Se você assistiu à 21ª temporada do Top Chef, conhece Danny Garcia. O nativo do Brooklyn levou para casa o prêmio principal. Ele também é semifinalista do Prêmio James Beard.
Depois de vencer o programa de TV, ele tinha grandes planos para um restaurante no Flatiron. Infelizmente, seu mentor, James Kent, faleceu. O conceito de frutos do mar acabou fechando.
Garcia deu um passo atrás para se reorganizar. Agora, ele está se voltando para algo totalmente próprio. É um conceito que Nova York ainda não viu antes.
Conheça a Only Goods. É uma marca, uma linha de produtos de despensa e um futuro restaurante físico. O conceito é uma homenagem à herança de Garcia. Ele também abre um novo caminho para a culinária latino-americana em Nova York.
Uma nova abordagem à clássica bodega nova-iorquina
Garcia imagina o Only Goods como um espaço híbrido. Ele descreve o clima como “o lugar certo”. Vai parecer imediato, familiar e acolhedor. O conforto é a prioridade absoluta aqui.
Na frente, vai funcionar como uma bodega porto-riquenha clássica. Pensa naquelas lojas de bairro tão queridas e um pouco apertadas. Nos fundos, abre-se para uma sala de jantar aconchegante e casual.
O objetivo? Destacar a culinária porto-riquenha e dominicana além das mesas de comida quente do fast-casual. “A culinária latino-americana não é uma influência que eu adotei, é minha herança”, compartilhou Garcia.
Ele quer elevar a culinária e colocá-la no centro das atenções que ela merece.
Um cardápio totalmente sem carne suína
O Only Goods será totalmente halal. Garcia é muçulmano, então carne de porco está totalmente fora de questão.
Um lugar porto-riquenho sem pernil ou lechón pode causar espanto. Mas Garcia está pronto para o desafio.
Ele está experimentando outras carnes suculentas e saborosas. Pensa em costelas de cordeiro cobertas com um molho barbecue picante e azedinho de goiaba e tamarindo.
Para Garcia, um restaurante halal tem a ver com comunidade. Ele quer que os clientes muçulmanos entrem e peçam com confiança. Eles podem escolher absolutamente qualquer coisa no cardápio sem pensar duas vezes.
Produtos promocionais, Macha e um lançamento em maio
Garcia está atualmente em busca do aluguel permanente perfeito. Mas você não precisa esperar muito para provar a comida dele. O Only Goods será lançado oficialmente como uma série de pop-ups no início de maio de 2026.
A primeira loja pop-up em Nova York estreia no dia 9 de maio. O local exato ainda é segredo.
Enquanto isso, ele lançou uma linha de salsa macha em potes. Ele também fez uma parceria com a Nash Studios, do Brooklyn, para lançar uma linha de streetwear descontraída. Espere por bonés, camisetas, sacolas, caixas de fósforos e velas longas.
Ainda não temos um endereço oficial para a bodega física. Mas vamos ficar de olho nisso. Dá pra dizer que estamos prontos para a era OG.
Mais informações: Fica por dentro das pop-ups e dos lançamentos de produtos pelo Instagram @onlygoods ou em onlygoods.nyc.
📍 A primeira loja pop-up chega a Nova York em 9 de maio de 2026 (local a ser anunciado). Endereço permanente a ser definido.
