, Nueva York
- Vermont Cider Lab – Essex, Vermont
- Ash & Elm Cider Co. – Indianápolis, Indiana
- ERIS Brewery and Cider House – Chicago, Illinois
- James Creek Cider House – Cameron, Carolina del Norte
- Excursion Ciders – Kimberton, Pensilvania
- OK Cider Co – Oklahoma City, Oklahoma
- Waldschänke Ciders + Coffee – Denver, Colorado
📍 Fly Creek Cider Mill & Orchard – 288 Goose St, Fly Creek, NY