Pitoresco é certamente uma palavra para descrever o Pitt’s, um recém-chegado de Red Hook que serve salgadinhos fritos e suflê de panqueca em um espaço decorado com retratos de animais, uma mini máquina de chicletes, um dispensador de papel higiênico em forma de urso marrom e papel de parede de cenoura. Mas ___- é peculiar da melhor maneira possível.
O Pitt’s foi inaugurado no início deste ano por Jeremy Salamon, o chef por trás do Agi’s Counter, o balcão de almoço do Leste Europeu em Crown Heights, amado por dar nova vida ao nostálgico creme de ovos. Aqui, no entanto, Salamon está mudando de marcha para um estilo de bistrô mais influenciado pelo sul e, com isso, vem um cardápio de alimentos que você provavelmente não esperaria comer aqui em Nova York.
Isso quer dizer que, em uma refeição no Pitt’s, você pedirá pratos como Pancake Soufflé, Gouda Pimento & Fried Saltines, Cold Meatloaf Tea Sandwich, Veal Sweetbreads over Yellow Eye Beans e Pixie Pie, inspirada na Atlantic Beach Pie que ficou famosa no Crooks Corner em Chapel Hill, NC. O Instagram do restaurante se refere a si mesmo como “uma bagunça alegre”, e essa é uma descrição com a qual concordamos com carinho.
Coquetéis como o Negroni Sazerac, com gim envelhecido, morango e absinto, e o Taeko’s Irish Coffee, com Barley Mizu Shochu, creme frio e noz-moscada, estão sendo servidos (e preparados com pinças em forma de garra!).
Mas se você acha que os itens do cardápio são peculiares, prepare-se para um espaço que é ainda mais peculiar. O Pitt’s fica no antigo Fort Defiance, em Red Hook, e seu interior extravagante tem a quantidade certa de kitsch. Retratos de animais adornam as paredes com papel de parede de cenoura, uma mini máquina de chicletes fica em uma prateleira acima do bar e uma cabeça de vaca de cerâmica (com um pescoço que mais parece o de uma girafa) segura os canudos. Há até um dispensador de papel higiênico em forma de urso marrom no banheiro.
E a decoração não é toda aleatória – algumas peças foram compradas na cozinha da Nana, com amor (é o que diz o Instagram deles)!
As reservas para o Pitt’s podem ser feitas em seu site. E se você não conseguir fazer uma reserva ou decidir que quer conhecer o espaço de última hora, o espaço do balcão e do bar está reservado para quem quiser entrar.
📍 347 Van Brunt St, Brooklyn