No es ningún secreto que la región de los Catskills, al norte del estado de Nueva York, tiene mucho que explorar, sobre todo en invierno.
Desde escapadas a las alturas hasta aldeas invernales con sólo 75 habitantes al final de una carretera sin salida, hay realmente muchos lugares que merece la pena explorar para empezar 2026.
Pero hay uno en particular que merece la pena conocer: escondido junto a legendarios ríos trucheros y laderas boscosas, ofrece una de las mejores ciudades pequeñas de la región sin aglomeraciones.
Recientemente nombrada una de las mejores ciudades pequeñas de los Catskills por Travel & Leisure, Livingston Manor (Nueva York) se ha convertido en uno de esos raros lugares que se sienten a la vez profundamente arraigados y totalmente actuales.
Es artístico sin esforzarse demasiado, está al aire libre sin ser demasiado agreste y está repleto de buena comida, tiendas de diseño y acceso al río a pocos minutos de una calle principal de cuento.
El resultado es una ciudad perfectamente calibrada para los neoyorquinos que buscan naturaleza y cultura, todo ello a sólo dos horas del puente George Washington. (Nosotros tampoco nos lo podemos creer).
He aquí por qué Livingston Manor se ha convertido silenciosamente en una de las escapadas pueblerinas más atractivas de los Catskills.
Un pueblo «Ricitos de Oro» de los Catskills que consigue el equilibrio perfecto
Livingston Manor equilibra las raíces de un pueblo ribereño de la vieja escuela con un moderno pulso creativo, y creemos que eso es exactamente lo que lo diferencia de otros pueblos de las Catskills.
Situada en el corazón de una de las regiones más legendarias para la pesca con mosca de los Catskills, es habitual ver a pescadores con botas de vadeo haciendo cola junto a diseñadores, artistas y gente que pasa el fin de semana tomando pasteles o vino natural.
Es el tipo de yuxtaposición que le hará rascarse la cabeza… pero de la mejor manera posible.
La calle principal es compacta, transitable y refrescantemente sencilla, una característica que define a muchas ciudades del norte del estado de Nueva York que parecen necesitar marcar la casilla.
Encontrarás edificios históricos, cafeterías retro y tiendas de antigüedades cómodamente instaladas junto a elegantes boutiques, espacios artísticos y algunos de los mejores restaurantes de la región.
La herencia de la pesca con mosca se une a la cultura moderna de los Catskills
Dejémoslo claro… Livingston Manor no sólo está cerca de buena pesca: está ampliamente considerada como la cuna de la pesca americana con mosca seca.
Y aunque es invierno y la demografía de los pescadores se inclina más hacia los pescadores experimentados, el cercano arroyo Willowemoc y el río Beaverkill siguen siendo legendarios en todo el país, y el legado de la pesca con mosca de la ciudad es conocido por muchos.
Paradas como Dette Flies -la tienda familiar de moscas más antigua del mundo- y el Catskill Fly Fishing Center & Museum mantienen viva esa misma historia, incluso para los visitantes que nunca han cogido una caña.
Todo ello confiere a la ciudad una auténtica identidad de pueblo ribereño que se percibe con sólo pasear.
Una escena gastronómica sorprendentemente seria
Para una aldea de este tamaño, es de esperar que la oferta sea escasa… pero Livingston Manor presume de tener una de las mejores ofertas gastronómicas de los Catskills, que va mucho más allá del pescado y la caza.
Es fácil pasarse un fin de semana entero comiendo en Main Street:
- The Walk In es la parada esencial para desayunar, famoso por sus galletas con mantequilla y su pollo frito.
- El Kaatskeller sirve pizza al horno de leña y cócteles bajo las luces de un acogedor jardín al aire libre.
- Main Street Farm es en parte tienda gourmet y en parte cafetería, perfecta para abastecerse de queso local, sándwiches de trucha y productos de despensa.
- Sunshine Colony es un bar de vinos con una energía muy especial, centrado en vinos naturales y de naranja, que parece sacado directamente de Brooklyn.
- Para una noche de lujo, The DeBruce, un restaurante nominado a los premios James Beard a las afueras de la ciudad, ofrece una cena refinada, basada en los Catskills, en una extensa propiedad boscosa.
Y para ese momento perfecto de après de los Catskills, Upward Brewing Company se encuentra en la base de su propia ruta de senderismo (apodada Beer Mountain), que te permite caminar hasta un mirador y bajar directamente a la taberna para tomarte una bien merecida pinta.
Arte, diseño y compras en Main Street
¿Otra razón por la que Livingston Manor destaca? Su peso cultural es enorme para una ciudad tan pequeña.
El Catskill Art Space (CAS) es el centro de la escena creativa, con exposiciones contemporáneas rotatorias e instalaciones permanentes de artistas como James Turrell y Sol LeWitt, una oferta realmente impresionante para un pueblo rural de montaña.
Las compras aquí son igual de cuidadas, lo que las hace ideales para los neoyorquinos a los que les gusta llevarse un poco de la estética de Catskills a casa. Tiendas como Nest (artículos para el hogar y ropa de alta costura), Homestedt (artículos para el aire libre y para llevar del campo a la mesa) y Long Weekend (muebles vintage de mediados de siglo) te dejarán listo para gastar hasta el último céntimo en bonitos artículos que llevarte a la ciudad.
Naturaleza en todas direcciones, en todas las estaciones
El atractivo de Livingston Manor no se limita a una estación: brilla con luz propia todo el año y merece la pena visitarla en cualquier época.
La primavera y el verano traen consigo la temporada de la trucha, pozos para nadar, remo y acceso a senderos en los bosques salvajes cercanos.
El follaje otoñal es especialmente llamativo gracias a las onduladas elevaciones de la zona y a los valles fluviales, y el invierno transforma la ciudad en un refugio acogedor y pausado, con raquetas de nieve, cenas junto a la chimenea y fácil acceso a la estación de esquí de Belleayre Mountain, a unos 45 minutos.
También hay senderos, ríos, caminos forestales y rutas panorámicas a pocos minutos de la ciudad, por lo que es fácil combinar la aventura al aire libre con los paseos por la calle principal.
Visitar Livingston Manor desde Nueva York
Como hemos dicho antes, Livingston Manor está a sólo dos horas en coche de Nueva York, más o menos, lo que la convierte en una escapada fácil de fin de semana largo o incluso en un viaje espontáneo de una noche.
Una vez que llegues, la ciudad es compacta y muy transitable, con un montón de encantadoras posadas, cabañas y boutiques en las inmediaciones – todo diseñado en torno a la desaceleración, comer bien, y salir al aire libre.
En otras palabras: exactamente lo que buscan ahora los neoyorquinos.