Das cozinhas do Vaticano para as ruas do SoHo, o chef Salvo Lo Castro abriu seu primeiro restaurante em Nova York. O Casasalvo Restaurant traz os sabores mediterrâneos e a hospitalidade italiana para um ambiente espaçoso de 5.000 pés quadrados. Ele abriu oficialmente suas portas ao público em 20 de julho de 2025.
O cardápio apresenta tradições consagradas pelo tempo e sabores vibrantes do Mediterrâneo e da Itália. Os clientes podem saborear de peixe fresco a parmesão envelhecido por 48 meses, com entradas que vão de risotos e massas a bifes e costeletas de cordeiro.
Além disso, você não pode perder o dolce e gelato, por isso recomendamos pedir a Receita Tradicional Mile Foglie, Claire CASASALVO com Creme de Limão, ou Gelato al Ciocolato di Modica, uma especialidade italiana de indicação geográfica protegida que usa moagem manual antiga.
Clientes apaixonados já deixaram ótimas críticas, uma delas elogiando o Osso Buco (pernil de vitela refogado), afirmando que foi o melhor que já comeram na Itália e nos Estados Unidos. A avaliação também destacou a proporção perfeita de spritz do restaurante, o ambiente geral impecável e a incrível equipe de garçons.“Salvo não é apenas um chef, ele é um artista!“, enfatizaram.
O Chef Salvo Lo Castro começou a cozinhar profissionalmente aos 12 anos de idade em sua cidade natal, Catania, na Itália. Mais tarde, ele se formou no Instituto Giovanni Falcone, na Itália.
Além de sua vasta experiência em hotéis 5 estrelas e restaurantes com estrelas Michelin, o Chef Salvo Lo Castro trabalhou como cozinheiro no Vaticano por uma década, servindo tanto o Papa João Paulo II quanto o Papa Bento XVI. Basicamente, você pode comer a mesma refeição que ele serviu ao Papa pedindo seu fettuccine Casasalvo, uma receita passada de geração em geração. Ele também cozinhou para outras pessoas, incluindo a família real saudita e celebridades famosas como Robert De Niro.
O Casasalvo Restaurant não é o primeiro negócio do Chef Lo Castro em Nova York. Ele também é proprietário de uma cadeia de bares de café expresso em toda a cidade, conhecida por oferecer todas as bebidas do cardápio por apenas US$ 2,50.
As reservas podem ser feitas para o Casasalvo Restaurant no OpenTable ou por e-mail: reservations@casasalvonyc.com. Você pode obter mais informações no site oficial do Casasalvo.
📍195 Spring Street, Nova York
🗓️ Aberto sete dias por semana
