Hoboken hoeft zich tegenwoordig niet meer echt te bewijzen, maar heeft nu toch een landelijke krantenkop gehaald.
Halifax, het restaurant aan het water dat verscholen ligt in het W Hoboken, staat op nummer 7 in de 10Best-lijst van USA Today met de beste hotelrestaurants van het hele land voor 2026, en heeft daarmee finalisten van Boston tot Beverly Hills achter zich gelaten.
Het ligt toevallig ook bijna recht tegenover Manhattan aan de overkant van de Hudson, zo dichtbij dat de skyline op de helft van de foto’s te zien is die mensen posten na een etentje daar.
De timing maakt het allemaal nog leuker.
Halifax is net 10 jaar geworden, en het jubileum gaat gepaard met een hele reeks onderscheidingen: een Wine Spectator Award of Excellence 2026, een plekje op de lijst van NJ.com met de beste restaurants aan het water in New Jersey voor de zomer van 2026, en nu een nationale ranglijst waarop het boven restaurants van veel flitsendere hotelmerken staat.
Hier lees je waarom het restaurant steeds weer lovende kritieken krijgt en hoe je er vanuit sommige delen van NYC in minder dan 15 minuten kunt komen.
Waar het precies op de lijst is beland
De volledige 10Best Readers’ Choice-ranglijst van USA Today voor Beste Hotelrestaurant kwam op 19 augustus uit, en Halifax versloeg 13 andere genomineerde restaurants uit het hele land en eindigde op de 7e plaats.
Kuro in het Hard Rock Hotel in Atlantic City pakte de eerste plek, gevolgd door La Padrona in Boston en Chez Philippe in Memphis, een begrip op het gebied van fine dining dat sinds 2020 elk jaar in de top drie staat.
Onder Halifax stonden nog restaurants in Orlando, West Hollywood en zelfs eentje iets verderop langs de Hudson in de Catskills.
Dat het het enige restaurant uit de omgeving van NYC is dat de top 10 heeft gehaald, zegt wel iets.
Wat er nu eigenlijk op je bord ligt
Chef Seadon Shouse runt Halifax met een Nova Scotia-gevoel en een menu uit de noordoostelijke kuststreek dat sterk leunt op ingrediënten die hij zelf heeft ingekocht, gerookt of verbouwd.
Hij rookt zijn eigen vlees en zeevruchten ter plekke, laat de steaks droogrijpen, maakt zijn eigen vermout en produceert zelfs zijn eigen zeezout uit water dat rechtstreeks uit Montauk wordt gehaald. Achter het restaurant ligt ook een culinaire tuin, die kruiden en eetbare bloemen levert die overal op het menu terugkomen.
De gerechten lezen als een liefdesbrief aan de regio: rigatoni met saffraan, opgebouwd rond lokale kreeft uit Maine en trompetzwammen, een selectie van rauwe vis en schaaldieren uit de regionale wateren, en een drankenkaart die draait om lokale producenten.
Het uitzicht doet net zo goed zijn werk
Halifax ligt direct aan de Hudson River Walkway, met ramen van vloer tot plafond en zitplaatsen op het terras, wat betekent dat de skyline van Manhattan eigenlijk een tweede gerecht op het menu is.
De zon zakt in het water en de stadslichten beginnen te fonkelen, en gasten genieten van een uitzicht dat zich uitstrekt van het Vrijheidsbeeld tot aan de George Washington Bridge, zonder ooit de rivier over te steken.
Het is zo’n zeldzame plek aan het water waar zowel het eten als het uitzicht echt de reis waard zijn, en niet dat het ene het andere alleen maar ondersteunt.
Hoe kom je er vanuit NYC
Het leuke aan Halifax is juist dat het bijna niet voelt alsof je de stad verlaat.
Met de PATH-trein vanaf 33rd Street of het World Trade Center ben je in ruim 15 minuten in Hoboken, en het restaurant zelf ligt op loopafstand van het station langs de waterkant.
Natuurlijk, omdat het aan een hotel vastzit, komen veel mensen van buiten de stad er misschien toevallig terecht als ze in het hotel verblijven — maar ook voor de lokale bevolking is het zeker een bezoekje waard.
🍽️ Ga hier naar hun website om het volledige menu van Halifax te bekijken en te reserveren.