Si vous aimez les fruits de mer à New York, on peut dire que vous êtes plutôt gâté. Non seulement la ville compte quelques-uns des meilleurs restaurants de fruits de mer au monde, mais vous pouvez aussi facilement dénicher vous-même des délices océaniques frais et de grande qualité. Il existe de nombreuses poissonneries de classe mondiale à New York où vous pourrez acheter les dernières prises, notamment la deuxième plus grande poissonnerie du monde, le Fulton Fish Market.
La prochaine fois que vous serez à la recherche d’un bar rayé ou d’un homard pour terminer votre prochain grand dîner, c’est là qu’il faudra aller.
1. Lobster Place, Chelsea
Lobster Place se trouve à l’intérieur du célèbre Chelsea Market, où vous pouvez vous arrêter et jeter un coup d’œil à leur offre lorsque vous vous promenez dans l’endroit éponyme. L’espace comprend un incroyable comptoir de fruits de mer frais, un bar à crudités, un bar à sushis et des homards vivants qui peuvent être commandés pour le dîner ou à emporter. L’établissement dessert le quartier depuis plus de 45 ans et a même ajouté un bar acclamé par le guide Michelin, le Cull and Pistol Oyster Bar .
La poissonnerie est ouverte tous les jours de 11 heures à 20 heures. Vous pouvez y acheter le meilleur bar rayé sauvage, le meilleur caviar et les meilleures huîtres de la côte ouest. Pour en savoir plus sur Lobster Place et son offre, cliquez ici!
Où se trouve le Lobster Place ? 75 9th Ave
2. Le Fulton Fish Market, dans le Bronx
Fondé en 1822, le Fulton Fish Market reste le plus grand marché aux poissons des États-Unis. Depuis plus de 200 ans, il fournit aux New-Yorkais et à ses meilleurs restaurants les fruits de mer les plus frais du monde entier. Chaque soir, le marché s’anime : des chefs enthousiastes et des touristes curieux viennent de tous les coins de la ville pour découvrir l’étonnant assortiment d’huîtres, de homards et de bien d’autres créatures marines.
Ce gigantesque marché de 400 000 pieds carrés, situé à Hunts Point dans le Bronx, est véritablement le marché aux poissons de New York. Pour en savoir plus sur le Fulton Fish Market et son histoire, cliquez ici!
Où se trouve ce marché ? 800 Food Center Dr, Bronx
3. Greenpoint Fish & Lobster Co, Greenpoint
Greenpoint Fish & Lobster Co a fait partie de notre liste des meilleurs lobster rolls de New York, et ce n’est vraiment qu’un petit échantillon de leurs incroyables fruits de mer. On a l’impression que la réputation du quartier de Greenpoint à laquelle il tente de se conformer est un succès, et ses poissonniers de cinquième génération sont extrêmement passionnés par ce qu’ils pêchent et ce qu’ils servent. Selon leur site Internet, « ce n’est pas seulement le produit que nous vendons, mais la façon dont nous le vendons », ce qui signifie utiliser tous les éléments de la prise, des arêtes aux chutes de poisson.
Vous pouvez vous arrêter et parcourir leur gamme de produits frais, du bar au poisson-chat, ou vous asseoir au comptoir des poissons et discuter d’un repas qui est sur le point d’être préparé devant vous. Pour en savoir plus sur Greenpoint Fish & Lobster Co, cliquez ici!
Où se trouve ce restaurant ? 114 Nassau Ave, Brooklyn
4. Dorian’s Seafood Market, Upper East Side
La propriétaire , Dorian Mecir, gère un petit bijou de poissonnerie sur York Ave, qui propose des produits de la mer d’une qualité irréprochable. Lorsque vous franchirez la porte d’entrée, vous serez probablement accueilli par elle, qui vous aidera à choisir parmi les dernières prises du jour… comme l’omble de fontaine, la sole grise, le vivaneau et le bar, pour n’en citer que quelques-unes. En plus de leur hospitalité extrêmement chaleureuse et de leur grand choix, il y a aussi beaucoup de plats préparés à commander comme des galettes de morue, des croquettes de saumon, du poisson blanc fumé, des salades de fruits de mer et des salades spéciales, et des soupes.
Cet endroit est l’un de ces lieux chaleureux où l’on se souviendra probablement de votre commande après quelques visites ! Pour en savoir plus sur Dorian’s Seafood Market et voir leur sélection, cliquez ici.
Où se trouve ce restaurant ? 1580 York Ave
5. Citarella, plusieurs sites
Citarella a de nombreux emplacements à New York, notamment dans l’Upper West Side, l’Upper East Side et Greenwich Village, ce qui en fait l’une des poissonneries les plus accessibles de cette liste. Cet endroit ne s’embarrasse pas de fioritures et propose du poisson frais, des crustacés et des plats préparés gastronomiques à base de fruits de mer, dont vous savez qu’ils sont de grande qualité. Citarella est fier de ses poissonniers qui continuent à pêcher les produits les plus frais dans le Long Island Sound et l’Atlantique, et qui les transportent ensuite directement au magasin.
Leurs fruits de mer frais – jamais congelés – sont traités avec précision, ce qui signifie que « où que vous soyez, si vous avez envie de succulents homards de Nouvelle-Écosse, d’huîtres fraîches de l’Île-du-Prince-Édouard, de robustes steaks d’espadon sauvage ou de pinces de crabe de Floride de saison le mardi, nous pouvons les avoir à votre porte – frais et prêts à être consommés – le mercredi ».
Pour en savoir plus sur Citarella et ses produits, cliquez ici !Où se trouve Citarella ? Trouvez votre point de vente ici
6. Bâtiment en fer blanc de Jean-Georges, Seaport
Situé dans le Tin Building by Jean-Georges à Seaport, ce food hall dispose d’une section dédiée aux fruits de mer offrant une variété d’options fraîches. Vous pouvez choisir parmi une gamme de poissons d’origine locale et pêchés de manière durable. Pour ceux qui recherchent une expérience plus tranquille, l’élégant restaurant de fruits de mer Fulton Fish Co. propose un bar à crudités complet, des sushis, des plats préparés à base de fruits de mer et bien plus encore. Réputé pour son ambiance moderne et épurée, le Tin Building est bien plus qu’un simple marché aux poissons : c’est une destination culinaire immersive où les visiteurs peuvent également découvrir d’autres offres alimentaires. Pour en savoir plus sur le Tin Building , cliquez ici.
Où se trouve le Tin Building ? 96 South St
7. Fish Tales, Cobble Hill
Ce marché de fruits de mer de Cobble Hill, à Brooklyn, est l’un de nos joyaux cachés préférés, et parfois vous pourrez même rencontrer la famille qui se cache derrière cette merveille ! Larry Tramontan a ouvert Fish Tales en 1996 et, avec l’aide de sa famille, il a continué à servir le poisson le plus frais de Brooklyn. Leurs fruits de mer sont « pour les palais sophistiqués » et vont du cabillaud noir au branzino en passant par le homard et le poulpe… Ils sont cueillis à la main au Fulton Fish Market tous les mat ins à 2 heures avant l’ouverture de l’établissement pour la journée suivante. C’est un véritable engagement en faveur de la fraîcheur. Pour en savoir plus sur Fish Tales et découvrir son offre, cliquez ici.
Endroit : 191A Court St, Brooklyn