Wenn zu deinen idealen Sommerplänen gehört , einen perfekt geschüttelten Cocktail unter einem grünen Blätterdach zu schlürfen, hast du Glück – sobald sich der Rauch der kanadischen Waldbrände verzogen hat, versteht sich.
„The World’s 50 Best“ hat die besten Bars der Welt mit Terrassen im Freien zusammengestellt, und eine beliebte New Yorker Institution hat sich einen begehrten Platz auf der Liste gesichert. Es überrascht nicht, dass es sich dabei um kein anderes Lokal als das „Maison Premiere“ in Williamsburg handelt , wo Pariser Charme, New-Orleans-Flair und eine der traumhaftesten Gartenterrassen der Stadt dafür sorgen, dass sich jeder Drink wie eine kleine Auszeit anfühlt.
Brauchst du einen Grund, dir Austern und einen Martini zu gönnen ? Tja, hier ist er!
Wie sich das „Maison Premiere“ einen Platz unter den besten Open-Air-Bars der Welt gesichert hat
„The World’s 50 Best“ hat alles berücksichtigt – von üppigen Gartenhöfen bis hin zu Dachterrassen –, bevor es das „Maison Premiere“ zu einem der weltweit besten Orte gekürt hat, um einen Drink im Freien zu genießen.
Als die Cocktailbar in Williamsburg 2011 eröffnete, ließ sie sich von den Hotellobbys und edlen Restaurants in New York, Paris und New Orleans inspirieren. Doch schon bald zeigte sich, dass sie weit darüber hinausging.
Verwurzelt in den Traditionen historischer Austernbars und Absinth-Cafés ist das „Maison Premiere “ bemerkenswert zeitlos geblieben und hat sich als eine der kultigsten Cocktail-AdressenNew Yorks – und als einer der besten Orte für ein Date in Brooklyn – etabliert.
Dieser Ruf wird durch eine beeindruckende Liste von Auszeichnungen untermauert , darunter:
- Preisträger des James Beard Award 2016 in der Kategorie „Outstanding Bar Program“
- Die 50 besten Bars der Welt (2014, 2015, 2016)
- Nordamerikas 50 beste Bars (2023, 2024, 2025)
Das „Maison Premiere“ hat auch Lob von einigen der größten Namen im Gastronomie- und Reisejournalismus erhalten. „Travel + Leisure“ hat es zu einem der besten Fischrestaurants der Welt gekürt , während der ehemalige Restaurantkritiker der „New York Times“, Pete Wells, es als „New Yorks beste Austernbar“ bezeichnete .
Warum sich das „Maison Premiere“ anfühlt, als würde man in eine andere Zeit eintauchen
Das „Maison Premiere“ serviert nicht nur Cocktails – es versetzt dich in eine andere Zeit.
Hinter der unscheinbaren Fassade in Williamsburg verbirgt sich eine Bar , die von den prächtigen Austernhäusern in Paris und New Orleans inspiriert ist – komplett mit einer hufeisenförmigen Marmortheke, zeitlosem Interieur und einer der traumhaftesten Gartenterrassen der Stadt.
Egal, ob du an einem meisterhaft gerührten Martini nippst , die berühmte Absinth-Auswahl erkundest oder dich unter dem Grün durch reichlich frische Austern arbeitest – man vergisst hier leicht, wo man eigentlich ist.
Zumindest für ein paar Stunden fühlt sich Brooklyn ganz weit weg an.
Komm wegen der Cocktails, bleib wegen der Austern
Auch wenn dich die begrünte Gartenterrasse vielleicht zuerst anlockt, ist es das, was hinter der Bar – und an der Raw Bar– zu finden ist, das die New Yorker seit mehr als einem Jahrzehnt immer wieder zurückkommen lässt.
Der Williamsburg-Favorit beherbergt die größte Absinth-Sammlung des Landes, mit einem traditionellen Absinth -Brunnen, der dem historischen Exemplar im berühmten „Old Absinthe House“ in New Orleans nachempfunden ist. Neben dem charakteristischen Absinth-Service bietet die Cocktailkarte zeitlose Klassiker und sorgfältig kreierte Eigenkreationen, darunter den beliebten „Old King Cole Martini“, der direkt am Tisch zubereitet wird – ein kleines Theaterstück im Stil der alten Schule.
Natürlich ist kein Besuch komplett, ohne etwas an der Raw Bar zu bestellen .
Das „Maison Premiere“ bietet mehr als 30 Austernsorten, die direkt von den Züchtern bezogen werden, sowie Meeresfrüchtegerichte wie Crudo, Kaviar und saisonale Spezialitäten, die perfekt zu einem spritzigen Martini oder einem Glas Champagner passen. Auch wenn die beliebte Austern-Happy-Hour nicht mehr angeboten wird, bleibt die Bar eine der ersten Adressen in NYC für Meeresfrüchte und Cocktails gleichermaßen.
Warum „The World’s 50 Best“ das „Maison Premiere“ herausgegriffen hat
Als „The World’s 50 Best“ das „Maison Premiere“ zu einer der weltbesten Bars mit Open-Air-Terrasse kürte, lobte die Website weit mehr als nur seinen malerischen Garten. Dort heißt es:
Mit anderen Worten: Das „Maison Premiere“ ist nicht nur wunderschön – es ist einer dieser immer seltener werdenden Orte in NYC, an denen die Atmosphäre genauso unvergesslich ist wie das, was in deinem Glas ist.
Es ist diese Kombination aus Gastfreundschaft, meisterhaft zubereiteten Drinks, außergewöhnlichen Meeresfrüchten und einem der bezauberndsten Außenbereiche New Yorks, die das „Maison Premiere“ weiterhin zu einem lohnenswerten Ausflugsziel macht .
Planst du einen Besuch?
- 📍 Adresse: 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Gartensaison: April bis November
- 🕛 Öffnungszeiten der Bar:
- 🍳 Brunch: samstags und sonntags von 10:00 bis 15:30 Uhr
- 🦪 Reservierungen: Über Resy möglich für Gruppen von bis zu sechs Gästen im Speisesaal und im saisonalen Garten. Reservierungen können bis zu einem Monat im Voraus vorgenommen werden, Spontangäste sind jedoch je nach Verfügbarkeit jederzeit willkommen