Wenn Sie im Jahr 2019 in Jackson Heights gelebt oder sich dort aufgehalten haben, standen Sie sicher schon einmal für die köstlichen Tacos von Birria-Landia Schlange, vor allem, wenn Sie einen späten Snack brauchten.
Der berühmte Taco-Truck der Brüder José und Jesús Moreno wurde so erfolgreich, dass inzwischen vier weitere Trucks in der LES, Upper West Side, Williamsburg und Concourse stehen.
Die Morenos sind in Puebla, Mexiko, aufgewachsen und haben einen kulinarischen Hintergrund, der die mexikanische, italienische und amerikanische Küche umfasst. Es war jedoch ein Aufenthalt in L.A., der José auf die geschmackvolle Welt der Birria aufmerksam machte und ihn zu dem New Yorker Taco-Truck inspirierte, der jetzt Tostadas, Mulitas und schmackhafte Consomé als Ergänzung zu den mit Sternen ausgezeichneten Tacos serviert.
Für diejenigen, die mit Birria nach Tijuana-Art (des res) nicht vertraut sind: Bei dieser Zubereitung wird Rindfleisch in Adobo mariniert und fünf Stunden lang langsam gegart. Das Ergebnis ist ein zartes und reichhaltiges Fleisch, an dem Sie sich die Finger lecken werden. Um das Gericht noch zu verfeinern, wird es oft mit Consomé, einer Birria-Brühe, serviert.
Birria-Landia hat soeben via Instagram angekündigt, die Expansion zu bremsen – nicht im metaphorischen, sondern im wörtlichen Sinne. Der neueste Standort wird in der Tat keine Bremsen oder Räder haben, da das Unternehmen seinen ersten stationären Standort in der Tangram Mall eröffnet. Das gemischt genutzte Einkaufszentrum in Flushing erstreckt sich über 1,2 Millionen Quadratmeter und beherbergt eine Kombination aus Einzelhandels-, Gastronomie- und Unterhaltungsflächen.
Birria-Landia-Fans finden die Filiale im Food Court im zweiten Stock. Auf der Speisekarte stehen die gleichen Lieblingsgerichte, ergänzt durch neue, aufregende Gerichte wie Burritos und Sopes.
Wir haben mit Birria-Landia gesprochen und man hat uns bestätigt, dass es noch kein offizielles Eröffnungsdatum gibt, da das Unternehmen noch auf die Endabnahme wartet. Sie sagten uns jedoch, dass sie definitiv irgendwann in diesem Frühjahr eröffnen werden. Bleiben Sie auf dem Laufenden, um ein offizielles Datum zu erfahren.
„Die Leute, die die Food Trucks besuchen, müssen im Stehen essen“, erklärte Moreno in der Instagram-Ankündigung des Unternehmens. „Jetzt haben sie viele Tische.“
Weitere Informationen über Birria-Landia finden Sie auf der Website des Unternehmens.