Na een januari die wel drie maanden leek te duren, is februari aangebroken – hoewel het op de een of andere manier nog kouder is en bijna volledig draait om comfort food en ontkenning. De stad weigert echter in winterslaap te gaan.
Er blijven maar nieuwe restaurants en bars openen, want als we toch de winter moeten doorstaan, kunnen we net zo goed lekker eten. Zie dit als je spiekbriefje voor waar je kunt eten en drinken – ga nu, voordat de wachttijden bij Resy de pan uit rijzen.
Odo East Village – Nu geopend
Odo East Village, een gezellig restaurant met 24 zitplaatsen dat tot laat open is, is net geopend door Hiroki Odo, de culinaire kracht achter het veelgeprezen Odo in Flatiron, dat twee Michelinsterren heeft .
De ruimte introduceert een zeldzaam hybride concept dat nog nooit eerder in Manhattan is vertoond: de “kaiseki izakaya”, een nieuwe interpretatie van de Japanse keuken voor een nieuwe generatie door de verfijnde seizoensgebondenheid en techniek van traditionele kaiseki te combineren met de warmte, spontaniteit en ongedwongen charme van een izakaya.
DEJAVU – Nu geopend
Overdag een kaviaarcafé, ’s avonds een supperclub: DEJAVU is de nieuwste hotspot van West Village.
DEJAVU, opgericht door restauranthouder en nachtlevenondernemer Barış Köroğlu , vervaagt de grens tussen dineren en uitgaan. Het is een plek waar je binnenloopt voor een kopje koffie, blijft voor het diner en tot laat in de nacht blijft hangen.
Salumeria Rosi – Nu geopend
Salumeria Rosi brengt zijn geliefde, authentieke Noord-Italiaanse sfeer naar East Village, nadat het sinds 2008 in Upper West Side zat.
De nieuwe locatie biedt het bekende lunch- en dinermenu van het restaurant – denk aan huisgemaakte pasta en charcuterieplankjes met de beste geïmporteerde Italiaanse vleeswaren en kazen – en introduceert een nieuw café dat van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat open is voor de buurt.
PopUp Bagels – Nu geopend
Maak je klaar om te smullen – PopUp Bagels, de ‘niet beroemde, maar bekende’ bagelwinkel, heeft officieel zijn langverwachte vestiging in Tribeca geopend , de achtste winkel in New York City.
De nieuwe ruimte biedt dezelfde warme, hele bagels en wisselende schmears gemaakt om te “Grip, Rip and Dip”, allemaal in een opvallende nieuwe winkel.
Joy Flower Pot – Soft Opening Phase
Joy Flower Pot is een koffiebar en bloemenstudio met Vietnamese koffie en seizoensgebonden bloemstukken. Het is nu in de soft-openingfase in Williamsburg.
Volgens Greenpointers is Kelly Nguyễn , de eigenaar van Joy Flower Pot, opgegroeid in de tuin van haar familie in Vietnam en is ze een autodidactisch bloemist. Joy Flower Pot is haar “logische volgende stap” in haar wens om haar eerste bloemenstudio in LES in New York City uit te breiden .
De winkel serveert matcha en speciale Vietnamese koffie, allemaal rechtstreeks geïmporteerd uit Vietnam. Ja, we weten het, het is geen restaurant, maar gezien hoe dol wij New Yorkers op onze koffie zijn, was het zeker het vermelden waard.
Ambassadors Clubhouse – Nu geopend
Jyotin Sethi opent in februari Ambassadors Clubhouse. Het uitgebreide Punjabi-menu staat vol met klassieke barbecuegerechten en regionale specialiteiten, waaronder satpura, een zevenlaagse pastry gevuld met samosa.
Alle gerechten bij Ambassadors Clubhouse zijn geïnspireerd op recepten uit de paleizen van Punjab, dhabas, huisrecepten en streetfood.
Anbā – Nu geopend
De veelgeprezen sushichef Ambrely Ouimette heeft Anbā geopend, een omakase-counter met 10 zitplaatsen, discreet verscholen achter een cocktailbar in de LES.
Onder leiding van een volledig vrouwelijk culinair team biedt Anbā een 16-gangenproeverijmenu dat is gebaseerd op klassieke Japanse technieken, fermentatie en zorgvuldige rijping. De bar, ontworpen door Ouimette zelf, combineert een gezellige, wabi-sabi-sfeer met een gericht assortiment sake, Japanse whisky, thee en cocktails.
Tous les Jours – Nu geopend
Tous les Jours, de Frans-Koreaanse bakkerij die bekend staat om het omtoveren van alledaagse momenten tot buitengewone ervaringen, is officieel geopend op een steenworp afstand van het Flatiron Building.
Hier kun je terecht voor versgebakken broodjes, seizoensgebak, verschillende smaken Cloud Cake – waaronder Cream Cloud, Mango Cloud, Green Tea Cloud en Choco Cloud – samen met ambachtelijk brood en populaire ontbijtproducten zoals de Egg & Cheese Morning Bun, Spinach Feta Danish en Strawberry Croissant.
Skewr – Nu geopend
Skëwr, een mediterraan restaurant met open vuur, is geopend in NoMad en brengt New Yorkers ingrediëntgedreven gerechten die hun oorsprong vinden in de gemeenschapscultuur van de Levant.
Het uitgebreide menu is bedoeld om te delen en samen te genieten, met Chili Whip Feta, zalmcarpaccio en slablaadjes. En natuurlijk staat er een ruime keuze aan spiesjes op het menu, waaronder Kebab Kerez met lamsvlees en zure kersen, en Adana Kebab, een gekruide lamsvleesspies.
The Vaux Social – Nu geopend
The Vaux Social, een nieuwe moderne pub, brengt dag en nacht nieuwe Amerikaanse smaken, klassieke martini’s, goed geschonken drankjes en goed gezelschap naar Prospect Heights.
Het menu is geïnspireerd op de moderne pubcultuur van Londen, waarIndiase barsnacks een knipoog naar deze traditie zijn, zoals pani puri tonijntartaar, huisgemaakte uienbeignets bereid in de stijl van een bhaji en wild zwijnworstbroodjes, terwijl het barprogramma zich richt op klassieke cocktails en perfect geschonken drankjes.
Casita of Brooklyn – Soft opening (grote opening op 14 februari)
Casita of Brooklyn, dat momenteel in de soft opening-fase zit en op zaterdag 14 februari officieel wordt geopend, is een koffiebar geïnspireerd door de Latijns-Amerikaanse en Griekse keuken, waar je terecht kunt voor een selectie Griekse en Latijns-Amerikaanse gebakjes, zoals Spanakopita en Mom’s Migas, en natuurlijk koffie.
Ja, ook geen restaurant, maar wel het vermelden waard.
We blijven dit bijwerken naarmate de maand vordert, dus kom regelmatig terug! 🍽️✨