Hören Sie – wir alle lieben Essen. Von riesigen Pizzastücken bis hin zu delikaten Macarons und edlen Gerichten – Essen macht uns Freude, besonders hier in New York! Es transportiert Erinnerungen, Verbindungen und Geschichte, was andere Dinge einfach nicht können. Vor allem, wenn Sie gerne selbst kochen, bringt es ein weiteres Element der Leidenschaft mit sich! Aber was gibt es Besseres, als einen der besten Kochkurse in NYC zu besuchen, um Ihr Handwerk zu beherrschen? Egal, ob Sie noch nie in Ihrem Leben ein Messer in die Hand genommen haben oder ausgefallene Gerichte zubereiten, es gibt immer die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu verbessern! Damit Sie loslegen können, haben wir die besten Kochkurse in NYC zusammengestellt. Machen Sie es sich bequem, schnallen Sie sich an und werden Sie kreativ mit einigen der besten Köche der Stadt!
1. Institute of Culinary Education – Der Kurs für grundlegende Fertigkeiten
Das Institute of Culinary Education gibt es bereits seit den 1970er Jahren und bietet Kurse für so ziemlich alles an, was man sich vorstellen kann! Aber wenn Sie das meiste für Ihr Geld bekommen möchten, sollten Sie den Kurs „Essential Skills“ wählen.
In Zusammenarbeit mit einem Profikoch lernen Sie alles, vom Umgang mit dem Messer über die Zubereitung von Soßen bis hin zum Braten von Gemüse. Und das Beste daran ist, dass Sie die Früchte Ihrer Arbeit auch essen können! Dieser Kurs ist ideal, um die wichtigsten Grundlagen des Kochens zu erlernen, die Sie immer dann anwenden können, wenn Sie Gäste beeindrucken wollen!
Wo: 225 Liberty St, 3rd Fl
2-6. Cocusocial – Verschiedene Kurse
Wenn Sie noch nichts von Cocusocial gehört haben, haben Sie wirklich etwas verpasst. Cocusocial bietet Hunderte von verschiedenen Kochkursen in New York City an, die für jeden Geschmack etwas zu bieten haben, von Paella über Knödel bis hin zu Schokolade und Gebäck. Jeder Kurs wird von einem Profi geleitet, was wir sehr schätzen. Sehen Sie sich unsere Favoriten unten an:
- Kochkurs für Spaghetti und sizilianische Fleischbällchen
- Tagliatelle al Pesto-Kurs mit einem italienischen Meisterkoch
- Risotto alla Milanese Kochkurs
- Frischer Mozzarella & Burrata-Kurs
- Gnocchi: Italiens berühmte Knödelklasse
Wo: EVEN Hotel, 221 E 44th St, Stockwerk 2
7-8. Eataly – Alles Italienische
Seien wir ehrlich, wenn Sie einen Kurs bei La Scuola belegen, muss es italienisch sein. Von Pasta und Brot bis hin zu Pizza, Wein und Käse – La Scuola hält die besten Stücke der italienischen Küche für Sie bereit!
Wir empfehlen entweder den Neapolitanischen Pizza-Workshop oder den Pasta-Workshop bei Il Pastaio di Eataly, aber beide sind sehr beliebt und schnell ausverkauft. Schauen Sie deshalb immer wieder in die Kurslisten! Pizza und Pasta sind zwei Dinge, die wir alle lieben, daher sind beide Kurse eine gute Wahl, um Ihre Kochkenntnisse zu erweitern.
Wo: NYC Downtown und NYC Flatiron
9. The League of Kitchens – Multikulturelle Mahlzeiten
Das Beste an The League of Kitchens? Die Bequemlichkeit, in den eigenen vier Wänden zu kochen und zu lernen, während man von Köchen aus allen Bereichen des Lebens unterrichtet wird! Einige haben beruflich gekocht, andere machen es einfach gerne – aber alle haben eine Leidenschaft für das Essen und für das Teilen!
Die Kurse der League of Kitchens finden alle online statt und sind auf 13-16 Teilnehmer begrenzt. Das macht den kleinen, intimen Charakter der Kurse so besonders. Die Vielfalt der angebotenen Kurse reicht von usbekischer Küche bis hin zu griechischen und indischen Workshops, so dass Sie viele verschiedene Rezepte aus der ganzen Welt ausprobieren können! Die Kurse dauern in der Regel 2,5 Stunden und finden an Wochenenden statt, so dass sie sich perfekt für ein entspanntes Wochenende zu Hause eignen!
Wo: Hauptsächlich Online-Kurse
10. Taste Buds Kitchen – Handgemachte Pasta
Kochen kann einschüchternd sein, aber was es weniger einschüchternd macht, ist eine BYOB-Atmosphäre nur für Erwachsene, in der Kochneulinge gemeinsam lernen können. Taste Buds Kitchen kann Ihnen in seinen Kochkursen so ziemlich alles beibringen, was Sie sich nur wünschen können.
Aber eigentlich sind wir hier, um über den Kurs für handgemachte Pasta zu sprechen. Ja, wir wissen, dass wir bereits den Pastakurs bei Eataly empfohlen haben, aber Taste Buds Kitchen zeigt Ihnen, wie Sie vegetarische Pasta mit frischen Fettuccine, Ravioli mit Butternusskürbis, Spinat-Ricotta-Ravioli und einer rustikalen Tomatensauce zubereiten. Das Endprodukt ist köstlich und nahrhaft, und es passt perfekt zu Ihrem mitgebrachten BYOB-Wein!
