El restaurante Melba’s está dando un gran paso hacia la inclusión.
Este emblemático local de comida casera de Harlem acaba de introducir menús en braille en su local principal.
sitEste lanzamiento coincide perfectamente con el Mes de la Concienciación sobre la Ceguera de octubre.
La chef y propietaria Melba Wilson quiere crear una experiencia gastronómica más independiente para los comensales ciegos o con baja visión.
Ahora, los comensales pueden consultar la oferta del restaurante —como sus famosos gofres de pollo frito y ponche de huevo— sin tener que depender de que un acompañante les lea el menú en voz alta.
Un diseño impulsado por la comunidad
Los menús son el resultado de una colaboración de lujo.
Melba se unió a David Rockwell y a Rockwell Group para hacer realidad este diseño accesible. La producción corrió a cargo de Big Blind Ambition, y los costes fueron sufragados íntegramente por EmblemHealth.
«Tener un menú en braille en Melba’s significa inclusión, independencia y dignidad», comentó Wilson. Señaló que ver cómo su prima mayor perdía la vista le enseñó exactamente lo importante que es la accesibilidad en la vida cotidiana.
Ampliando la visión
La puesta en marcha inicial comenzó en el local de la calle 114 Oeste, número 300, el 1 de octubre. A mediados de octubre habrá un stock completo de menús tanto en braille como en letra grande.
La iniciativa no se quedará solo en Harlem. Melba tiene previsto ampliar los menús en braille a su local de Grand Central próximamente.
Además, introducirán los menús accesibles en el próximo local de Melba’s en Newark en cuanto abra sus puertas.
Más que un simple menú
Desde su apertura en 2005, Melba’s ha sido un auténtico pilar de la comunidad de Harlem. Wilson ha construido su negocio basándose en la idea de devolver a la comunidad lo que esta le ha dado.
Donas regularmente comidas a colegios locales y apoyas a los jóvenes a través de programas de mentoría. Durante la pandemia, incluso ayudaste a proporcionar comidas a más de 200 000 personas mayores.
Para Wilson, este nuevo nivel de accesibilidad no es más que otra forma de rendir homenaje a la comunidad que la ha apoyado durante más de dos décadas.
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