November is officieel aangebroken in New York City, met frisse herfstdagen, gezellige etentjes en de eerste tekenen van feestelijke opwinding.
Nu de voorbereidingen voor Thanksgiving in volle gang zijn en de stad zich opmaakt voor de feestdagen, gebeurt er van alles in NYC – maar de restaurantscene geeft ons net zoveel redenen om eropuit te gaan en op ontdekkingstocht te gaan.
Er duiken overal in de vijf stadsdelen een hele reeks nieuwe bars, restaurants en spraakmakende nieuwe openingen op, waardoor New Yorkers nog meer plekken hebben om aan hun lijstje toe te voegen.
Van nieuwe pareltjes in de buurt tot opvallende nieuwe openingen die nu al de aandacht trekken: dit zijn de plekken die je deze maand zeker wilt kennen.
Dit zijn de nieuwe bars en restaurants in NYC die november bepalen.
Lady Delilah – Nu geopend
Lady Delilah, een nieuwe supperclub van 10.000 vierkante voet, is officieel geopend in het Meatpacking District. Dit is de allereerste vestiging van het merk in New York City.
Ter ere van het 10-jarig jubileum van het originele Delilah is deze uitgestrekte ondergrondse ruimte geïnspireerd op de glamour van de jaren twintig, met art-deco-details, vintage eikenhouten afwerkingen, zachte zitplaatsen, weelderige kroonluchters en betegelde tongewelven.
De ervaring combineert een Amerikaans bistromenu onder leiding van culinair directeur Michael Teich met kenmerkende ambachtelijke cocktails, luxe sterke dranken en elke avond live-entertainment. Gasten kunnen ook genieten van twee privé-eetkamers en een centraal podium, waardoor deze weelderige nieuwe locatie een plek is voor een diner dat naadloos overgaat in een avondje uit.
Ibérico – Opent op 5 november
Ibérico, een nieuwe, op Spanje en Portugal geïnspireerde wijnbar in de buurt aan DeKalb Avenue in Fort Greene, is van Tamy Rofe en chef-kok Felipe Donnelly, het echtpaar achter Colonia Verde.
Geïnspireerd door hun jarenlange verblijf in Portugal, de liefde van het stel voor Iberische gerechten en wijn, en de levendige straatbarcultuur van Madrid, brengt deze nieuwe plek een vleugje van het Iberisch schiereiland naar Brooklyn.
Het menu combineert een exclusieve Portugese en Spaanse wijnkaart met een selectie traditionele tapas, waaronder Pan con Tomate, Boquerones, Tortilla Española de Betanzos en Rissóis de Leitão (Portugese halvemaanvormige pasteitjes gevuld met geraspte geroosterde speenvarkensvlees). Het drankenassortiment bevat ook een selectie vermout uit de hele wereld, Jerez-wijnen en een cocktailkaart geïnspireerd op de klassiekers.
Bar Cosme – Opent op 10 november
Bar Cosme, een nieuw restaurant en cocktailbar met de nadruk op het nachtleven van de veelgeprezen chef-kok Enrique Olvera en het Casamata-team, komt dit najaar naar NoHo.
Geïnspireerd door de nachtelijke energie van zusterrestaurant Cosme, zet het nieuwe concept cocktails centraal, terwijl gasten toch kunnen genieten van een volledig menu met Mexicaans geïnspireerde gerechten om te delen.
Op het menu staan rauwe en licht gebakken zeevruchten, zelfgemaakte tortilla’s en salsa’s, en gerechten bereid op een asador (een traditionele open vuurgrill), met zowel vaste menu’s als à-la-carte-opties.
Het cocktailprogramma staat onder leiding van Sebastián Tollius, die onder meer bij Eleven Madison Park en Clemente Bar heeft gewerkt, terwijl het in Mexico-Stad gevestigde architectenbureau Taller ADG verantwoordelijk is voor het intieme nieuwe interieur.
Studio Tropical Supper Club – Opent op 13 november
Studio Tropical Supper Club, een nieuwe, intieme dinerervaring van de Colombiaanse chef-kok en kunstenares Stephanie Bonnin, opent op 13 november in Clinton Hill en brengt een vleugje Caribische en Latijns-Amerikaanse smaken naar Brooklyn.
In plaats van een traditioneel restaurant biedt de supperclub elke vrijdag en zaterdag plaats aan slechts 10 gasten rond één gemeenschappelijke tafel voor één enkele zitplaats. Elke avond staat er een wisselend, vooraf vastgesteld menu van ongeveer zeven gangen op het programma, waarbij seizoensgebonden ingrediënten en Bonnins Colombiaanse roots centraal staan, met invloeden uit heel Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.
De ervaring van 140 dollar per persoon is inclusief wijn en vinyl uit de persoonlijke collectie van Bonnin, naast Colombiaanse kunst en folklore. Met optionele wijnarrangementen van 70 dollar is dit intieme etentje bedoeld om je avondje uit net iets meer te laten aanvoelen als een ‘gozadera’ (een Colombiaanse uitdrukking voor een vrolijk feest).
Burger Village – Opent op 15 november
Burger Village opent in november een nieuwe vestiging in Fresh Meadows.
Van het team achter Kashi in Downtown Brooklyn komt Burger Village, een full-service concept met hamburgers van biologisch, grasgevoerd rundvlees, naast opties als bizon, eland, lam en wildgevangen zalm. Op het menu staan ook kippenvleugeltjes, taco’s, signature cocktails en een complete bar.
De eerste 100 mensen die er op de openingsdag komen eten, krijgen een gratis hamburger.