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NYC-Pizza ist eine heilige Sache, und wir New Yorker nehmen diese Lebensmittelgruppe sehr ernst. Während uns die Gurkenpizza also durchaus überrascht hat (obwohl wir lügen würden, wenn wir sagen würden, dass wir nicht ein wenig fasziniert waren), überrascht uns die Tatsache, dass Amerikas erste Pizzeria, Lombardi’s, genau hier in NYC steht, nicht unvorbereitet . Ganz ehrlich, wo sonst sollte sie stehen?! Mehr noch, sie feiert dieses Jahr ihren 120. Geburtstag!
Die erste Pizzeria Amerikas wurde 1905 gegründet und serviert seit der Gründung durch Gennaro Lombardi, der das Bäckerhandwerk in Neapel erlernt hatte, Pizzastücke im gleichen Stadtteil von Manhattan , Little Italy. Ursprünglich war das Geschäft ein Lebensmittelladen, in dem die Pizza nur dazu diente, Teig- und Käsereste zu verwerten. Lombardis Pizzen waren jedoch so begehrt, dass er schließlich zum Besitzer einer Pizzeria wurde.
Wenn man es genau nimmt, ist Lombardi’s die älteste Pizzeria Amerikas, da sie die erste in New York City war, bevor sie 1987 infolge eines wirtschaftlichen Abschwungs geschlossen wurde. Sieben Jahre später eröffnete der Enkel von Lombardi einen Block weiter ein weiteres Restaurant gleichen Namens, und der Rest ist Geschichte. Mehr als hundert Jahre später ist das Restaurant immer noch in Betrieb und serviert jeden Tag erstklassige Pasteten. Und, na ja, es ist so ziemlich das Gleiche wie zu Beginn!
Wenn Sie der altbewährten einfachen Pizza treu bleiben wollen , werden Sie bei Lombardi’s fündig, das „Pizza mit rauchiger Kruste aus dem Kohleofen, belegt mit puristischer Tomatensauce, frischem Vollmilchmozzarella und Basilikum“ verspricht. Allerdings müssen wir Ihnen auch die legendäre Muschelpastete empfehlen, die mit drei Dutzend frisch geschälten Muscheln belegt ist. Sie wurde bereits über 5.000 Mal fotografiert und auf Yelp eingestellt, was Lombardi’s zu einer der meistfotografierten Pizzerien der USA macht !
Alle Pizzen werden in einem Raum mit rot-weißem Schachbrettmuster und Backsteinen serviert, der wie eine Zeitkapsel der frühen 1900er Jahre wirkt. Die alten Holzstühle und die Bar im hinteren Bereich sehen aus, als gäbe es sie schon ewig (wahrscheinlich, weil es sie schon immer gab), und die Wände sind mit Fotos von wichtigen Personen aus der Geschichte des Restaurants bedeckt.
Alles in allem versprüht der Raum den Charme der alten Schule und sorgt für ein ganz klassisches New Yorker Pizzeria-Erlebnis.
Eine Sache, die sich allerdings geändert hat, und von der wir uns wünschen, dass sie es nicht getan hätte, ist der Preis von Lombardis Pizzen. Laut The Guardian kostete eine ganze Pastete früher 5 Cent. Stellen Sie sich das vor!
Sie finden Lombardi’s in Manhattan’s Little Italy in der Spring Street 32. Die Öffnungszeiten sind von Sonntag bis Donnerstag von 12 bis 22 Uhr und Freitag und Samstag von 12 bis 23:45 Uhr. Denken Sie daran, dass Sie nur mit Bargeld bezahlen können (bei Bedarf gibt es einen Geldautomaten), und lassen Sie sich nicht von den Warteschlangen abschrecken – das Warten lohnt sich auf jeden Fall!
📍 Spring Street 32
🚇 Nahegelegene U-Bahn-Haltestellen: Spring St (6) & Bowery (J, Z)