Aufruf an alle Brathähnchen-Liebhaber! Anlässlich des National Fried Chicken Day am 6. Juli haben wir eine Liste der besten Orte zusammengestellt, an denen man ein köstliches Hähnchen essen kann. Vom klassischen Südstaaten-Hühnchen mit Waffeln bis hin zu unwiderstehlichen Büffel-Sandwiches – hier gibt es das saftigste und goldbraunste Fleisch der Welt. Hier erfahren Sie, wo Sie Ihre Lust auf Brathähnchen jetzt stillen können.
1. Roter Hahn, Harlem
Beginnen wir mit einem Stammlokal in Harlem, das seinen Namen zu Ehren der legendären Harlemer Kneipe trägt, die im 20. Jahrhundert die Leute aus der Nachbarschaft, Jazzgrößen und bedeutende Persönlichkeiten anzog. Unter der Leitung von Chefkoch und Gastronom Marcus Samulesson werden im Red Rooster verschiedene Gerichte serviert, die von schwarzamerikanischen Grundnahrungsmitteln beeinflusst sind, wie das YEP! Chicken & Waffles und den Chicken Tower (20 Stück Hot Honey Yardbird, Maisbrot und 3 Beilagen nach Wahl). Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 310 Lenox Ave.
2. Pies ’n Thighs, Williamsburg
Pies ’n Thighs in Brooklyn gibt es seit 2006 und serviert einige der authentischsten Südstaaten-Brathähnchen in NYC. Die Besitzerinnen Sarah Sanneh und Carolyn Bane lernten sich als Köchinnen in einem Diner kennen und servieren nun mit Stolz herzhafte Gerichte wie ihre preisgekrönten Fried-Chicken-Boxen (mit Keksen und Beilagen) und Banana Cream Pies zum Nachtisch. Der Name steht für ihre Spezialitäten und ist einen Besuch wert. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 166 S 4th Street, Brooklyn
3. Pelicana Chicken, mehrere Standorte
Pelicana Chicken ist eine der besten Adressen, wenn es um koreanische Brathähnchen geht, und sie haben so ziemlich alles im Angebot, von knochenlos bis knochenhaltig, von Flügeln bis zu Keulen. Ihr weltberühmtes Sweet and Spicy (Yangnyeom) Chicken ist hier in aller Munde, vor allem, wenn es in ihre Spezialsauce getunkt wird. Es ist knusprig, schmackhaft und saftig. Vergessen Sie nicht, auch eine der Mochi Donut Cheese Balls zu essen, wenn Sie schon dabei sind.
Wo: Finden Sie Ihren Standort hier
4. Pecking House, Park Slope
Das gebratene Hähnchen von Pecking House ist das, was man als gehoben bezeichnen kann, aber es ist mit Absicht. Die Chicken Meals (2 oder 3 Stück) sind immer eine gute Wahl, oder man entscheidet sich für eines der leckeren Chicken Sandwiches. Wir selbst bevorzugen das Spicy Chicken Sandwich (Fuqi-Chilisauce, Oaxaca-Käse, eingelegte Jalapeños, Brioche). Auch wenn die Preise hier höher erscheinen mögen, so liegt das doch an dem Essenserlebnis und dem deutlichen Unterschied in der Qualität des Fleisches. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 244 Flatbush Ave, Brooklyn
5. Blue Ribbon Fried Chicken, East Village
Die Brüder Eric und Bruce Bromberg sind die Betreiber des Hähnchenrestaurants Blue Ribbon im East Village, und ihr Essen ist unserer Meinung nach ein Muss. Wenn Sie nicht gerade eine ihrer Keulen, Schenkel oder zarten Kombinationen naschen, empfehlen wir Ihnen das Sandwich des Monats, in diesem Monat das Beach Bird (ein von Coney Island inspiriertes, knusprig gebratenes Hühnchensandwich mit eingelegten Gurken und braunem Senf, belegt mit einem Hotdog aus 100 % Rindfleisch und in Meersalz und Malzessig geschwenkten Pommes frites). Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 28 E 1st St
6. Rowdy Rooster, East Village
Die indische Tradition des gebratenen Hühnchens wird bei Rowdy Rooster lebendig, wo sie alles vom Big Rowdy Chicken Sandwich (Kartoffelbrötchen, Minze, Joghurt, eingelegte Zwiebeln) bis hin zu Straßenkarren-Favoriten wie Chili Chicken (Hühnchen ohne Knochen, Chili-Knoblauch-Sauce, grüne Chili, Frühlingszwiebeln) zubereiten. Von Chicken Pakoras im Norden bis zu Chicken 65 im Süden bringen Chefkoch Chintan Pandya und Gastronom Roni Mazumdar die kühnsten indischen Gewürze nach NYC. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 149 1st Avenue
7. Charles Pan Fried Chicken, mehrere Standorte
Charles Gabriel hat sich auf gebratenes Hähnchen spezialisiert und serviert in seinem Flaggschiff in Harlem mit Stolz sein Soul Food mit Sorgfalt und Präzision. Seit 1990 bereitet er das Hähnchen mit seiner einzigartigen Pfannenmethode zu, die es knusprig und saftig macht. Wenn Sie es ganz einfach haben wollen, nehmen Sie die Pan-Fried Chicken Plate (3 Stück, serviert mit zwei Beilagen und Maisbrot), oder wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie das Barbecue Chicken oder das Smothered Chicken (mit Charles‘ hausgemachter Bratensoße übergossen). Sie können auch à la carte bestellen! Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo:
Harlem (Flaggschiff) – 340 W 145th St
Andere Standorte – hier finden Sie sie
8. 375 Chicken ‚N Fries, Lower East Side & Hell’s Kitchen
Diese Hähnchen- und Pommesbude ist einfach köstlich, und ihre Hähnchen-Sandwiches und Popcorn-Hähnchen sind zu gut, um sie zu verpassen. Sandwiches wie das Sweet Chili Sandwich (Kartoffelbrötchen, gebratenes Buttermilchhähnchen, Sweet Chili Glaze, Cheddar, Samurai Sauce) und das 375° Hot Chicken Sandwich (gebratenes Buttermilchhähnchen, Chili-Öl, Cayennepfeffer, Pepper Jack Cheese, Sriracha Mayo, Krautsalat, Essiggurken) gehören zu den knusprigsten überhaupt.
