O “rei do sanduíche” e influenciador do TikTok, Salt Hank, abriu sua própria loja de sanduíches no West Village, em Manhattan, que leva orgulhosamente seu nome. A Salt Hank’s foi inaugurada apenas na sexta-feira, 20 de junho, e já obteve um enorme sucesso, pois os criadores de conteúdo estão se aglomerando na Internet, considerando o único item do cardápio como o “melhor sanduíche de Nova York”.
Então, qual é o sanduíche que está fazendo a internet babar? O Salt Hank’s é especializado no melhor molho francês. Feito em uma baguete Frenchette crocante, o sanduíche monstruoso é coberto com aioli de alho assado, coberto com suculenta costela raspada, queijo provolone, cebolas caramelizadas por sete horas e servido com uma tigela de au jus de lamber os dedos. E sim, nós experimentamos, e é tão delicioso quanto parece.
Salt Hank vem desenvolvendo receitas e preparando sanduíches de dar água na boca para as câmeras pelo que parece desde sempre. O French dip é seu sanduíche favorito e, antes de abrir seu novo restaurante dedicado exclusivamente ao sammy, ele vendeu French dips no Greenberg’s Bagels em dezembro do ano passado.
Ele compartilhou sua jornada nos bastidores de se tornar proprietário de um restaurante em suas mídias sociais, levando os fãs com ele do início ao fim, seja limpando a cozinha ou preparando bifes para sua equipe.
No entanto, é difícil não pensar duas vezes ao ler a placa que lista o molho francês por US$ 28. Sim, os clientes estão pagando quase US$ 30 por esse sanduíche – e isso é apenas pelo sanduíche. Se você quiser batatas fritas à parte, precisará desembolsar mais US$ 6, elevando o total final do sanduíche e das batatas fritas para US$ 34.
Para as bebidas, o Salt Hank’s oferece Brooklyn Best Pink Lemonade ou Peach Tea e uma limonada feita na casa. Os clientes podem economizar um ou dois dólares pedindo um combo, que consiste no molho francês, batatas fritas e sua escolha do Brooklyn’s Best. Nossa recomendação: pule as batatas fritas – elas são mais parecidas com palitos de batata do que com as batatas fritas clássicas.
Se você estiver disposto a gastar o dinheiro e ver o motivo de todo o entusiasmo, não deixe de chegar cedo. Uma semana depois, o local já é conhecido por atrair filas e esgotar os ingressos. Quando passamos por lá, por volta do meio-dia, havia uma espera de cerca de 10 minutos, mas, quando entramos, encontramos lugares facilmente.
📍 280 Bleecker Street, West Village
🗓️ Abre às 11h30 até esgotar, de quarta a domingo