Se seus planos ideais para o verão incluem saborear um coquetel perfeitamente batido sob um dossel de vegetação, você está com sorte — assim que a fumaça dos incêndios florestais no Canadá se dissipar, é claro.
A lista dos 50 Melhores do Mundo reuniu os melhores bares do planeta com terraços ao ar livre, e uma instituição querida de Nova York conquistou um lugar cobiçado na lista. Como era de se esperar, trata-se nada menos que da Maison Premiere, em Williamsburg , onde o charme parisiense, o estilo de Nova Orleans e um dos pátios com jardim mais encantadores da cidade fazem com que cada drinque pareça uma pequena escapada.
Precisa de uma desculpa pra se deliciar com ostras e um martini? Pois é, aqui está!
Como a Maison Premiere conquistou um lugar entre os melhores bares ao ar livre do mundo
O “World’s 50 Best” levou em conta tudo, desde pátios com jardins exuberantes até terraços na cobertura, antes de nomear a Maison Premiere como um dos melhores lugares do mundo para curtir um drinque ao ar livre.
Quando o bar de coquetéis de Williamsburg foi inaugurado em 2011, ele se inspirou nos lobbies de hotéis e nos grandes restaurantes de Nova York, Paris e Nova Orleans. Mas logo ficou claro que ele ia muito além disso.
Com raízes nas tradições dos históricos bares de ostras e cafés de absinto, a Maison Premiere permaneceu notavelmente atemporal, consolidando-se como um dos destinos de coquetéis mais icônicosde Nova York — e um dos melhores lugares do Brooklyn para um encontro à noite.
Essa reputação é respaldada por uma lista impressionante de prêmios, incluindo:
- Vencedora do Prêmio James Beard 2016 na categoria “Melhor Programa de Bar”
- Os 50 Melhores Bares do Mundo (2014, 2015, 2016)
- Os 50 Melhores Bares da América do Norte (2023, 2024, 2025)
A Maison Premiere também recebeu elogios de alguns dos maiores nomes do jornalismo gastronômico e de viagens. A Travel + Leisure a elegeu como um dos melhores restaurantes de frutos do mar do mundo, enquanto o ex-crítico gastronômico do New York Times, Pete Wells, a apelidou de “o melhor bar de ostras de Nova York”.
Por que a Maison Premiere dá a sensação de entrar em outra época
A Maison Premiere não serve apenas coquetéis — ela te transporta para outra época.
Por trás de sua fachada discreta em Williamsburg, há um bar inspirado nas grandiosas casas de ostras de Paris e Nova Orleans, com um balcão em forma de ferradura de mármore, interiores atemporais e um dos pátios com jardim mais encantadores da cidade.
Seja saboreando um martini batido com maestria, explorando sua famosa seleção de absinto ou se deliciando com quantidades generosas de ostras frescas sob a vegetação, é fácil perder a noção de onde você está.
Por algumas horas, pelo menos, o Brooklyn parece bem longe.
Vem pelos coquetéis, fica pelas ostras
Embora o pátio ajardinado e arborizado possa te atrair à primeira vista, é o que está por trás do balcão — e na mesa de frutos do mar— que faz com que os nova-iorquinos voltem há mais de uma década.
O favorito de Williamsburg abriga a maior coleção de absinto do país, com uma fonte tradicional inspirada na histórica fonte da famosa Old Absinthe House, em Nova Orleans. Além do serviço exclusivo de absinto, o cardápio de coquetéis celebra clássicos atemporais e receitas originais cuidadosamente elaboradas, incluindo o popular Old King Cole Martini, que é preparado na mesa para dar um toque de teatro à moda antiga.
É claro que nenhuma visita está completa sem pedir algo no bar de frutos do mar.
A Maison Premiere oferece mais de 30 variedades de ostras, adquiridas diretamente dos produtores , além de pratos de frutos do mar como crudo, caviar e especialidades sazonais que combinam perfeitamente com um martini geladinho ou uma taça de champanhe. Embora o adorado happy hour de ostras não seja mais oferecido, o bar continua sendo um dos principais destinos de Nova York tanto para frutos do mar quanto para coquetéis.
Por que o “The World’s 50 Best” destacou a Maison Premiere
Ao nomear a Maison Premiere como um dos melhores bares do mundo com terraço ao ar livre, o The World’s 50 Best elogiou muito mais do que apenas seu jardim pitoresco. O site escreve:
Em outras palavras, a Maison Premiere não é só linda — é um daqueles lugares cada vez mais raros em Nova York onde o ambiente é tão memorável quanto o que está no seu copo.
É essa combinação de hospitalidade, drinques preparados com maestria, frutos do mar excepcionais e um dos espaços ao ar livre mais encantadores de Nova York que continua a torná-la um destino que vale a pena conhecer.
Planejando uma visita?
- 📍 Endereço: 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Temporada do jardim: de abril a novembro
- 🕛 Horário de funcionamento do bar:
- 🍳 Brunch: sábados e domingos, das 10h às 15h30
- 🦪 Reservas: Disponíveis pelo Resy para grupos de até seis pessoas na sala de jantar e no jardim sazonal. As reservas podem ser feitas com até um mês de antecedência, mas quem chega sem reserva é sempre bem-vindo, dependendo da disponibilidade