Oder… probieren Sie das Chick ’n Pop Popcorn Chicken, das es in den Geschmacksrichtungen Büffel-Honig, Mango-Habanero und PB&J (mit Traubengelee-Glasur und Erdnusssauce) gibt. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo:
Lower East Side – 124 Ludlow St
Hell’s Kitchen – 649 9th Ave
9. Sweet Chick, mehrere Standorte
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2013 ist das Sweet Chick mit seinem Hähnchen und Waffeln eine Klasse für sich. Das zweiteilige Hähnchen mit Knochen wird mit einer belgischen Waffel nach Wahl serviert (Apfel-Zimt, Speck-Cheddar, Schoko-Chip oder Vanille-Glasur). Darüber hinaus bietet die Speisekarte weitere beliebte Hähnchengerichte wie die charakteristischen Frühstückssandwiches mit Buttermilchkeksen, knusprige Hähnchensandwiches, frische Marktsalate und vieles mehr. Vergessen Sie auch nicht die kühlen Drinks mit Alkohol! Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: Finden Sie Ihren Standort hier
10. Bobwhite Counter, East Village, Union Square & LIC
Bobwhite Counter ist vielleicht das günstigste Brathähnchen auf unserer Liste, und vielleicht auch das leckerste. Seit über 10 Jahren wird hier schnörkelloses Geflügel serviert, und man kann hier so ziemlich alles bekommen, was mit Hühnchen zu tun hat. Wir sprechen hier von Combo-Boxen für weniger als 9 Dollar, Hähnchen-Sandwiches, die auf Keksen serviert werden, und sogar Hähnchen-Wraps. Man kann mit Sicherheit sagen, dass sie ihr Handwerk nach all diesen Jahren beherrschen. Die Speisekarte finden Sie hier.
Wo:
East Village – 94 Avenue C
Union Square – 124 E 14th St
Long Island City – 28-17 Jackson Ave, Queens
11. Amy Ruth’s, Harlem
Das Amy Ruth’s in Harlem geht auf mehrere Generationen von Südstaatenköchen in der Familie zurück, und ihr köstliches Hühnchen ist der Beweis dafür! Ihr Hühnchen mit Waffeln, The Rev. Al Sharpton, ist der Grund, warum viele dieses Traditionslokal aufsuchen, aber ihr größeres Südstaaten-Honig-Hühnchen, The Reggie Harris, ist ebenso überzeugend. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 113 W 116th St
12. noreetuh, East Village
Besuchen Sie noreetuh, ein von Michelin
Wo: 128 1st Ave.
13. Slawa, SoHo
Slava, ein modernes ukrainisches Spitzenrestaurant und eine Cocktailbar in SoHo, serviert mit Stolz sein Fried Chicken Kyiv Sandwich, eine amerikanisierte Version des ukrainischen Klassikers. Chefkoch Pavlo Servetnyk füllt eine Hühnerbrust mit Dill und Butter, wälzt sie in Ei und Mehl und brät sie in der Pfanne. Anschließend wird sie auf frischem Brot mit Aioli, eingelegten Karotten, Salat und scharfer Soße serviert (mit gerösteten Kartoffeln, die mit Steinpilzmousse übergossen werden). Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 77 W Houston St
14. Der fliegende Hahn, Murray Hill
Im Rahmen der neuen Birds & Bubbles-Kampagne serviert das Flying Cock in Murray Hill den ganzen Sommer über jeden Mittwoch Fried Chicken Slider Towers! Bestehend aus aufgetürmten Reihen voller Pommes und Hähnchen-Sliders, können Sie und bis zu 4 Personen diese für $89 genießen! Dazu gibt es eine Flasche Prosecco zum Herunterspülen. Weitere Informationen und die vollständige Speisekarte finden Sie hier.
Wo: 497 3rd Ave.
15. bb.q Chicken, mehrere Standorte
Den Abschluss unserer Liste bildet bb.q Chicken, der Traum eines jeden Hähnchenliebhabers. Sie haben die Wahl zwischen Hähnchen mit und ohne Knochen, ganzen Hähnchen oder Kombinationsplatten und können so ziemlich jedes Gericht und jede Größe bekommen, die Sie wünschen. Außerdem gibt es leckere koreanische Gerichte wie Bokki und gebratenen Reis, die Sie dazu reichen können. Die vollständige Speisekarte finden Sie hier.