Después de más de 30 años, vuelve una institución emblemática del centro de Nueva York.
La querida cafetería franco-marroquí ha reabierto oficialmente esta semana en un local totalmente nuevo en East Broadway.
Vuelve a ofrecer al barrio su estilo desenfadado, sus famosos bocados y su brunch de fin de semana.
Un nuevo capítulo para un centro creativo
El Café Gitane abrió sus puertas por primera vez en 1994. Su fundador, Luc Lévy, creó un lugar imprescindible en el panorama creativo de Nueva York.
Rápidamente atrajo a figuras destacadas como David Bowie, Helena Christensen y Michelle Williams. El café siempre se caracterizó tanto por su animada comunidad como por su comida.
Ahora, Lévy se une a otros para la próxima etapa. Se le unen oficialmente el restaurador Nima Garos y la estrella de *The Walking Dead*, Norman Reedus.
Reedus pasó de ser un cliente de toda la vida a convertirse en socio oficial. Juntos, están acercando una parte importante de la historia del centro de la ciudad a toda una nueva generación.
La carta: clásicos que vuelven y nuevas propuestas
Los fans del menú original pueden estar tranquilos. Vuelve la icónica tostada de aguacate (14 $), con zumo de limón, aceite de oliva y copos de guindilla sobre pan de siete cereales.
También puedes pedir el plato favorito de David Bowie, según se dice: el cuscús marroquí (18 $). Este plato vegetal está repleto de pimiento rojo, berenjena, patata, piñones tostados y pasas doradas.
Si te apetece algo más sustancioso, el tajín de albóndigas picantes (24 $) lleva ternera ecológica, un huevo duro, tzatziki y cúrcuma.
¿La novedad más importante? Por primera vez, el café ofrece una completa carta de cócteles.
Puedes tomarte un «Sheltering Sky» (15 $), una mezcla de vodka, Aperol y especias marroquíes. Los amantes del mezcal deberían probar el «Jardin Secret» (16 $), mezclado con sirope de piña, pomelo y lima.
También ofrecen clásicos franceses como el Lillet Blanc Spritz (14 $) o un Kir Royal tradicional (14 $).
Si solo necesitas un tentempié rápido, la barra de espresso está en pleno funcionamiento. Pídete un cortado (5 $), un té helado de menta (7 $) o remata tu comida con una tarta vegana de chocolate y frutos rojos (9 $) con una base de anacardos y trocitos de chocolate.
Un espacio acogedor, con toques familiares
El nuevo local tiene una superficie acogedora de 1.200 pies cuadrados. Ha recuperado a propósito todos esos detalles característicos de Gitane que tanto te gustan.
Seguirás viendo el icónico mapa de Marruecos colgado en la pared. Jimi Hendrix sigue presidiendo la zona del bar. Las camareras incluso llevan sus característicos vestiditos verdes.
Es la mezcla perfecta entre caras conocidas y energía renovada. Pásate por East Broadway este fin de semana y da la bienvenida a un auténtico clásico neoyorquino.
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