Hay pocas formas mejores de celebrar el otoño en Nueva York que con el aire fresco de la montaña, los donuts de sidra y un paseo en carreta por los huertos, y Beak & Skiff Apple Orchards, en LaFayette, Nueva York, lo ofrece todo de forma perfecta.
Este huerto familiar de 114 años, que acaba de ser nombrado uno de los mejores de Estados Unidos por la revista 10Best de USA Today (¡por cuarta vez!), se ha convertido en una institución del norte del estado y en uno de los destinos otoñales más emblemáticos de Nueva York.
Fundado en 1911 por el cebollero George Skiff y el lechero Andrew Beak, el huerto empezó siendo una pequeña parcela en la ladera de una colina junto a la Ruta 20.
Cinco generaciones después, Beak & Skiff se ha convertido en un auténtico paraíso otoñal, con huertos ondulados, un mercado agrícola, una destilería, una sidrería, una taberna y un escenario de música en directo, todo ello rodeado de vistas panorámicas de la campiña del centro de Nueva York.
A lo largo de las décadas, el huerto ha resistido sequías, heladas e incluso una «gran helada» en 1945.
Pero gracias a la innovación (como las máquinas de viento para proteger las flores y el primer molino de sidra de pasteurización instantánea del estado), Beak & Skiff se ha convertido en uno de los nombres más respetados de la agricultura neoyorquina, y en una visita obligada para cualquiera que busque las mejores vibraciones otoñales.
Desde finales de agosto hasta octubre, la temporada U-Pick se apodera de las laderas y ofrece más de 20 variedades de manzanas, como Honeycrisp, SnapDragon, Jonagold y Ginger Gold.
Los visitantes pueden dar un paseo gratuito en carreta por el huerto, coger una cesta y recolectar sus propias manzanas bajo los toldos otoñales.
Después, les espera el Apple Hill Campus , donde podrán..:
- Comer rosquillas de sidra calientes o albóndigas de manzana frescas en el Café & Bakery.
- Saborear sidras, licores y vinos artesanales en la 1911 Tasting Room & Tavern, todos ellos elaborados in situ.
- Asista a un concierto en directo o a un evento de temporada en el jardín
- Eche un vistazo a los regalos y productos locales en la tienda Apple Hill General Store
Las familias también pueden explorar la zona de juegos y el laberinto de maíz, mientras que las parejas y los grupos de amigos a menudo se quedan en la terraza con vuelos de sidra y vistas del huerto que parecen sacadas de una postal.
La galardonada línea 1911 Established de Beak & Skiff la ha convertido también en un destino para los amantes de la sidra y los licores.
Los pequeños lotes de vodka, ginebra y sidra de la destilería han sido galardonados con premios nacionales, y la mejor forma de disfrutarlos es contemplando el paisaje otoñal que los hizo posibles.
Este mes, los visitantes también pueden celebrar la espeluznante temporada al más puro estilo del norte del estado en la 5ª Fiesta Anual de Halloween de Beak & Skiff, el 25 de octubre.
Podrá disfrutar de la energía de un huerto encantado, un concurso de disfraces (con 500 $ en metálico para el primer clasificado), cócteles espeluznantes, música en directo y un crepitante fuego al aire libre bajo el cielo de octubre.
Las entradas incluyen un bufé de temporada y una bebida de 1911, pero se agotan rápido.
Por qué merece la pena conducir desde Nueva York
A sólo cinco horas de Manhattan, Beak & Skiff es el mejor viaje de fin de semana otoñal por carretera, y está lo suficientemente cerca como para combinarlo con una visita a la cercana Syracuse o a Skaneateles, una de las ciudades lacustres más bellas de los Finger Lakes y de todo el estado.
Los 10 mejores huertos de manzanas de Estados Unidos, según USA Today
- Lyman Orchards – Middlefield, CT
- Red Apple Farm – Phillipston, MA
- Huerto Sky Top – Flat Rock, NC
- Mercier Orchards – Blue Ridge, GA
- Huertos de manzanas Beak & Skiff – LaFayette, NY
- Bishop’s Orchards – Guilford, CT
- Granja de manzanas Knaebe – Rogers City, MI
- Peck & Bushel Organic Fruit Company – Colgate, WI
- Huertos Apple Hill – Mansfield, OH
- Huertos Milburn – Elkton, MD