L’automne à New York, ce n’est pas seulement la cueillette des pommes et les couleurs de l’automne: c’est aussi le pic de la saison des huîtres. Et pour les amateurs de fruits de mer, il n’y a pas de plus grande fête que le Long Island Oyster Fest.
Attirant jusqu’à 200 000 visiteurs venus de toute la région des trois États, la 43e édition de ce festival balnéaire revient officiellement dans les rues historiques du centre-ville et au Theodore Roosevelt Memorial Park à Oyster Bay. Décrit par les organisateurs comme le « plus grand festival en bord de mer de la côte Est », c’est l’excuse parfaite pour échapper à la ville, profiter de l’air vif de l’automne et déguster des milliers d’huîtres fraîches.
Encore mieux ? Les responsables municipaux ont confirmé qu’ils remettaient le « local » au cœur de l’Oyster Fest cette année, ce qui signifie que chaque huître servie proviendra directement des éleveurs et des pêcheurs de Long Island.
Le conseiller municipal Saladino a déclaré :
Voici tout ce qu’il faut savoir pour profiter pleinement du Long Island Oyster Fest 2026.
🦪 À quoi s’attendre au Long Island Oyster Fest
Pendant un week-end exceptionnel en octobre, les samedi 18 et dimanche 17 octobre, le hameau historique d’Oyster Bay, à Long Island, se transformera en un immense lieu de retrouvailles familiales, de gastronomie et de festivités. Le long du front de mer, tu pourras découvrir :
- Des huîtres 100 % locales et des stands de restauration gastronomique : le festival rend hommage à l’huître en la servant sous toutes les formes imaginables. Régale-toi d’huîtres sur coquille, d’huîtres frites et de copieuses soupes de poisson. En plus des plats traditionnels du festival, tu trouveras plein de crevettes et de palourdes
- Concours : tu penses avoir ce qu’il faut ? Participe aux légendaires concours d’écaillage et de dégustation d’huîtres
- Des animations en direct non-stop : profite des concerts de groupes locaux, de chanteurs et d’artistes sur deux scènes. Cette année, tu pourras aussi découvrir le spectacle piratier « Kings of the Coast », plein d’énergie, juste au bord de l’eau, ainsi que des joueurs de l’équipe de baseball super populaire des Savannah Bananas, qui seront présents les deux jours pour rencontrer les fans, faire des tours de baseball et signer des autographes
- Manèges et jeux : Plonge dans un univers de sensations fortes avec les manèges et les jeux de Newton Shows, la plus ancienne entreprise familiale de forains de Long Island
- Le Beer Garden de l’Oyster Bay Brewing Company : accompagne tes fruits de mer de bières artisanales de saison à la pression, notamment des sélections exclusives d’automne et à la citrouille
- De vastes pavillons d’art et d’artisanat : découvre une sélection variée d’objets faits main par des artisans locaux, allant de bijoux et de poteries raffinés à des peintures aux couleurs vives
- Programme de recyclage des coquilles : mange en toute bonne conscience ! La ville récupère les coquilles du festival pour les recycler et renforcer l’écosystème marin local
- Une « heure familiale adaptée aux sensibilités sensorielles » : elle aura lieu une heure avant l’ouverture officielle du festival dimanche (de 10 h à 11 h). Toutes les attractions seront alors réservées exclusivement aux enfants présentant des sensibilités sensorielles, pour qu’ils puissent profiter du parc à leur rythme.
‼️ Astuce secrète sur New York : si tu comptes participer au concours de dégustation d’huîtres, tu ferais mieux d’arriver le ventre vide – le record local actuel est de 480 huîtres mangées en seulement 2 minutes et 5 secondes !
🗓️ Programme de l’Oyster Fest 2026
L’Oyster Fest aura lieu qu’il pleuve ou qu’il fasse beau. Les spectacles se dérouleront selon le programme suivant :
Samedi 17 octobre – Scène principale
- 11 h : Le LP’s
- 12 h 05 – 13 h 35 : That 70’ Band
- 13 h 35 : Concours d’écaillage et de dégustation d’huîtres
- 14 h 35 – 15 h 10 : Sons of Skynyrd
- 15 h 25 – 16 h 10 : Simply Stapleton
- 17 h : Comme tu veux
Samedi 17 octobre – Audrey Avenue
- 11 h : Rob Eberle
- 12 h : Danielle Gatto
- 13 h : Porch Pickers
- 14 h : Iridesense
- 15 h : Circus Mind
- 16 h : Kelli Baker Band
Dimanche 18 octobre – Scène principale
- 11 h : Bad Medicine
- 12 h 15 : Vinyl Revival
- 13 h 30 : Endless Summer
- 14 h 45 : American Ride
- 16 h : Prêts dans dix minutes
Dimanche 18 octobre – Audrey Avenue
- 11 h : Crise
- 12 h : Ariana Chetram
- 13 h : Drop The Four
- 14 h : Mark Newman
- 15 h : Carolyn Miller
- 16 h : MJT
Détails
- Quoi : 43e édition du Long Island Oyster Fest
- Quand : samedi 17 octobre et dimanche 18 octobre 2026 | de 11 h à 18 h (qu’il pleuve ou qu’il fasse beau)
- Où : Theodore Roosevelt Memorial Park et le long d’Audrey Avenue, Oyster Bay, NY 11771
- Comment s’y rendre : Le moyen le plus simple de se rendre à l’Oyster Fest depuis New York est de prendre le LIRR, avec des trains supplémentaires à destination d’Oyster Bay et de Port Jefferson. Si tu viens en voiture, les places de parking sont extrêmement limitées ; les organisateurs te conseillent de te garer à la gare de Syosset ou à l’école Vernon, puis de prendre la navette gratuite jusqu’au festival.
- Prix : l’entrée sur le site du festival est gratuite (nourriture, boissons, manèges et produits dérivés sont à payer sur place). Les recettes permettent de collecter des fonds pour des associations locales à but non lucratif comme le Boys & Girls Club et Friends of the Bay
- Entrée : ouverte à tous les âges