Se você morava ou frequentava Jackson Heights em 2019, certamente já ficou na fila para comer os tacos de dar água na boca do Birria-Landia, especialmente quando precisava de um lanche not urno.
O famoso caminhão de tacos dos irmãos José e Jesús Moreno fez tanto sucesso que outros quatro caminhões estacionaram no LES, Upper West Side, Williamsburg e Concourse desde então.
Os Moreno’s cresceram em Puebla, no México, e têm uma formação culinária que abrange a cozinha mexicana, italiana e americana. No entanto, foi um período em Los Angeles que levou José ao saboroso mundo da birria, inspirando o caminhão de tacos de Nova York que agora serve tostadas, mulitas e consomé saboroso para complementar seus tacos repletos de estrelas.
Para aqueles que não estão familiarizados com a birria (des res) ao estilo tijucano, ela envolve marinar a carne bovina em adobo e cozinhá-la lentamente por cinco horas. Como resultado, você obtém uma carne macia e saborosa que o fará lamber os dedos. Para ampliar ainda mais o prato, ele geralmente é acompanhado de consomé, um caldo de birria.
A Birria-Landia acaba de anunciar seus planos via Instagram para frear sua expansão – não no sentido metafórico, mas literal. O mais novo local de fato não terá freios, ou mesmo rodas, já que a empresa está abrindo seu primeiro local físico no Tangram Mall. O empreendimento de uso misto em Flushing se estende por 1,2 milhão de pés quadrados e abriga uma combinação de espaços de varejo, restaurantes e entretenimento.
Os fãs do Birria-Landia poderão encontrar o local na praça de alimentação do segundo andar. O cardápio contará com os mesmos pratos favoritos, com novos itens interessantes, como burritos e sopas.
Conversamos com o Birria-Landia e eles confirmaram que não há data oficial de abertura até o momento, enquanto a empresa aguarda a inspeção final. No entanto, eles nos disseram que o restaurante será definitivamente inaugurado em algum momento da primavera. Fique atento à data oficial que está por vir.
“As pessoas que visitam os food trucks têm que comer em pé”, afirmou Moreno na publicação de anúncio da empresa no Instagram. “Agora eles têm muitas mesas”.
Você pode encontrar mais informações sobre o Birria-Landia em seu site.