Verscholen in de rustigste inham van Brooklyn ligt een verborgen toevluchtsoord dat doet denken aan een strandstadje, midden in onze stad. Red Hook is al lang een van de best bewaarde geheimen van New York City – een charmante enclave waar geplaveide straatjes uitkomen op uitzicht op de haven, lokale bedrijfjes bloeien en zomermiddagen in een rustiger tempo lijken te verlopen.
Hoewel je hier geen surfers zult zien die op de golven rijden zoals in de Rockaways, ontdek je hier iets dat net zo magisch is: weidse uitzichten op het Vrijheidsbeeld, eindeloze promenades langs het water en een uitgesproken maritieme sfeer waardoor je gemakkelijk vergeet dat je nog steeds in New York City bent.
En nu heeft de wijk er een nieuwe trekpleister bij die New Yorkers nog een reden geeft om erheen te gaan. Langs de waterkant bij Pier 41 is de onlangs uitgebreide Red Hook Barrel Yard omgetoverd tot een 40.000-square-foot eet- en drinkbestemming die een wijnmakerij, ciderfabriek, restaurants aan het water en enkele van de meest spectaculaire uitzichten op de skyline van Brooklyn onder één dak samenbrengt.
🍷 Een drie-in-één ‘Kies je eigen avontuur’
Het kernconcept van de Barrel Yard is een hyperlokale samenwerking. Deze plek, opgericht door Mark Snyder, afkomstig uit Brooklyn, brengt drie verschillende ambachtelijke drankproducenten samen tot één enorme, samenhangende ervaring voor de gasten.
1. De Red Hook Winery
Deze stedelijke wijnmakerij , die sinds 2008 vanuit Red Hook opereert , betrekt 100% van zijn druiven van onafhankelijke boeren uit de staat New York. Hoofdwijnmaker Christopher Nicolson verwerkt, samen met de vooraanstaande adviseurs Robert Foley en Abe Schoener, alles – van druif tot fles – hier op de pier. Ze zijn gespecialiseerd in wijnen die het verschil tussen terroirs laten zien: ze gebruiken dezelfde druivensoort uit verschillende regio’s om te laten zien hoe de geografische ligging de smaak bepaalt.
- De ervaring: Je kunt een tafel reserveren à la carte (binnen of op het terras) om per glas te bestellen of je eigen proefpakket samen te stellen.
- Proeverij met gids ($45/persoon): Een educatieve reis aan tafel langs een wisselend menu van wijnen uit kleine producties. Je leert over de microklimaten van de New Yorkse wijnbouw terwijl je uitkijkt over de haven.
2. De Red Hook Cidery
De ciderfabriek op het terrein is gewijd aan het vieren van het historische boomgaardgebied van New York en legt de nadruk op inheemse appelsoorten. De drankenkaart biedt van alles, van kurkdroge, frisse stille ciders tot ongefilterde, van nature bruisende pet-nat (pétillant-naturel) mousserende ciders.
- De ervaring: Zowel zonder reservering als met reservering ben je welkom voor een plekje binnen of op het terras, met volledige bediening aan tafel. Het is heel informeel, verfrissend en perfect voor warme zomermiddagen.
3. De Red Hook Distillery (binnenkort)
Het laatste onderdeel van de drieling, dat later in 2026 zijn deuren opent, wordt een distilleerderij voor kleine series sterke drank. Het bedrijf wil zich richten op sterke drank die volledig zelf wordt geproduceerd, van graan tot glas, waaronder zelfgedistilleerde gin en roggewhisky, afkomstig van velden in het noorden van de staat New York.
🌊 Weidse uitzichten en iconische visgerechten
Je kunt geen terras van 40.000 vierkante voet aan het water hebben zonder een bijpassend, fantastisch menu. Om de culinaire kant van het terrein te verzorgen, werkte Snyder samen met chef-kok Steve Mannino om ‘Lundy’s on the Waterfront’ te lanceren .
Dit menu is een moderne heropleving van Lundy’s, de historische en geliefde visrestaurant-instituut uit Brooklyn. Het menu van de raw bar en de New American-keuken is ontworpen als perfecte aanvulling op frisse witte wijnen en koude ciders, en zorgt voor verse, zoute en heerlijke gerechten.
🧭 Wat je moet weten voordat je gaat: korte feiten voor je bezoek
- 🐾 Sfeer: Een industriële, chique productieruimte binnen gecombineerd met meerdere ruime, hondvriendelijke terrassen aan het water.
- 📍 Adres: 185 Van Dyke St, Brooklyn, NY 11231 (Direct aan Pier 41 gelegen).
- 🕒 Openingstijden: maandag t/m vrijdag: 12.00 – 22.00 uur | zaterdag en zondag: 11.00 – 22.00 uur (Let op: wijnproeverijen beginnen in het weekend om 12.00 uur).
- 🚢 Hoe kom je er: Neem de NYC Ferry (route South Brooklyn) naar de aanlegplaats in Red Hook, of stap op bus B61.
- ⏱️ Tijdslimieten per tafel: 2–3 gasten (1,5 uur) | 4–5 gasten (1 uur 45 min.) | 6–7 gasten (2 uur) | 8 gasten (2 uur 15 min.).
