A mediados del siglo XIX, existía una próspera comunidad alemana en East Village y LES, conocida como Kleindeustchland (Pequeña Alemania). De hecho, era el hogar de tantos inmigrantes alemanes que NYC tenía la tercera población alemana más numerosa del mundo, fuera de Berlín y Viena.
Desgraciadamente, tras el desastre del General Slocum, un naufragio en el que murieron más de 1.000 pasajeros, en su mayoría inmigrantes alemanes y sobre todo mujeres y niños de la iglesia luterana alemana de San Marcos, quedaron menos alemanes en esta parte de la ciudad.
Sin embargo, muchos inmigrantes alemanes se trasladaron a la parte alta de la ciudad, a Yorkville, que a principios del siglo XX recibió el sobrenombre de Germantown. Los alemanes, entre los centroeuropeos, se congregaron en este barrio, que se extendía desde la Tercera Avenida hasta el East River y entre las calles 79 y 96.
En aquella época, Germantown estaba repleto de panaderías, comercios y clubes sociales alemanes (conocidos como Vereines); incluso se vendía en la zona un periódico en alemán llamado New Yorker Staats Zeitung (Periódico del Estado de Nueva York en inglés).
Con el paso de las décadas, la población alemana de este barrio ha disminuido. Sin embargo, su legado perdura a través de los establecimientos alemanes que aún quedan en pie. Esto es lo que hay que ver cuando se explora el Germantown de Nueva York.
Disfrute de una comida tradicional alemana en Heidelberg’s
Transpórtese a un auténtico pedazo de la historia de Germantown en Heidelberg’s, uno de los restaurantes alemanes familiares más antiguos del país. El negocio se enorgullece de estar congelado en el tiempo, ofreciendo cocina alemana del «viejo mundo». No puede equivocarse con el Wiener Schnitzel, el Schweinebraten o el Jägerspätzle.
Y, por supuesto, es mejor pedir una cerveza para acompañarlo todo. Si tienes mucha sed, puedes aceptar el reto de acabarte el botellín de dos litros de cerveza.
Cócteles en Jeremy’s
Si no te fijas bien, puede que pases por alto este kleine bar (se traduce como «pequeño bar»). Escondido en un minúsculo rincón de Yorkville se encuentra una fusión de alta gama de la cultura del cóctel neoyorquina y vienesa. Tome asiento en la fascinante barra o acomódese en una de las cómodas mesas privadas.
Ven de martes a jueves o los domingos de 17.00 a 19.00 para disfrutar de la Happy Hour, disponible sólo en el bar. También hay mesas al aire libre. Te recomendamos que pidas el Vienna Waits For You, elaborado con ginebra austriaca Resietbauer Aged Blue Gin, marrasquino Combier, limón, amargo y tónica.
Un festín de bratwurst, currywurst y pretzels gigantes en Schaller’s Stube Sausage Bar
Jeremy Schaller, el mismo propietario que está detrás del bar Jeremy’s, y Jesse Denes, querían sacar adelante un negocio para el Yorkville de hoy en día. Se decidieron por un puesto de comida callejera al estilo berlinés, que vende wursts de calidad.
Te recomiendo que pidas mi favorita, su Currywurst, que ofrece un perfil de sabor dulce y salado. El bar de salchichas también vende un pretzel gigante con mostaza dulce bávara, varios sándwiches de salchicha, ensalada de patata y mucho más.
Llévate a casa los productos básicos de la despensa alemana de Schaller & Weber
Schaller y Denes también dirigen Schaller & Weber, una carnicería alemana. El negocio empezó con Ferdinand Schaller, el abuelo de Jeremy, que era aprendiz de carnicero y fabricante de salchichas en Stuttgart (Alemania). Casi 100 años después, la carnicería sigue vendiendo carnes germánicas, productos y alimentos básicos de despensa que no se encuentran en ningún otro lugar de la ciudad.
Nunca pierdo la oportunidad de comprar salchichas Nürnberger y mostaza dulce bávara Händlemaiers. Pero ninguna visita está completa sin una parada en la charcutería.
Asista al desfile del Día de Stueben
Marque en su calendario el desfile germano-americano de Steuben, que tendrá lugar el 20 de septiembre de 2025. Este acontecimiento anual se fundó en 1957 y sigue siendo una celebración básica para la población germano-americana de Nueva York. El desfile recorre la 5ª Avenida hasta la calle 86th.
Podrá ver desfiles con trajes tradicionales, maravillosas carrozas, bandas de música, bailarines, clubes y organizaciones de todo el país.