Nova York agora pode se gabar do direito de ter o melhor restaurante de todo o continente.
O Atomix, o aclamado restaurante coreano de alta gastronomia com duas estrelas Michelin em NoMad, acaba de ser coroado como o número 1 na lista inaugural dos 50 melhores restaurantes da América do Norte.
Dirigido pela dupla de marido e mulher, o chef Junghyun “JP” Park e Ellia Park, o Atomix tem suas raízes no que eles chamam de “Nova Cozinha Coreana ” – oferecer comida como um presente (“Ato” em coreano antigo) e misturar as tradições coreanas com técnicas modernas.
Inaugurado em 2018 como uma continuação de seu primeiro restaurante em Nova York, o Atoboy, o Atomix redefiniu rapidamente a alta gastronomia coreana em todo o mundo.
Seu balcão íntimo do chef apresenta um arranjo de assentos em forma de U com apenas dois serviços noturnos (17h30 e 20h45), dando aos clientes uma visão de perto da cozinha enquanto experimentam um menu de degustação que funciona como uma narrativa culinária.
Os cardápios recentes incluíram pratos como:
- Ouriço-do-mar com gim bugak e kimchi de mostarda
- Tartare de carne bovina envelhecida a seco com caviar Ossetra
- Tilefish com maesaengi e sea squirt
- Mandu de lagosta com gochujang
- Arroz frito de lula
- Sorvete de arroz com mousse de soja e favo de mel
E se você tiver a sorte de conseguir um lugar, não perca o programa de vinhos de vanguarda ou o menu de degustação exclusivo do bar no andar de cima, com curadoria do chef de P&D e da equipe de bebidas do Atomix.
Esse também não é o primeiro prêmio do Atomix.
Além de suas duas estrelas Michelin, o restaurante também tem uma avaliação de três estrelas do New York Times, um prêmio James Beard Award for Outstanding Hospitality e um lugar na lista Eater’s All-Time 38 Restaurants.
Ele também ocupa a 12ª posição na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, o que o torna o restaurante mais bem classificado em toda a América do Norte.
Com sua mais nova homenagem, o Atomix não é apenas a reserva mais cobiçada de Nova York – agora é oficialmente o melhor restaurante da América do Norte.
📍 Atomix – 104 E 30th St