La temporada de ver hojas se acerca rápidamente y conocemos el lugar perfecto para contemplar el caleidoscopio de colores de esta estación. Haz las maletas y prepárate para viajar a Catskills y alojarte en el hotel boutique Eastwind Oliverea Valley, un establecimiento de inspiración escandinava situado entre exuberantes montañas.
Aquí, los huéspedes pueden alojarse en sus acogedoras cabañas y suites, que combinan el minimalismo escandinavo con un toque rústico. Hicimos el viaje el otoño pasado, y hemos estado esperando todo el año (a pesar de que la propiedad está abierta todo el año) para volver.
Elegimos la cabaña Lushna con terraza y no pudimos estar más satisfechos. Después de hacer el rápido viaje de tres horas desde Nueva York, nos dirigimos al alojamiento principal para registrarnos, donde nos recibieron con una copa de champán.
Nuestra encantadora cabaña era un refugio pequeño pero acogedor, que nos proporcionó una de las noches de sueño más reparador que he experimentado nunca.
Está hecho a medida para una escapada romántica, con una ventana como toda la pared trasera que enmarca la hermosa propiedad y le permite despertar a un paisaje de ensueño.
Dicho esto, yo recomendaría sin duda optar por una cabaña con terraza, ya que te da ese toque extra de espacio privado para sumergirte de verdad en el entorno y hacer que tu estancia sea aún más especial.
Cada cabaña tiene su propio cuarto de baño, equipado con inodoro, ducha y, lo que más nos gusta, albornoces.
Después de saborear una cesta de desayuno entregada en mano -completa con huevos duros, croissants hojaldrados, yogur cremoso con granola y un termo de café bien caliente- en nuestra terraza, salimos para una caminata panorámica convenientemente situada justo al otro lado del aparcamiento en Eastwind Oliverea Valley.
El sendero McKenley Hollow conecta con los senderos Balsam y Haynes Mountain, y ofrece unas vistas incomparables del follaje otoñal de los alrededores.
Una vez de vuelta en la propiedad, nos dirigimos directamente a la sauna seca para aliviar nuestros músculos. Afortunadamente, la propiedad también cuenta con una zambullida fría para refrescarse y una sala de luz infrarroja para favorecer la circulación, la recuperación muscular y la desintoxicación.
Eastwind Oliverea Valley también acaba de estrenar su piscina para toda la temporada, que sin duda es una de las favoritas de los huéspedes.
A estas alturas, ya teníamos hambre y no podíamos esperar a ir a nuestra reserva en Dandelion, el restaurante y bar de la propiedad. Sirve un menú de temporada con raíces locales que marida de maravilla con sus cócteles preparados a mano.
Por supuesto, dejamos sitio para el postre, así que nos aseguramos de coger un kit de s’mores de cortesía situado en el albergue antes de dirigirnos a la hoguera. Como fuimos un poco al principio de la temporada, casi tuvimos toda la propiedad para nosotros solos.
En general, la estancia fue perfecta para un fin de semana lejos de la ciudad, y a poca distancia en coche de otras atracciones del norte del estado, como este paseo otoñal por las históricas vías del tren o el «Woodstock del mundo del bienestar«.