De beste nieuwe restaurants en bars die in maart in NYC openen – een brasserie met houtgestookte oven, een sfeervolle lounge geïnspireerd op Hongkong, en meer

Saverne is een moderne brasserie met houtgestookte oven van de beroemde chef-kok Gabriel Kreuther. Hier ligt de focus op een terugkeer naar eenvoud, vakmanschap en intuïtie, waarbij de chef-koks ‘het vuur lezen’ zoals anderen een thermometer lezen.

Het restaurant heeft een open keuken, met houtgestookte ovens en grills om zeevruchten, vlees en groenten te bereiden boven appelhout, eikenhout en kersenhout, wat diepte aan de gerechten toevoegt en tegelijkertijd een zintuiglijke eetervaring creëert.

Brooklyn heeft een nieuwe sfeervolle hideaway: The Collectors Bar. Geïnspireerd door de kenmerkende dualiteit van Hongkong – Oostontmoet West, terughoudendheid ontmoet ambitie – is de sfeervol verlichte ruimte gebouwd op precisie en intentie, van het tempo van de bediening tot de stilte tussen het inschenken door.

De cocktails zijn diepgaand zonder overdreven te zijn, met smaken als matcha, umeshu, ginseng en thee in de hoofdrol (mis de Green 7 of Temple Street Sour niet). Zie het niet zozeer als een themabar, maar meer als een levend, evoluerend gesprek – een waar je van kunt nippen.

Da Toscano is op 2 maart heropend in het Iroquois Hotel in Midtown, nadat het midden februari zijn vestiging aan Minetta Lane had gesloten.

Het restaurant serveert ontbijt en lunch, naast afhaalmaaltijden en een complete Italiaanse koffiebar. En natuurlijk zijn de geliefde octopuscarpaccio en agnolotti met lamsnek tijdens het diner verkrijgbaar .

Shin Takumi, een zusterrestaurant van Sushi YOLO en Takumi Omakase, is onlangs geopend in de West Village, in het voormalige pand van Pinky Promise Cafe.

Het restaurant wordt de meest betaalbare van zijn zusterrestaurants – met een 12-gangenmenu bestaande uit 10 stuks nigiri, een handroll en een dessert voor slechts $ 58. Het menu varieert van dag tot dag, afhankelijk van de beschikbare vis en ingrediënten.

Bakkerij Sunday Morninguit East Village heeft kort na het vieren van zijn eenjarig jubileum een tweede vestiging geopend inNomad/Flatiron.

Gespecialiseerd in versgebakken kaneelbroodjes, verkrijgbaar tot ze uitverkocht zijn . Verwacht alle heerlijke smaken waar de bakkerij al zo geliefd om is, waaronder bosbessen-citroencurd, karamel-pecannoot en klassieke smaken met suikerglazuur.

Chubby Tan heeft officieel zijn kenmerkende Beef Tongue Ricegeïntroduceerd – eengerecht dat een rijke geschiedenis, een uitzonderlijke smaak en een boeiende eetervaring combineert – in de East Village van NYC.

Chubby Tan,dat zich richt op gyutan-yaki (gegrilde rundertong)in Sendai-stijl, is de eerste Amerikaanse vestiging van het in Tokio opgerichte Gyutan no Lemon.

Estelle’s heeft eigentijdse Amerikaanse gerechten, gebaseerd op familietradities, naar het Meatpacking District in NYC gebracht.

Hier worden klassieke comfortgerechten omgetoverd tot elegante, ingrediëntgedreven gerechten. Gasten kunnen zich verheugen op Paccheri alla Norma, een familiefavoriet met brede pasta, aubergine, tomaat en ricotta salata, Caviar & Duck Fat Tots, Prime Hanger Steak & Fries en nog veel meer

Bar Lola opent in maart zijn deuren in Restaurant Row in Hell’s Kitchen. Geïnspireerd door de Ierse actrice en danseres Lola Montez, straalt Bar Lola de warmte uit van Spaanse wijnbars en klassieke Franse bistro’s, terwijl het toch een Amerikaanse bar blijft.

Het café en de cocktailbar met 125 zitplaatsen en twee verdiepingen combineert Europese bistro-invloeden met een uitgesproken New Yorkse stijl. Verwacht Crème Brûlée Espresso Martinis, Breakfast Martinis en Hot Amaro Lattes, naast natuurlijke wijnen en een sterk koffieaanbod. Lees meer.

We blijven dit in de loop van de maand bijwerken, dus kom zeker nog eens terug! 🍽️✨