Die preisgekrönte südkoreanische Hotelgruppe Glow Seoul hat offiziell die Türen zum Oncheon geöffnet , einem gefeierten koreanischen Restaurant, das von den heilenden Traditionen der Onsen, auch bekannt als heiße Quellen, inspiriert ist. Das Lokal kombiniert die Gelassenheit der Onsen-Kultur mit sorgfältig zubereiteten Gerichten und bietet so eine ganzheitliche kulinarische Reise, die sowohl Körper als auch Seele nährt.
Und mal ehrlich, was kann man sich in New York City mehr wünschen als eine ruhige Zuflucht, die auch noch köstliches Essen bietet?
Der kulinarische Teil des Erlebnisses – und ja, Oncheon ist ein komplettes Erlebnis – ist durchdrungen von traditionellen koreanischen Wellness-Essensritualen. Das Einzige, was noch heißer ist als die heißen Quellen selbst, ist das Essen, das vom lebendigen kulinarischen Erbe des Landes inspiriert ist und frische, reine Zutaten als Tribut an den ausgewogenen Lebensstil auf dem Lande verwendet.
Und während die Speisekarte die Gäste auf eine Reise zurück zu den einfachen Genüssen der koreanischen Küche mitnimmt und eine gesunde, achtsame Ernährung zelebriert, sind die Geschmacksrichtungen alles andere als einfach. Besonders hervorzuheben sind die Brühen Signature Doenjang und Sojasauce Sukiyaki für das Shabu-Shabu-Erlebnis (japanischer Hot Pot) sowie die Varianten Spicy Curry und Porcini Mushroom.
Zu den weiteren Highlights gehören à la carte-Gerichte wie Meeresfrüchte-Kimchi Jeon, Yuk-jeon (in der Pfanne gebratenes Rindfleisch im Eierteig), Bulgogi Gujeolpan, knusprige Rinderbauchkrapfen und Sous Vide-Schweinebauch (Su-yuk). Für ein noch intensiveres Esserlebnis können die Gäste die Chanhap Meal Box genießen , eine wunderschön geschichtete achteckige Box mit Gerichten wie Sweet & Spicy Tofu Gangjeong, sojageschmorte Nüsse, Bossam Rolled Kimchi und Cheongpomuk Salad (Mungobohnengelee).
Das Herzstück der Speisekarte des Oncheon ist die Überzeugung, dass Essen sowohl erholsam als auch beruhigend (und wahnsinnig lecker) sein kann.
Der verrückteste Teil des Ganzen ist jedoch, dass das gesamte Essenserlebnis in die koreanische Kultur der heißen Quellen eingebettet ist, d. h. Sie werden buchstäblich neben einer heißen Quelle speisen! Der Raum selbst ist vom Ambiente traditioneller koreanischer Hanok-Gasthöfe inspiriert und vereint schlichte Holzoberflächen, moosbedeckte Bäder, sanfte Beleuchtung und das Geräusch von fließendem Wasser, damit die Gäste während des Essens durch ein multisensorisches Erlebnis, das die Ruhe eines Onsen widerspiegelt, wirklich entspannen können.
Die traditionelle Feuerstelle (auch „agung-I“ genannt) gibt den Gästen das Gefühl, in einem koreanischen Landhaus zu speisen, und die mit den Jahreszeiten wechselnden Bilder aus der Natur machen jeden Besuch einzigartig.
Seit seiner Gründung in Seouls pulsierendem Stadtteil Iksun-dong hat sich das Oncheon zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Touristen gleichermaßen entwickelt. Der rasche Aufstieg des Restaurants, das innerhalb von nur sechs Monaten zu einem absoluten Muss geworden ist, zeugt von seiner Fähigkeit, den Gästen das Erlebnis „따뜻한 휴식“ (koreanisch für warme Entspannung) zu vermitteln. Der Standort in NYC Koreatown ist auch der erste Standort in den USA.
Sie können auf der Website einen Tisch reservieren, aber warten Sie nicht – wir haben das Gefühl, dass dieses Restaurant in NYC ziemlich schnell genauso groß werden wird wie in Seoul!
📍 312 5th Avenue, New York (zwischen 31st und 32nd Street)