El panorama gastronómico de Nueva York no sólo es incomparable en cuanto a sabor, sino también en cuanto a belleza, y ahora por fin está recibiendo el reconocimiento de la élite.
Un restaurante de Tribeca, en particular, está acaparando la atención de algunos de los más prestigiosos arquitectos y diseñadores del mundo, y se ha ganado un puesto en la prestigiosa lista de los Restaurantes Más Bonitos del Mundo de Prix Versailles 2025.
Cada año, Prix Versailles -un premio internacional de arquitectura y diseño respaldado por la UNESCO- publica una lista de restaurantes y hoteles destacados que reflejan lo que denomina la «dinámica estética y cultural dominante en todo el mundo».
En 2025, Beefbar, un asador de Manhattan y el primer establecimiento estadounidense de la marca de restaurantes de Riccardo Giraudi, nacida en Montecarlo, obtuvo un codiciado puesto en la lista.
Este sofisticado concepto gastronómico abrió oficialmente sus puertas en Nueva York en abril de 2024, con el objetivo principal de «redefinir la experiencia moderna de los restaurantes de carne.»
Parece que lo han conseguido.
El restaurante, que ocupó el antiguo local de Nobu en Tribeca, ha sido totalmente rediseñado por la empresa francesa de diseño de interiores Humbert & Poyet,una de las principales razones por las que se ha ganado la distinción de «más bonito».
Prix Versailles señaló específicamente que es un «reflejo perfecto de Nueva York», destacando el «edificio con acentos Art Deco y techos altos salpicados de altas ventanas arqueadas».
En cuanto al interior, Prix Versailles alabó su ecléctica mezcla de texturas y épocas:
«Adornado con una encantadora variedad de tejidos y materiales, una abundancia que se inspira en una visión caleidoscópica de la historia: desde una versión refinada del motivo histórico del parqué Versailles hasta un recuerdo de la herencia industrial de esta parte de Manhattan, y desde el revestimiento de mármol granate hasta el suelo de terrazo».
Y aunque el diseño es lo primero que atrae, el menú es igual de exquisito.
Entrantes inspirados en la comida callejera, como gyros de ternera de Kobe y bao de filete crujiente, junto con cortes de carne de primera calidad procedentes de todo el mundo. Incluso le dan un toque divertido a la comida rápida con su emblemática «Truffle Wagyu Burger«, porque el lujo no tiene por qué ser aburrido.
A Beefbar sólo le acompaña otro restaurante estadounidense, Japón, en Miami Beach. Mientras tanto, el resto de los magníficos comedores abarcan todos los rincones del planeta, desde Indonesia hasta Londres y más allá.
La lista completa abarca cinco continentes, prueba de que el diseño, la cultura y la cocina están más entrelazados que nunca. Aquí están todos los restaurantes que han pasado el corte este año:
Los «restaurantes más bonitos del mundo» de 2025, según el Prix Versailles
- Gerbou – Dubai, Emiratos Árabes Unidos
- Smoked Room – Dubai, Emiratos Árabes Unidos
- Blackswan – Pekín, China
- Ōrtensia – Shanghai, China
- Lobster Club – Palma de Mallorca, España
- Bouchon Carême – Helsinki, Finlandia
- Ladurée Rue Royale – París, Francia
- Ducasse Baccarat – París, Francia
- Julie’s – Londres, Reino Unido
- Shell – Nusa Penida, Indonesia
- Coro – Orvieto, Italia
- Seven Island – Busan, República de Corea
- Kimyona – Riad, Arabia Saudí
- Another Smith – Tha Sai Luat, Tailandia
- Beefbar – Nueva York, Estados Unidos
- Japón – Miami Beach, Estados Unidos
Información para reservas de Beefbar
📍 105 Hudson St
🥩 Ver el menú completo🚇 Coge el tren 1 hasta Franklin St o los trenes A, C, E hasta Canal St.
