Seit 1987 werden alle zwei Jahre die besten Köche der Welt in einem freundschaftlichen Wettbewerb, dem Bocuse d’Or, gegeneinander antreten gelassen. Die Veranstaltung, die nach dem Chefkoch Paul Bocuse benannt wurde, findet Ende Januar in Lyon, Frankreich, statt und ist einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Welt.
Er ist jedoch nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Gelegenheit, Köche aus der ganzen Welt und ihre Leidenschaft für das Kochen zu feiern, denn bei jeder Ausgabe stehen drei Köche auf dem Podium. Dieses Jahr fand der Wettbewerb am 26. und 27. Januar statt, und die Ergebnisse von 2025 liegen vor!
Laut einem Instagram-Post von Bocuse d’Or belegten die Vereinigten Staaten mit einer Gesamtpunktzahl von 1852 den siebten Platz bei dem kultigen Wettbewerb.
Stefani De Palma wurde ausgewählt, die USA bei der 20. Auflage des Bocuse d’Or zu vertreten. De Palma stammt aus Arcadia, Kalifornien, und besuchte das Le Cordon Bleu in Pasadena. Im Jahr 2017 wurde De Palma von Zagat zu einem der „30 Under 30 Culinary Game-Changers“ ernannt und war als Eater Young Gun Semifinalist nominiert.
De Palma hatte zusammen mit 23 anderen Kandidaten 5 Stunden und 30 Minuten Zeit, um ihre kulinarischen Fähigkeiten zu präsentieren und eine Jury aus kulinarischen Eliteprofis in zwei Kategorien zu beeindrucken: The Platter“ mit dem Thema „Wild, Foie Gras und Tee“ und The Plate“ mit dem Thema „A Harmony of the Sea“.
Die Endausscheidung fand zwei Tage lang im Rahmen der Sirha-Messe statt, einer der größten Veranstaltungen für das Gastgewerbe und die Lebensmittelbranche.
Der diesjährige Gewinner war Paul Marcon, der junge Koch aus Haute-Loire, der Frankreich vertrat. Marcons Sieg kommt dreißig Jahre nach dem seines Vaters, Régis Marcon, der denselben Titel gewann, und ist der neunte Sieg Frankreichs. Marcon wurde dicht gefolgt von Dänemark, das Silber gewann, und Schweden, das Bronze holte.
Ein Video der diesjährigen Preisverleihung wurde zwar noch nicht veröffentlicht, aber das Video vom letzten Jahr ist unten zu sehen: