Haben Sie sich jemals gefragt, wie man dieses kultige NYC-Rezept zubereitet? Nun, es ist wirklich ganz einfach! Okay, es erfordert eine Kühlzeit von satten acht Stunden, aber du kannst es einfach im Kühlschrank lassen und es wirken lassen.
Wir haben das Originalrezept für Bananenpudding direkt aus dem offiziellen Kochbuch der Magnolia Bakery für Sie, und es erfordert eigentlich ziemlich einfache Zutaten (und gar nicht so viele). Eines ist sicher: Nilla Wafers müssen auf Ihrer nächsten Einkaufsliste stehen! Zuvor haben wir ein paar allgemeine Fragen beantwortet.
Was ist so besonders an der Magnolia Bakery?
Die Magnolia Bakery wurde erstmals 1996 im West Village eröffnet. Durch Mund-zu-Mund-Propaganda wurde die Bäckerei schnell bekannt, und die New Yorker liebten ihre Cupcakes (vor allem die Red Velvet) und natürlich den Bananenpudding. Ein Auftritt in der Serie Sex and the City im Jahr 2000 machte es zu einem echten Begriff. Inzwischen gibt es 10 Filialen in New York City und sieben in anderen Ländern, und der berühmte Bananenpudding kann überall bestellt werden.
Verwendet die Magnolia Bakery Instant-Puddingmischungen?
Ja! Sie brauchen keine Milch auf dem Herd zu rühren, um echten Pudding zu machen – hier brauchen Sie nur Instant-Pudding!
Warum ist der Bananenpudding der Magnolia Bakery so berühmt?
Weil er wirklich so gut ist? (Siehe unten!) Es scheint keinen bestimmten Grund zu geben, warum der Pudding so berühmt ist, außer dass er als unterschätzter, aber beliebter Menüpunkt begann (angeblich war er anfangs eher ein Favorit der Mitarbeiter als der Kunden) und dann immer beliebter wurde. Im Laufe der Jahre wurden spezielle Geschmacksrichtungen eingeführt, die monatlich wechseln, THC-haltige Schokoladenprodukte und jetzt wird er sogar auf Flügen der United Airlines serviert!
Ist der Bananenpudding von Magnolia Bakery wirklich so gut?
Wir glauben ja! Er ist leicht und fluffig, aber auch cremig und genussvoll mit dem perfekten Bananengeschmack. Probieren Sie ihn aus und urteilen Sie selbst.
Ohne Umschweife, hier ist er:
Magnolia Bakery’s Bananenpudding-Rezept
- Eine 14-Unzen-Dose gezuckerte Kondensmilch
- 1 1/2 Tassen eiskaltes Wasser
- Eine 3,4-Unzen-Packung Instant-Vanillepuddingmischung (vorzugsweise Marke Jello-O)
- 3 Becher Schlagsahne
- Eine 12-Unzen-Packung Nabisco Nilla Wafers (nicht austauschbar!)
- 4 Tassen reife Bananen in Scheiben geschnitten
In einer kleinen Schüssel die gezuckerte Kondensmilch und das Wasser auf mittlerer Stufe eines elektrischen Mixers etwa 1 Minute lang gut verrühren. Die Puddingmischung hinzufügen und etwa 2 Minuten weiter schlagen. Abdecken und 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor Sie fortfahren. Es ist sehr wichtig, dass die Puddingmischung ausreichend Zeit hat, um fest zu werden.
In einer großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Puddingmischung vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis sie gut vermischt ist und keine Puddingstreifen mehr übrig sind.
Zum Anrichten des Desserts eine große, breite Schüssel (vorzugsweise aus Glas) mit einem Fassungsvermögen von 4-5 Litern wählen. Ein Drittel der Waffeln so anordnen, dass der Boden der Schüssel bedeckt ist, ggf. überlappend, dann ein Drittel der Bananen und ein Drittel des Puddings. Die Schichtung noch zweimal wiederholen und mit zusätzlichen Waffeln oder Waffelkrümeln auf der obersten Schicht des Puddings garnieren. Dicht mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren 4 Stunden – oder bis zu 8 Stunden, aber nicht länger!
Mit Genehmigung kopiert aus The Complete Magnolia Bakery Cookbook