Nadie esperaba despertarse el jueves 12 de diciembre por la mañana con la noticia de que el querido Absolute Bagels del Upper West Side había cerrado, pero desgraciadamente esa fue la realidad, y los neoyorquinos están atónitos.
Situado en el 2788 de Broadway, entre las calles 107 y 108 Oeste, los neoyorquinos que querían empezar el día con un bagel del popular local se encontraron con las puertas cerradas y dos carteles de «Cerrado» en la fachada. West Side Rag informa de que un empleado de toda la vida que se encontraba en la puerta del local confirmó la devastadora noticia: «Cerrado para siempre».
El empleado añadió «Hay muchos problemas. El dueño es viejo». Esta mañana del viernes 13 de diciembre, sin embargo, el Trapo recibió más claridad de Rafe Evans, un corredor de Walker, Malloy & Company, que ha trabajado con el grupo propietario del edificio durante décadas.
Evans confirmó que Absolute Bagels cerraría permanentemente y mencionó cómo la decisión fue «de la nada», aunque el Rag menciona cómo el cierre parece estar conectado a una inspección fallida del Departamento de Salud que tuvo lugar el 11 de diciembre, durante la cual la agencia de la ciudad cerró el restaurante.
La tienda de bagels recibió 67 puntos por infracciones que incluían «evidencia de ratas o ratas vivas», «cucarachas vivas» y «pesticida no etiquetado adecuadamente o usado por un individuo sin licencia.»
Y esta no sería la primera vez que Absolute Bagels tiene problemas relacionados con el Departamento de Salud: la tienda se vio obligada a cerrar temporalmente en 2017 tras una inspección sanitaria.
Absolute Bagels había sido un establecimiento básico en el Upper West Side desde 1992, fundado por Sam Thongkrieng (anteriormente de Ess-A-Bagel), que sigue siendo su propietario en la actualidad. Naturalmente, la noticia ha entristecido a los neoyorquinos:
Vengo aquí todas las mañanas a por un bagel, forma parte de mi rutina matutina. Creo que son los mejores bagels. Es muy triste que vayan a cerrar».
No obstante, no todas las esperanzas están perdidas: Evans declaró al Rag que todo el mundo está de acuerdo en que «otra tienda de bagels es la mayor prioridad y el mejor uso del espacio» y que «ya hay mucho interés [por la oferta] por parte de la gente de los bagels». Los neoyorquinos sólo podemos esperar que esta nueva aventura sea tan deliciosa como su predecesora.
Evans tiene previsto poner el local a la venta a finales de la semana que viene.