Chamando todos os entusiastas do frango frito! Com a proximidade do Dia Nacional do Frango Frito, em 6 de julho, elaboramos nossa lista dos melhores lugares para devorar um delicioso frango. Desde o clássico frango e waffles no estilo sulista até os irresistíveis sanduíches de búfalo, esses lugares estão preparando a carne mais suculenta e dourada do mundo. Veja aqui onde satisfazer seu desejo de comer frango frito agora mesmo.
1. Red Rooster, Harlem
Vamos começar com um estabelecimento básico do Harlem, cujo nome é uma homenagem ao lendário bar clandestino do Harlem que atraiu pessoas do bairro, grandes nomes do jazz e figuras notáveis do século XX. Com o chef e restaurateur Marcus Samulesson no comando, o Red Rooster serve refeições diversificadas influenciadas pelos alimentos básicos dos negros americanos, como o YEP! Chicken & Waffles e a Chicken Tower (20 peças de Hot Honey Yardbird, pão de milho e opção de 3 acompanhamentos). Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 310 Lenox Ave
2. Pies ‘n Thighs, Williamsburg
O Pies ‘n Thighs, no Brooklyn, existe desde 2006 e serve alguns dos mais autênticos frangos fritos do sul de Nova York. Depois de se conhecerem como cozinheiras em uma lanchonete, as proprietárias Sarah Sanneh e Carolyn Bane agora servem com orgulho refeições fartas, como suas premiadas caixas de frango frito (com biscoito e acompanhamento) e tortas de creme de banana para a sobremesa. O nome é fiel às suas especialidades e merece sua visita. Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 166 S 4th Street, Brooklyn
3. Pelicana Chicken, vários locais
A Pelicana Chicken é uma das melhores opções de frango frito coreano, e eles têm praticamente tudo, de desossado a com osso, de asas a coxinhas. Seu mundialmente famoso frango doce e apimentado (Yangnyeom) é o assunto da cidade aqui, especialmente quando é mergulhado em seu molho especial. Ele é crocante, saboroso e suculento. Não se esqueça de acrescentar uma de suas bolinhas de queijo Mochi Donut enquanto estiver lá também.
Onde: Encontre sua localização aqui
4. Pecking House, Park Slope
O frango frito do Pecking House é o que se pode chamar de sofisticado, mas com intenção. Suas refeições de frango temperadas com sichuan (2 ou 3 peças) são sempre uma ótima opção, ou você sempre pode optar por um de seus saborosos sanduíches de frango. Nós mesmos preferimos o Spicy Chicken Sandwich (molho de pimenta Fuqi, queijo Oaxaca, jalapeños em conserva, brioche). Embora os preços possam parecer mais altos aqui, isso se deve à experiência gastronômica e à notável diferença na qualidade da carne. Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 244 Flatbush Ave, Brooklyn
5. Blue Ribbon Fried Chicken, East Village
Os irmãos Eric e Bruce Bromberg estão por trás do Blue Ribbon Fried Chicken no East Village e, em nossa opinião, a comida deles é imperdível. Quando você não estiver comendo uma de suas coxas, sobrecoxas ou combos, sugerimos que peça o Sanduíche do Mês, que é o Beach Bird (sanduíche de frango frito crocante inspirado em Coney Island, com camadas de pepinos em conserva e mostarda marrom, coberto com cachorro-quente 100% bovino e batatas fritas temperadas com sal marinho e vinagre de malte) deste mês. Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 28 E 1st St
6. Rowdy Rooster, East Village
A tradição indiana de frango frito ganha vida no Rowdy Rooster, onde eles preparam tudo, desde o Big Rowdy Chicken Sandwich (pão de batata, hortelã, iogurte, cebola em conserva) até os favoritos dos carrinhos de rua, como o Chili Chicken (frango desossado, molho de alho e pimenta, pimentão verde, cebolinha). Do Chicken Pakoras, no Norte, ao Chicken 65, no Sul, o chef Chintan Pandya e o restaurateur Roni Mazumdar trazem os temperos indianos mais ousados que você pode encontrar em Nova York. Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 149 1st Avenue
7. Charles Pan Fried Chicken, vários locais
Especializado em frango frito, Charles Gabriel tem orgulho de servir sua comida de alma com cuidado e precisão em seu restaurante no Harlem. Desde 1990, ele prepara o frango usando seu método exclusivo de cozimento em frigideira, que o torna mais crocante e suculento. Para não ter problemas, peça o Pan-Fried Chicken Plate (3 pedaços servidos com dois acompanhamentos e pão de milho) ou, se quiser variar… experimente o Barbecue Chicken ou o Smothered Chicken (coberto com Charles Homemade Gravy). Você também pode pedir à la carte! Veja o cardápio completo aqui.
