Wenn auf deiner Sommer-Bucket-List das Schlürfen tropischer Cocktails auf dem Wasser steht , hat die New Yorker Restaurant-Szene am Wasser gerade den ultimativen Game-Changer gelandet.
Direkt am Pier 6 des Brooklyn Bridge Parks vor Anker liegend, wurde ein ausgemustertes FDNY-Feuerlöschboot aus den 1960er Jahren, das einst während der JFK-Ära im Einsatz war, offiziell als atemberaubende schwimmende Bar wiedergeboren: Fireboat. Doch heute gibt es an Bord keine aktiven Feuerwehreinsätze mehr – stattdessen findest du Barkeeper, die Getränke servieren, und Feuerwehrschläuche, aus denen sie ausgeschenkt werden.
Hier ist alles, was du über New Yorks heißestes neues Sommerziel wissen musst .
🔥 Getränke werden direkt aus alten Feuerwehrschläuchen ausgeschenkt
Die Atmosphäre an Bord des Fireboat ist das pure „Flucht aus der Stadt, ohne wirklich aus der Stadt zu fliehen“. Das Getränkeangebot setzt stark auf tropische, vom Wasser inspirierte Aromen, die für heiße Sommertage konzipiert sind. Stell dir vor:
- Island Cocktails: Like the Smoke on the Water (Mezcal, Banane, Limette und Hellfire Bitters)
- Erfrischende Spritzes & spritzige Bläschen
- Sommerliche Weine & eiskalte Biere auf Eis
In einer spannenden Wendung knüpft das Boot voll und ganz an seine maritime Geschichte an und serviert Getränke vom Fass aus echten, zu Zapfhähnen umgebauten Feuerwehrschläuchen.
🦐 Karibisch inspirierte Häppchen & Ausblicke zur Golden Hour
Passend zu den Drinks serviert das Fireboat eine entspannte Auswahl an karibisch inspirierten Bar-Häppchen, die sich perfekt zum Teilen eignen. Freu dich auf ein Menü mit:
- Ceviche
- Huschpuppies aus Kabeljau
- BBQ-Garnelenspieße
- Jerk-Chicken-Sandwiches
- Piña-Colada-Eis
Abgesehen von der Karte ist der eigentliche Reiz der unverbaute Panoramablick auf den New Yorker Hafen und Lower Manhattan. Es bietet mit Leichtigkeit einige der besten Ausblicke auf die goldene Stunde in Brooklyn und ist damit der ideale Ort, um die legendären, späten Sommer-Sonnenuntergänge in NYC zu erleben.
(Hinweis: Das Fireboat ersetzt vorübergehend die Pilot, den beliebten Schoner, der derzeit restauriert wird.)
⚓ The Crew Legacy: Experten für Dining am Wasser
Wenn dieses Konzept unglaublich ausgefeilt wirkt, dann liegt das daran, dass es von Crew stammt, dem legendären Hospitality-Team, das hinter einigen der kultigsten Erlebnisse am Wasser in NYC steht .
Seit über zwanzig Jahren hat sich Crew darauf spezialisiert, vergessene Uferpromenaden durch die Restaurierung historischer Schiffe wieder zum Leben zu erwecken. Du kennst sie wahrscheinlich schon von ihren riesigen Hits, darunter:
- Grand Banks: Die legendäre schwimmende Austernbar am Pier 25, vom New York Magazine zum „absolut besten Restaurant am Wasser in New York“ gekürt
- Yacht Club: Der Treffpunkt am Chelsea-Ufer, der die Stadt letztes Jahr im Sturm erobert hat
- Island Oyster (dieses Jahr ersetzt durch Six Coasts) & Holywater: Preisgekrönte Konzepte, die von Vogue, der New York Times und der James Beard Foundation gefeiert wurden
Mit dem Fireboat haben sie Jahre damit verbracht, ein Stück New Yorker Geschichte sorgfältig zu restaurieren (angeblich haben sie das Schiff 2016 bei einer Auktion erworben), um den ultimativen maritimen Treffpunkt zu schaffen .
⛴️ Wissenswertes vor dem Besuch
- Was: Fireboat
- Wo: Brooklyn Bridge Park Pier 6 (nordwestliches Ende in der Nähe der Columbia Street)
- Wann: Montag–Freitag: 16:00 – 00:00 Uhr | Samstag–Sonntag: 12:00 – 00:00 Uhr (ab sofort bis Oktober)
- Gut zu wissen: Die Bar befindet sich komplett im Freien und ist wetterabhängig, daher bleibt sie bei schlechtem Wetter geschlossen
Wenn du schon mal in der Gegend bist, solltest du dir unbedingt auch Concrete Shoals ansehen, eine brandneue schwimmende Cottage-Bar am Pier 5 des Brooklyn Bridge Parks!
