Während die Jagd nach der besten Pizza in ganz New York City weitergeht, wurde eine Pizzeria in Brooklyn kürzlich zur besten Pizzastelle im ganzen Bundesstaat New York gekürt.
L&B Spumoni Gardens hat sich von einem bescheidenen Schubkarren zu einem Wahrzeichen von Brooklyn entwickelt und perfektioniert seit über 80 Jahren die Pizza, und laut der neuen Liste des Food Network gibt es dort die köstlichsten Pizzastücke im ganzen Bundesstaat.
Die Geschichte beginnt mit Ludovico Barbati, der 1917 aus Italien nach Brooklyn kam.
Er begann, Pizza und Spumoni von einem Pferdewagen aus in Gravesend und Bensonhurst zu verkaufen, und eroberte schnell die Nachbarschaft mit seinen knusprigen, käsigen Kreationen. Bis 1939 hatte er sich in der 86th Street niedergelassen – ein Ort, der bis heute das Herzstück von L&B Spumoni Gardens ist.
L&B ist berühmt für seine quadratischen sizilianischen Scheiben – dicke, luftige Krusten, belegt mit würziger Tomatensauce und klebrigem Käse.
Wie das Food Network schreibt,
„Diese Scheibe zeichnet sich durch eine auf den Kopf gestellte Zusammensetzung aus. Der Käse wird direkt auf den Teig gestreut, der dann mit einer süßen Tomatensoße überzogen und mit einem Schwall salziger Parmesanflocken verziert wird. Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, ist die dicke Kruste an den Rändern leicht gebräunt und die Mitte federnd.
Und während die Pizza den ganzen Ruhm erntet, serviert L&B auch klassische italienische Gerichte und ihre unverkennbaren Spumoni, eine süße Leckerei, die dazu beigetragen hat, die Pizzeria zu einem festen Bestandteil des Viertels zu machen.
Das Engagement der Familie für Geschmack und Tradition bedeutet, dass jedes Gericht eine Geschichte hat – und eine treue Anhängerschaft.
📍 L&B Spumoni Gardens – 2725 86th St, Brooklyn, NY