Onde:
Harlem (Flagship) – 340 W 145th St
Outros locais – Encontre-os aqui
8. 375 Chicken ‘N Fries, Lower East Side e Hell’s Kitchen
Esse restaurante de frango e batatas fritas é absolutamente delicioso, e seus sanduíches de frango e frango com pipoca são bons demais para serem perdidos. Seus sanduíches, como o Sweet Chili Sandwich (pão de batata, frango frito com leite de manteiga, cobertura de pimentão doce, cheddar, molho Samurai) e o 375° Hot Chicken Sandwich (frango frito com leite de manteiga, óleo de pimentão, tempero de pimenta caiena, queijo jack com pimenta, maionese Sriracha, salada de repolho, picles), são alguns dos mais crocantes.
Ou… experimente o frango com pipoca Chick ‘n Pop, que varia de sabores como búfalo-mel, manga-habanero e PB&J (com cobertura de geleia de uva e molho de amendoim). Veja o cardápio completo aqui.
Onde:
Lower East Side – 124 Ludlow St
Hell’s Kitchen – 649 9th Ave
9. Sweet Chick, vários locais
Desde a inauguração em 2013, o Sweet Chick agora está em sua própria classe graças ao seu frango e waffles. O frango com osso de duas peças vem servido com sua escolha de waffle belga (maçã com canela, bacon cheddar, gotas de chocolate ou cobertura de baunilha). Além disso, o cardápio oferece outros favoritos do frango frito, como os sanduíches de café da manhã com biscoito de leitelho, sanduíches de frango crocante, saladas frescas do mercado e muito mais. Não se esqueça também de suas bebidas congeladas com álcool! Veja o cardápio completo aqui.
Onde: Encontre sua localização aqui
10. Bobwhite Counter, East Village, Union Square e LIC
O Bobwhite Counter pode ser a opção de frango frito mais econômica da nossa lista, e talvez a mais saborosa também. Há mais de 10 anos eles servem suas aves sem frescuras, e você pode comprar praticamente tudo relacionado a frango aqui. Estamos falando de caixas combinadas por menos de US$ 9, sanduíches de frango servidos em biscoitos e até mesmo wraps de frango. É seguro dizer que eles dominaram sua arte depois de todos esses anos. Veja o cardápio aqui.
Onde:
East Village – 94 Avenue C
Union Square – 124 E 14th St
Long Island City – 28-17 Jackson Ave, Queens
11. Amy Ruth’s, Harlem
O Amy Ruth’s, no Harlem, tem origem em muitas gerações familiares de culinária sulista, e seu delicioso frango é a prova disso! Sua refeição de frango e waffles, The Rev. Al Sharpton, é o motivo pelo qual muitos vão a esse estabelecimento de longa data, mas sua entrada maior de frango frito com mel do sul, The Reggie Harris, é igualmente satisfatória. Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 113 W 116th St
12. noreetuh, East Village
Dê uma passada no noreetuh, um restaurante havaiano moderno reconhecido pela Michelin-
Onde: 128 1st Ave
13. Slava, SoHo
O Slava, um restaurante ucraniano moderno e sofisticado e bar de coquetéis no SoHo, está orgulhosamente servindo seu Fried Chicken Kyiv Sandwich, uma versão americanizada do clássico ucraniano. O chef Pavlo Servetnyk prepara o sanduíche recheando um peito de frango com endro e manteiga, passando-o no ovo e na farinha e fritando-o na frigideira, servindo-o em um pão fresco com aioli, cenouras em conserva, alface e molho picante (com batatas assadas banhadas em mousse de cogumelo porcini ao lado). Veja o cardápio completo aqui.
Onde: 77 W Houston St
14. The Flying Cock, Murray Hill
Como parte de sua nova campanha Birds & Bubbles, o The Flying Cock em Murray Hill está servindo Fried Chicken Slider Towers todas as quartas-feiras durante todo o verão! Consistindo em fileiras de torres repletas de batatas fritas e sliders de frango, você e até 4 pessoas podem saboreá-las por US$ 89! O prato também vem com uma garrafa de Prosecco para acompanhar. Saiba mais e veja o cardápio completo aqui.
Onde: 497 3rd Ave
15. bb.q Chicken, Vários locais
Completando a nossa lista, temos o bb.q Chicken, que é o sonho de qualquer amante de frango. Escolha entre frango desossado, com osso, inteiro ou pratos combinados e você poderá obter praticamente qualquer refeição e tamanho que desejar. Além disso, eles também têm comidas coreanas saborosas que você pode acompanhar, como bokki e arroz frito. Veja o cardápio completo aqui.