New York ist dabei, eine seiner wahren Restaurantlegenden zu verlieren.
Nach fast 120 Jahren im Theaterviertel wird Barbetta am Freitag, dem 27. Februar, für immer schließen und damit das Ende des ältesten familiengeführten Restaurants der Stadt markieren. Die Entscheidung folgt auf den Tod der langjährigen Besitzerin Laura Maioglio, die das Restaurant bis zu ihrem Tod im Januar im Alter von 93 Jahren mit Anmut geführt hat.
Über Generationen hinweg war Barbetta nicht nur ein Ort zum Essen –es war ein New Yorker Ritual. Von Broadway-Premieren-Dinners bis hin zu Date Nights wurden unter den glitzernden Kronleuchtern und innerhalb der historischen Stadtmauern Tausende von Erinnerungen geschaffen.
Wenn diese Woche die Türen schließen, verliert die Restaurant Row ein Stück ihrer ursprünglichen Identität.
Quelle / Barbetta
Eine Institution im Theaterviertel seit 1906
Das 1906 von Sebastiano Maioglio gegründete Barbetta hat eine seltene Auszeichnung , die nur wenige vorweisen können: Es ist weithin als das älteste italienische Restaurant New Yorks bekannt und das älteste Restaurant in New York, das sich noch im Besitz derselben Familie befindet, die es gegründet hat .
Das Restaurant erstreckt sich über vier miteinander verbundene Stadthäuser aus dem 19. Jahrhundert – Räume voller geschnitzter Holzarbeiten, Antiquitäten aus Norditalien und Details aus der alten Welt, die im modernen Manhattan immer seltener zu finden sind.
Lange bevor Starköche und Degustationsmenüs in Mode kamen, hat sich Barbetta still und leise einen Ruf für Beständigkeit und Tradition aufgebaut .
Es hat sich auf die Küche des Piemont spezialisiert, der nordwestitalienischen Region, aus der die Familie Maioglio stammt – ein Schwerpunkt, der es schon Jahrzehnte bevor die regionale italienische Küche in New York in Mode kam, von anderen Restaurants unterschied.
Quelle / Barbetta
Das Restaurant, das die italienische Küche in NYC verändert hat
Als Laura Maioglio 1962 die Leitung übernahm, revolutionierte sie den Gaumen der Stadt. Bevor regionale Küche zum Trend wurde, spezialisierte sich Barbetta auf die raffinierte Küche des Piemont.
Elegante Pasta, delikate Risotti und saisonale weiße Trüffel wurden zu seinen Markenzeichen. Jahrelang bezog das Restaurant Trüffel sogar über eigene Jäger in Italien – ein damals fast unvorstellbarer Luxus.
Sein Weinkeller machte viele Amerikaner mit piemontesischen Weinen bekannt, lange bevor italienische Weine zu einem festen Bestandteil der Weinkarten von Restaurants wurden.
Heute sind diese Speisen vertraut. Aber in den 1960er Jahren waren sie revolutionär.
Ein Garten, der sich meilenweit von Manhattan entfernt anfühlte
Vielleicht verkörperte nichts die Magie des Barbetta besser als sein Garten.
1963 wurde Barbettas berühmte Gartenterrasse gebaut – ein versteckter Innenhof mit alten Bäumen und duftenden Blumen, der sich unvorstellbar weit vom Times Square entfernt anfühlte. Zu dieser Zeit war es extrem selten, in Manhattan Open-Air-Dining anzubieten, und bis heute ist es einer der begehrtesten Orte der Stadt für Sommeressen.
An warmen Abenden, wenn man vor einem Teller hausgemachter Pasta sitzt, vergisst man leicht, dass man sich überhaupt in Midtown befindet.
Broadway-Schauspieler, Opernsänger, Künstler und Politiker haben im Laufe der Jahrzehnte hier verkehrt und Barbetta so sehr zu einem kulturellen Wahrzeichen wie zu einem Restaurant gemacht.
Quelle / Barbetta
Ein seltenes Stück lebendiger Geschichte
Die Bedeutung von Barbetta geht weit über New York hinaus.
Das Restaurant wurde von Locali Storici d’Italia als historische Einrichtung anerkannt und ist damit das erste Restaurant in den Vereinigten Staaten, das diese Auszeichnung erhalten hat.
Nur wenige Restaurants überstehen ein Jahrhundert. Noch weniger bleiben im Besitz derselben Familie. Und fast keines schafft beides und bleibt gleichzeitig für Generationen von Gästen interessant.
Die letzten Tage
Der letzte Service findet diesen Freitag, den 27. Februar, statt. In einem bittersüßen Abschied bietet das Restaurant derzeit Weinflaschen zum halben Listenpreis an, während es seinen legendären Keller leerräumt.
Auf der Website des Restaurants steht in einer Abschiedsbotschaft:
Mit schwerem Herzen teilen wir mit, dass das Restaurant nach dem Tod von Frau Laura Maioglio, dem Herz und der Seele von Barbetta, seine bemerkenswerte Reise beenden wird. Unser letzter Tag ist Freitag, der 27. Februar. Es war Lauras Wunsch, dass die Gäste sich weiterhin hier in dem von ihr geschätzten Geist versammeln, und wir laden Sie ein, in diesem letzten Monat mit uns zusammenzukommen, um das Essen, den Wein und die Erinnerungen zu feiern, die Barbetta seit Generationen geprägt haben.
Quelle / Barbetta
Planen Sie Ihren Besuch
Wenn du dich von einem Stück lebendiger Geschichte verabschieden möchtest, musst du schnell sein. Die Reservierungen werden voraussichtlich innerhalb weniger Stunden ausgebucht sein.
- Wo: 321 W 46th Street
- Mittagessen: Mittwoch und Samstag | 12:00 bis 14:00 Uhr
- Abendessen: Dienstag bis Donnerstag | 16:30 bis 23:00 Uhr / Freitag und Samstag | 16:30 bis 23:30 Uhr
- Reservierungen: sehr empfehlenswert über die Website oder per Telefon
Für viele New Yorker ist die Schließung ein schwerer Abschied von einer ruhigeren Version der Stadt – einer Stadt, die auf Familienunternehmen und jahrzehntelangen Traditionen basiert und nicht auf ständigem Wandel.
Lokale wie das Barbetta schließen nicht oft, aber wenn sie es tun, hinterlassen sie eine Lücke, die kaum zu füllen ist.