Wo: 109 W 27th Street
11. Milk Bar – Build-A-Experiences
Oh mein Gott, Milk Bar. Haben Sie überhaupt gelebt, wenn Sie nicht einen ihrer unglaublichen Kuchen oder kreativen Kekse probiert haben? Wenn nicht, haben Sie jetzt die Gelegenheit dazu. Wenn Sie sich für eines ihrer Build-A-Experiences anmelden, könnte sich Ihr Leben zum Besseren wenden.
Egal, ob du dich für den Geburtstagskuchen-Zusammenbaukurs oder für die ganz intimen Build-A-Experiences (für maximal 2 Personen) entscheidest, mit einem der Kurse im Laden kannst du nichts falsch machen. Und wer würde nicht die Chance ergreifen, sich von einem Milk Bar Baker dabei helfen zu lassen, die Torte zu kreieren, von der Sie schon immer geträumt haben?
Wo: 1196 Broadway
12. Butter Lane Cupcakes – Cupcakes
Sie haben wahrscheinlich noch nie so viele verschiedene Geschmacksrichtungen an einem Ort gesehen, aber bei Butter Lane Cupcakes werden Sie es. Erdnussbutter-Banane, Meersalz, Schokolade, Himbeere und Ahorn-Pekannuss – sie alle werden mit natürlichen Zutaten hergestellt und jeden Tag frisch gebacken! Sie machen wirklich einige der besten Cupcakes in New York.
Deshalb ist ihr Cupcake-Kochkurs auch ein absoluter Leckerbissen. Sie stellen 3 Torten und 6 verschiedene Glasuren her, und alles, was Sie mitbringen müssen, sind Sie selbst und Ihre Begeisterung. Außerdem sind die Kurse auf 6 Personen begrenzt, also schnappt euch ein oder zwei Freunde und macht eine Party nur für euch!
Wo: 123 E 7th St
13. Murray’s Cheese – Mozzarella und Burrata
Lieben Sie Käse? Hassen Sie die Vorstellung, dass Ihnen der Käse ausgehen könnte? Lieben Sie die Vorstellung, frisch zubereiteten Käse in Kombination mit unbegrenztem Hauswein zu essen? Wenn Sie eine dieser Fragen mit „Ja“ beantwortet haben, dann muss Murray’s Cheese ganz oben auf Ihrer Kochkursliste stehen!
Wir empfehlen Ihnen den persönlichen Burrata- und Mozzarella-Kurs, bei dem Sie mehrere Käseproben probieren können, bevor Sie selbst einen Käse herstellen. Können Sie sich vorstellen, wie gut Sie sich fühlen werden, wenn Sie ein kleines „Mozzarella-Meisterwerk“ (wie sie es nennen) mit nach Hause nehmen können? Oder wie cool Sie aussehen werden, wenn Sie einen frischen Mozzarella-Ball als Leckerbissen für Ihre Freunde zaubern können?
Wo: 254 Bleecker St. und virtuelle Kurse sind ebenfalls möglich.
14. L’Ecole Valrhona – Schokolade
Keine Liste von Kochkursen in NYC wäre vollständig ohne einen Schokoladenkurs. Und seit 1989 bringt die L’Ecole Valrhona das Beste aus der Schokolade in die Hände und Herzen der Konditoren und Schokoladenliebhaber. In diesen Kursen lernen Sie alles, von den Grundlagen des Temperierens bis hin zur Verwendung der neuesten und besten Zutaten für Ihre nächste Pralinenproduktion.
Diese Kurse sind definitiv die intensivsten auf unserer Liste; der Kurs für Schokoladenpralinen und Snacking Bars zum Beispiel geht über mehrere Tage und lehrt Sie nicht nur, wie man Pralinen herstellt, sondern auch die Grundlagen der Schokolade und der Gastronomie. Sie werden mit neuen Fertigkeiten und einem unglaublichen Wissen nach Hause gehen. Was kann man sich mehr wünschen?
Wo: Zeiten und Orte variieren, Kurskalender hier
15. Cozymeal – Globale Küche
Die Liste der Kurse, die Cozymeal anbietet, ist so lang, dass es einem den Atem verschlägt, vor allem, wenn man bedenkt, welche Bandbreite an Gerichten man beherrschen kann. Von der klassischen indischen Küche bis hin zu brasilianischen Spezialitäten gibt es einen Kurs für so ziemlich jede Art von Essen, die Sie sich vorstellen können. Bei Kursen zwischen $75 und $145 können Sie in 2 bis 3 Stunden von Meisterköchen (einige sogar mit Michelin-Stern) lernen! Wir lieben Cozymeal auch deshalb, weil es sich hervorragend für große Gruppen, Rendezvous oder Teambuilding-Erlebnisse in Unternehmen eignet.
Wo: Zeiten und Orte variieren, Kurskalender hier
16. Atelier Sucre – Französische Patisserie
Lernen Sie im Atelier Sucre im East Village, wie man die feinste französische Patisserie herstellt! Ob Sie nun Croissants, Crème brûlée, Madeleines und mehr backen wollen, an den meisten Tagen der Woche werden verschiedene Kurse angeboten. Außerdem beschränkt sich das Atelier Sucre nicht nur auf französische Köstlichkeiten. Die Schüler können sogar lernen, wie man einen kultigen New Yorker Bagel zubereitet!
Wo: 104 E 7th St, New York, den Kurskalender finden Sie hier