Les voyageurs internationaux au départ de la région de New York vont profiter d’une expérience gastronomique améliorée à bord.
United Airlines a dévoilé sa dernière rotation de menus saisonniers pour sa classe affaires United Polaris, créée en partenariat avec la série à succès de Netflix « Chef’s Table ».
La nouvelle carte propose 30 plats créés par 11 chefs de renommée mondiale. Mais pour les New-Yorkais qui décollent de l’aéroport international Newark Liberty, la vraie star de la sélection, c’est la figure de proue culinaire locale
La chef Fariyal Abdullahi, la chef associée du célèbre restaurant Hav & Mar, situé à Chelsea.
Que trouve-t-on sur le menu de la chef Abdullahi à Newark ?
Réputée pour mêler son héritage éthiopien à des techniques européennes raffinées, la chef Abdullahi apporte des saveurs audacieuses et éclatantes directement à bord des vols long-courriers au départ de ce hub des trois États.
Les passagers voyageant en classe Polaris sur les liaisons long-courriers éligibles peuvent savourer un menu soigneusement sélectionné composé de trois plats :
- Entrée : houmous au shiro accompagné de crudités de saison
- Salade : Salade de chou frisé tendre, agrémentée de noix caramélisées, de dattes marinées, de fenouil frais, de figues, de grenade et d’une vinaigrette riche à la truffe
- Plat principal : Blanc de poulet nappé de chermoula, accompagné de carottes arc-en-ciel épicées au cumin et de couscous perlé au citron confit
Comment déguster ce menu
Ce menu spécial est réservé aux passagers de la classe affaires United Polaris voyageant sur des vols internationaux au départ de Newark où le déjeuner ou le dîner est servi.
Les voyageurs éligibles peuvent réserver leurs repas avant le décollage. Les précommandes s’ouvrent cinq jours avant le départ et restent disponibles jusqu’à 24 heures avant l’heure du vol via l’appli United ou sur United.com.
Ce menu à durée limitée est proposé du 1er novembre au 31 décembre, ce qui laisse aux globe-trotters des fêtes deux mois complets pour goûter aux plats emblématiques d’Abdullahi avant que les menus ne changent pour la nouvelle année.
Les passagers peuvent aussi regarder des interviews en coulisses et des courts métrages documentaires détaillant la création du menu directement sur les écrans de divertissement intégrés au dossier de leur siège tout au long du vol.
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