Secaos las lágrimas y preparaos para unos sándwiches rebosantes de pastrami y corned beef, neoyorquinos. Tras una década de luto, Carnegie Deli vuelve oficialmente al Midtown de Manhattan este otoño.
Este emblemático lugar gastronómico ha causado revuelo en los círculos gastronómicos locales esta semana tras insinuar su regreso en las redes sociales. Junto con unas fotos del nuevo letrero rojo que se está colocando, su breve y conciso anuncio confirmó lo que los fans llevaban deseando desde 2016:
La emblemática charcutería sirvió su último sándwich en Nochevieja de 2016, cerrando sus puertas de la Séptima Avenida tras casi 80 años de apilar montañas de embutidos en los platos de generaciones de neoyorquinos y turistas.
Ahora, el letrero ha vuelto a colocarse en la misma manzana, ya hay fecha fijada para la reapertura este otoño y las plegarias de los neoyorquinos se han cumplido oficialmente.
Una leyenda del Midtown desde 1937
Fundada en 1937 por Izzie e Ida Orgel cerca del Carnegie Hall, la tienda saltó a la fama mundial después de que Milton Parker y Leo Steiner se hicieran con la propiedad en 1976.
A lo largo de décadas, se ganó una reputación mundial por servir sándwiches gigantescos, de esos que te dejan boquiabierto, con capas imposibles de pastrami curado y corned beef, además de los clásicos knishes, la sopa de bolas de matzá y cremosas porciones de la clásica tarta de queso.
En 2013, USA TODAY la calificó como «la charcutería más famosa del mundo».
Inmortalizado en la pantalla y en las canciones
Carnegie Deli no era solo un sitio para comer:era un rito de iniciación en Hollywood.
- Apareció en la película de Woody Allen de 1984, *Broadway Danny Rose*, que inspiró el famoso sándwich «Woody Allen» (una combinación gigantesca de pastrami y corned beef).
- Quedó inmortalizado en el emblemático éxito de Adam Sandler de 1994 en SNL , «The Chanukah Song»: «¿Adivina quiénes comen juntos en el Carnegie Deli? ¡Bowser de Sha Na Na y Arthur Fonzarelli!».
- Sus paredes eran famosas por estar cubiertas de fotos firmadas de innumerables famosos que frecuentaban el local, entre ellos Robin Williams, Stevie Wonder, Milton Berle y Jackie Mason
El fin de una era en 2016
Cuando la propietaria de segunda generación, Marian Harper Levine, anunció que la tienda insignia de la Séptima Avenida serviría su último sándwich en Nochevieja de 2016, los amantes de la gastronomía locales se quedaron desolados.
Los clientes más fieles desafiaron temperaturas bajo cero, haciendo cola desde las 4:45 de la mañana y esperando hasta dos horas solo por un último bocado.
Aunque la marca mantuvo vivo su legado con un local en el Madison Square Garden, tiendas pop-up de temporada en el US Open y envíos a todo el país, nada podía sustituir jamás a su local físico original.
Lo que sabemos sobre el regreso
Aunque los detalles exactos sobre la gran inauguración siguen siendo un misterio, esto es lo que sabemos hasta ahora:
- La ubicación: El nuevo local está en la Séptima Avenida, entre las calles 53 y 54 Oeste, a solo una manzana al sur de su dirección original en el 845 de la Séptima Avenida.
- Cronología: Aún no se ha dado a conocer la fecha exacta de apertura, pero el restaurante ha confirmado que volverá en otoño de 2026
- El menú: Aunque todavía no está claro si el local será un restaurante permanente con servicio completo o un pop-up a largo plazo, los vecinos pueden esperar el regreso de sus famosas embutidas gigantes.
Para una ciudad que ha perdido tantos de sus lugares emblemáticos de la gastronomía en los últimos años, ver cómo un clásico de todos los tiempos vuelve a sus raíces es motivo de celebración.
¡Estaremos muy pendientes de ese letrero rojo y blanco de la Séptima Avenida a medida que se acerque el otoño!