Si tu cena ideal consiste en que el sushi aparezca ante tus ojos en una cinta transportadora, la próxima apertura de un restaurante en Nueva York va a encajar perfectamente con tu personalidad.
Sushiro, un nuevo restaurante de sushi de estilo kaiten, llega a Nueva York este otoño con un sinfín de platos de nigiri, rollitos hechos a mano y otros clásicos japoneses que se deslizan ante comensales hambrientos que jurarán con toda seguridad que solo van a tomar «un plato más» (y luego pedirán tres más).
A medio camino entre la cena y el entretenimiento, es básicamente una ruleta de sushi, y a los neoyorquinos les va a encantar.
Fundada en Osaka en 1984, Sushiro se creó con la idea de que el buen sushi debería estar al alcance de todos. Desde entonces, esta querida cadena se ha expandido a más de 800 locales en todo el mundo, consolidándose como la marca de restaurantes de sushi más vendida de Japón y la cadena de sushi con servicio de mesa más grande del planeta.
Ahora, Nueva York por fin va a poder probarlo: el próximo local será el primer establecimiento permanente de Sushiro en Estados Unidos.
Ocupando un enorme espacio de 836 metros cuadrados repartidos en tres plantas —en lo que antes era un McDonald’s en la Octava Avenida de Times Square—, el restaurante servirá sushi a precios asequibles junto con sopas de fideos como el ramen y el somen, sabrosas natillas al vapor y postres como la catalana, el warabimochi y el sorbete.
Los clientes harán sus pedidos a través de quioscos digitales, y sus selecciones se deslizarán directamente desde la cocina hasta el comedor por la cinta transportadora característica del restaurante.
Es un sistema de servicio que hace que sea peligrosamente fácil perder la cuenta de cuántos platos se han ido acumulando delante de ti.
Y con más de 100 platos en el menú, puede que el autocontrol no tenga muchas posibilidades.
Una vez abierto, las dos primeras plantas contarán con el característico sistema de cinta transportadora de Sushiro, con capacidad para 150 comensales, mientras que el espacio del sótano ofrecerá opciones de comedor privado y una experiencia íntima en la barra de sushi.
El restaurante tiene previsto abrir en otoño de 2026 en la 8.ª Avenida con la calle 42, justoen el corazón de Times Square, donde siempre merece la pena parar por algo nuevo (y, en este caso, es muy fácil de coger de paso).
¡Y no nos olvidemos de que el restaurante londinense de la cinta transportadora de queso, que se ha vuelto viral, también está de camino a Nueva York!
