Si pour toi, une journée d’automne parfaite, c’est de l’air vif, du cidre de pomme, des gourmandises maison et une escapade loin de New York, on a une nouvelle destination à ajouter au groupe de discussion.
Le Fly Creek Cider Mill & Orchard, dans le nord de l’État de New York, vient d’être élu « meilleure cidrerie des États-Unis » pour 2026 par les lecteurs de USA TODAY 10Best, décrochant officiellement la première place après avoir terminé troisième l’année dernière.
Située à Fly Creek, dans l’État de New York, cette cidrerie historique remonte à 1856 et utilise toujours des machines à eau pour fabriquer son cidre. Ce n’est pas un bar à cidre moderne comme les autres, où tu te pointes, tu commandes rapidement un assortiment de dégustation et tu repars : c’est une véritable destination automnale à part entière.
Une cidrerie vieille de 170 ans sacrée meilleure d’Amérique
Les prix USA TODAY 10Best 2026 ont été décernés après que les cidreries ont été nominées par un jury d’experts et soumises au vote des lecteurs. USA TODAY a souligné la vaste sélection de plats et de boissons proposée par la cidrerie, ainsi que sa longue histoire au service des visiteurs du centre de l’État de New York.
C’est aussi un véritable morceau d’histoire toujours en activité.
Le moulin à eau se trouve au bord de Fly Creek, où l’énergie hydraulique du bassin alimente les machines utilisées pour la fabrication du cidre. Les visiteurs peuvent découvrir ce processus historique de leurs propres yeux grâce au centre pédagogique et à la galerie du cidre du moulin.
En activité depuis 1856, elle accueille aujourd’hui plus de 150 000 visiteurs par an.
Il y a bien plus à faire que simplement boire du cidre
La salle de dégustation de la cidrerie propose des assortiments et des verres à l’unité de cidre fort, de vins de pomme, de spiritueux et de bières artisanales.
- Cidres : La gamme comprend l’« Original », un cidre demi-doux au goût prononcé de pomme, et l’« Apple-Raspberry », une version demi-sèche avec une finale plus fruitée
- Vins de pomme : parmi les variétés, on trouve Pomme-canneberge, Pomme-cassis, Pomme-myrtille, Pomme-pêche, Pomme-cerise et Strawberry Kiss. Il y a aussi l’Apple Frost, élaboré par cryo-extraction pour concentrer le cidre en une boisson de type vin de dessert
Et puis, il y a la cuisine.
La boutique « Mill Store Marketplace » propose plus de 400 produits alimentaires de spécialité, dont certains sont fabriqués directement à la cidrerie. Tu y trouveras de tout : de la salsa aux pommes et des sauces piquantes aux confitures, en passant par le fudge, les cookies, les boulettes et le cheddar affiné extra-fort.
Bref, tu auras certainement envie de garder un peu de place dans ton sac fourre-tout.
C’est aussi un endroit étonnamment adapté aux familles
Pas besoin de prévoir un week-end cidre réservé aux adultes pour faire le déplacement.
La cidrerie propose des visites libres gratuites pendant ses heures d’ouverture habituelles, et il y a aussi plein d’activités pour les plus jeunes.
Les enfants peuvent courir partout à Tractorland, une aire de jeux avec une petite piste de tricycles et des structures en bois en forme de tracteurs, ou traîner autour du Millpond, où les canards et les oies font apparemment partie du spectacle.
Il y a même un canal de lavage de pierres précieuses « Quack & Honk » pour dénicher des pierres précieuses cachées, ainsi que des courses de canards.
Apparemment, cette cidrerie avait besoin d’une raison de plus pour te retenir ici tout l’après-midi.
Ne pars pas sans goûter le fameux sandwich au rôti en cocotte
Juste à côté de la cidrerie se trouve le Snack Barn Restaurant & Bakery, où tu trouveras des pâtisseries fraîches, des soupes, des sandwichs, des glaces, des boissons au cidre et d’autres plats réconfortants incontournables.
Le plat phare, c’est le sandwich au rôti braisé accompagné d’une sauce au raifort à l’ancienne, un grand classique que les fans adorent et qui a le goût d’un plat tout droit sorti de la cuisine de grand-mère.
Tu peux aussi te régaler de tartes tout juste sorties du four , de boulettes, de biscuits, de beignets au cidre, de brioches à la cannelle, de granités au cidre et de floats.
Il y a des tables en terrasse le long de la promenade qui surplombe le Millpond, ce qui rend l’endroit particulièrement attrayant quand les feuilles changent de couleur et que tu veux profiter au maximum de l’automne. (Tu peux suivre l’évolution des couleurs automnales à New York ici!)
C’est à environ 4 heures de New York
Mais il y a un hic : Fly Creek n’ est pas une petite escapade d’une journée dans la vallée de l’Hudson. Située au 288 Goose Street à Fly Creek, dans l’État de New York, la cidrerie se trouve à environ quatre heures de route au nord de New York.
Mais cette distance en fait un candidat idéal pour une escapade d’automne le temps d’un week-end plutôt que pour une excursion d’une journée à la va-vite.
La cidrerie se trouve à quelques minutes seulement de Cooperstown, ce qui te permet d’organiser facilement un itinéraire plus long dans le centre de l’État de New York autour de cette visite, avec notamment des étapes sur la « Cooperstown Beverage Trail » ( route des boissons de Cooperstown) ou la « Central New York Cheese Trail » (route des fromages du centre de l’État de New York).
Pourquoi l’automne est la saison idéale pour partir
Le moment choisi pour ce classement n° 1 de cette année ne pourrait pas être mieux choisi.
On entre en pleine saison des pommes et du cidre dans le nord de l’État de New York, quand la campagne environnante se pare des couleurs de l’automne et que la production de cidre de la cidrerie s’accorde parfaitement avec un week-end au milieu des feuilles d’automne.
En plus, la côte Est devrait connaître une saison des couleurs d’automne « longue et spectaculaire » en 2026, d’après The Old Farmer’s Almanac !
Fly Creek fait partie de la région de Cooperstown, ce qui veut dire que ce voyage peut facilement se transformer en un week-end complet à flâner dans cette petite ville, à admirer les couleurs de l’automne, à déguster des plats et des boissons, et à découvrir des sites historiques.
Ce qu’il faut savoir avant de partir
📍 Où : Fly Creek Cider Mill & Orchard, 288 Goose St., Fly Creek, NY 13337
🚗 Depuis New York : environ 4 heures en voiture
🍎 Ce qui fait sa réputation : cidre fort, vins de pomme, cidre frais, pâtisseries, spécialités culinaires, fabrication traditionnelle du cidre et activités pour toute la famille
🏆 Classement USA TODAY 2026 : n° 1 des meilleures cidreries des États-Unis
Pour plus d’informations et connaître les conditions de visite actuelles, consulte le site web du Fly Creek Cider Mill & Orchard avant de partir.